Храна и безалкохолна пићаРецепти

Добар маринада за роштиљ: рецепт

Да ли постоји особа на свету која пробали правилно кувано роштиљ, ја бих рекао да није добро да се једе? Вероватно има, али наш лист није упућен њему и љубитељи овог јела, који су покушали различитих рецепата маринаду и сада траже нешто ново и посебно укусне. На крају крајева, добра маринада за роштиљ - то је пола успех јела. Производ вешто кувана на роштиљу, има карактеристичан укус дима и разних зачина. Друга предност кување на роштиљу када правилно поштовање својих припрема технологију корисних супстанци, који се састоји у својим састојцима скоро потпуно очуване. Што се тиче опасног гамад која може бити присутна у меса или рибе, онда су уништени високе температуре инцандесцент угаљ и киселине присутне у маринади. У овом чланку смо изабрали најбоље рецепте маринада за роштиљ свињетина, говедина, јагњетина, пилетина, кунића меса и рибе.

Све информације у вези са маринирање шиш кебаб

За добар роштиљ треба узети само највиши квалитет, доказано свеже месо или рибу. Благо присуство масти је веома добродошао.

Месо мора да буде исећи на комаде тежине око '50 Добар маринаду за роштиљ, између осталог, често укључује лук. Он додаје привлачност маринаду и укључили антене сочније са њим. Лук после главни састојак Замарин понекад нанизани на ражњиће, наизменично са комадима меса или рибе. 2 кг целулозе захтијева 700 г црног лука. приближна размера. Верује се да су лук ражњићи неће покварити. Пожељно, лук су били мали - њихов пречник не би требало да прелази дебљину реза комада. У супротном, лук ће ићи изван својих граница и да пече кроз, али то није баш укусно.

Комади меса или рибе морају бити искључен у велику посуду, прелијте маринадом и промешајте. Након тога, између делова за изградњу лук. Она такође мора маринирани и пожељно је да се одржи интегритет прстенова, у супротном ће бити немогуће да се стави на ражњиће. Чаша прекривен плочом или круг, притисните доле угњетавања и ставити на хладном месту. После неколико сати, у зависности од маринаде да је пожељан, као и сировина, што је мариниране, можете почети низање и пржење.

Традиционални сирћетне маринаде

Композиција садржи сирћетну маринади сирће - око 70-90 г, со и бибер. Нема потребе да додате воду, јер у процесу маринирање меса нека сок помешан са сирћетом и оплоди све месо. Сољу треба бити опрезан, јер у процесу кувања месо изгуби одређену количину влаге, чиме се повећава концентрација соли. Неки недовољна сољење се накнадно надокнадити сос који се сервира на шиш кебаб. Његов рецепт - на крају чланка.

Добар маринада за роштиљ, припремљен са сирћетом, погодан за све врсте меса и рибе.

Маринаде у производњи воћа сирће

Природни воћни сирће за роштиљ још боље од обичног стола, али због ниских концентрација, а не прелази 4%, захтева дуг експозицију. Узима се као у износу од више од 2-3 пута, то јест, половина од стакла. Ако ће један обичан сирће домаћинство омекша и продрети у месо за неколико сати, а затим воће и бобице трајати око 8 сати.

Најбољи рецепт за роштиљ маринада сирћета обично укључује коришћење природног грожђа или јабуковог сирћета, инфузија са рузмарином, таррагон или босиљка. Ова маринада се користи за кување роштиљ свињетина, говедина, јагњетина, пилетина, зец и риба тип лососа или јесетре.

Састав маринаде, додавање сирћета, со и бибер су укључени. Са луком храњене баш као што је то случај са традиционалним маринадом у сирће.

Маринада са црвеним или белим вином

Киселина која се налази у стоно вино, одличан посао са маринирање. Најбољи маринада за роштиљ се увек ради узимајући у обзир боју меса. За тамно месо се црвено вино и пилетину и рибу мариниране у белом. Идеалан за пицклинг полу-слатко вино. Бело вино ће дати кебаб мало кисео укус, који је добитна комбинација и за пилетину и рибу. Од свих сорти црног вина може бити безбедно воле цабернет. Његова киселост савршено са месом великих животиња, као зеца. Најбољи маринада за свињског кебаб направљена са коњака. Обично се пола разблажен водом или соком од агрума.

2 кг пулпе само једна чаша вина, промешати сољу и бибером. На различитим вина зависи од укуса маринаде. Лук у овом случају ће доћи. Препоручује се да се меље у блендеру да се пире стање униформи и ставити у маринаду. Такође послати целу гранчица свежег першуна.

Маринада са мајонезом

Модерна гурмански роштиљ саветује да маринирати у мајонезом. Овај метод је најпогоднији за оне случајеве у којима је месо не масти и могу бити груб, али је највише добро упућен у пословним људима Грилл Хоусе тврде да мајонез и млечни производи - ово је најбољи маринада за роштиљ свињетину.

Мајонез садржи све потребне компоненте за маринирање - сирће, со, паприку, па чак и сенф. То је била она која даје сувој и крута месо без премца богатство и мекоћу. маринирања време довољно дуго. Боље оставити месо са мајонезом на хладном месту преко ноћи. С обзиром да биљног уља мајонеза, роштиљ роштиљ ће довољно бити брз. Да бисте добили меку и мирисну јело, важно је да не претерате ражња над ватром. Тамо ће морати да прати веома пажљиво. Када Сецтионал сматра комад бистре течности на ражњиће да буде спреман.

Маринаде у газиране воде

Маринада се минералну воду са гасом. Пожељно је да ова вода има посебан укус и висок ниво салинитета. Угљен диоксид пролази кроз влакна меса и ствара услове за дубље продирање ароматских компонената маринаду. Ово свеже биље - першун, целер, босиљак, естрагон, оригано и нане. Количина соли и бибера се одређује индивидуално на основу укуса минералне воде.

Одличан посао маринирање и сода. Упркос њиховом привидном неподударности са сољу, бибером, луком и зелених биљака, маринирано месо у њима врло брзо. Испоставило се да веома добро маринаду за ћевапа из различитих врста меса. Пролази потребне хигијенске руковање и стиче диван укус.

Маринаде ин Кореан

Роштиљ љубавници који знају много о маринирање меса, маринирати у препорученом течности из корејске поврћа које се продају у расутом стању на тржишту. Иадрена укус веома зачињене решење идеал маринирања месо. Ово је најбољи маринада за шиш кебаб направљен од тамног меса. Састав њених сланих Кореанци чувана тајна, али знајући није неопходно. За 12 ражњиће ће бити довољно за пола чаше Кореан маринади од било каквих поврћа.

Маринада са парадајзом

Друга опција је брз Маринаде конзервирана парадајз. Она има све потребне састојке. Парадајз се такође користе за маринирање меса. Неколико комада потребно за растезање и повезивање са сланим раствором. У овој структури држите месо преко ноћи. Следећег дана, можете пржити на шиш ћевап.

Што се тиче рибе, вероватно је најбољи маринада за роштиљ од њега. У том случају, Травление не би требало да буде сувише дуго - 15-20 минута би требало да буде довољно.

Маринаде у соку нара

У јужним регионима се верује да је најбољи маринада за ћевапа у јагње се добија од нара сок. Упаковане конзерве сока за ту сврху неће учинити. То је боље купити на тржишту, свеже или самостално да га истисне из гранате. За маринирање меса 2кг само једну чашу сока.

Маринаде, поред сока садржи со и бибер и свеже биљке. Они треба да се цео гране. Они не треба да се на ражњиће. С обзиром да је процес Травление траје око један дан, а затим током овог периода биљке имају времена да дају све маринада укуса.

Исти маринаде је погодан за говедину.

Сок од нара чини боја месо је више засићене и леп, и да је у неким случајевима је веома важно.

Маринада на пиво

Ова маринада могу се добити на пиво са уобичајеним зачинима, као што су соли и бибера, без додавања ништа више, рачунајући на чињеницу да хмеља и слада за побољшање укуса пића, учини добро дело и за месо. Налази се на пиво, уверавања стручњака, добили најбољи маринаду за роштиљ свињетину. За то је само погодан квалитет уживо пиво без укључујући конзервансе и друге вештачке компоненте.

Пиво маринада је у стању да се у комаде меса и обично у смањењу невероватно укусна јела.

Пиво и сок од шипка треба да се мешају у размери 1: 1. Цилантро, босиљак, першун, целер и ставити у маринаду и користите блендер да се исецкати неред. Посолите и побиберите. Уроњен у маринади месо и држите га у часовима 6. Ако је планирана роштиљ за други део дана, згодно је да ујутро. Да је месо задржава све укусе и није изгубио сочност, пребачена у ражњиће пре него што се мора уклонити из маринаде и за биљно уље. Овај ражњићи фриед брже него без уља. Његова спремност проверио је прошла комад меса. Чим сока од црвеног претвара у транспарентан, роштиљ спреман. Препоручује се да се мало сиров. Најбољи ћевап маринада за свињетине и пива маринади, као што су време и представља јединствен очување имовине, где чак и влажне месо неће донети штету.

Маринаде у соку од лимуна

Ова маринада је најпогоднији за рибе, али може ићи за месо. Од неколико лимуна има да протури 150 грама сока, додајте со, бибер, земљу у кашу лука и зелене кулинарских биља. Маринате предуго - не више од пола сата. Мариниране слицес уклоњен из сос и прелити биљно уље. Након тога, једном нанизани на ражњиће на роштиљ и послати.

Маринада на кефир

Одлична основа за маринаду сматра млечних производа. Да би маринате 2 кг меса, треба да припремите следеће састав. Биље - першун, босиљак, мирођија, нана, целер и першун - ставити у блендер. Такође послати неколико чена белог лука и неколико лук глава. Соли, додати бибер и сипати пола литра јогурта. Сви састојци су како да котлет и сипати густу и мирисну мешавину комада меса. Најбољи ћевап маринада за пилетине, свињетине, јагњетине или говедине произведене на старом јогурт. Што више кисела је, то боље. Трајање зависи од врсте маринирање меса. Пилетина, за 30-40 минута је довољно и свињетина може држати дан.

Маринада за пилетину

Пилећи филе дојке маринате неки од метода предложених горе, али ми вам нудимо најбољу маринаду за пилеће ражњиће, покушао и волео многе гурмане. Да би маринаде довољно за пола килограма меса, морате да се мешају две кашике припремљене сенф са истом количином мајонеза и соја сос. Додајте шаку хмеља-сунели и кашичицу шећера у праху. Црусх два велика чена белог лука и помешати са осталим компонентама. Маринирати у овом делу 40 минута.

прелив за месо на жару

Главни задатак маринади - обрађени сирови месних прерађевина на такав начин да они постају потпуно безбедна за људску исхрану. Након одржавање месо у једној од наших предложених маринаде могу да се једу сирове, али ће бити много укуснији ако своју топлоту СЕАР роштиља угљу и сипати у одговарајућу сос.

Нудимо вам разноврсну сос који је погодан за било који роштиљ. Ако се појавио ваш роштиљ дефлација због погрешног обрачуна у износу од соли и љутом паприком, све Гаффес успешно надокнађује кући сос од парадајза.

Три килограма парадајза треба опекотина са кључалом водом и пилинг. Кроз сито и сипати у великом ливеног гвожђа тигањ или шерпу. Ставите на ватру. Ставите у лонац 3 ловора, мали комад корена ђумбира и цимета цеви. Када се упари вишак воде, а обим парадајз пиреа смањен 2 пута, можете да пређете на обогаћивање укуса. Да бисте то урадили, морате да самеље у блендеру, свеже мирођије, босиљка, таррагон, оригано, нане, и 100 грама белог лука. Самлети у прах 1 каранфилић, 1 велики пеа бибер и грашак 20 мали, мали прстохват кима и црног кима. Све је послати на парадајз, претходно склоните тигањ са циметом, ловора, ђумбира и додавање соли по укусу шећера и кафе. Сачекајте да проври и искључити.

Ако би сос био више него што је потребно, може се искључен у стакленој тегли, сипајте мало уља на врху, поклопац и послати у фрижидеру до следећег роштиљ.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sr.delachieve.com. Theme powered by WordPress.