Зашто треба да једете ђумбира? Рецепт кисели ђумбир

Корен ђумбира - веома укусан и здрав производ који је већ дуго користи као сласт у многим земљама света. Према корисних својстава, то је близу друге, много нам познате фабрике - белим луком. Ђумбир је такође изражен антибактеријска својства, јача имуни систем, смирује зубобољу. Поред тога, редовно конзумирање корена ђумбира помаже да се очисте крв, пронађена у телу нагомиланих токсина и, као последица тога, побољшава срце и пробавни систем. Садржана у ђумбира етарског уља, штите организам од прехладе, ублажити мучнину током љуљање.

Ђумбир се једе сирова, сушена или кисели. Кисели ђумбир се најчешће користи у јапанској кухињи као додатак јелима за суши и других јела сировом рибом. Колико је корисно кисели ђумбира? Наравно, пре свега чињеницом да је задржава све хранљиве материје које се налазе у свежег ђумбира. Ова Б витамини, витамин Ц, провитамин А, магнезијум, калијум, фосфор, калцијум, гвожђе и тако даље. У кисели гингер много амино киселина, укључујући стимулише производњу среће хормона - ендорфин.

Овај изненађујуће зачин се истовремено користи као арома и зачин као лек. Рецепт кисели ђумбир може бити корисно за свакога ко жели да подмлади ваше тело се ослободи од болести срца, јетре, желуца и главобоље. Треба ми, а радници са знањем као зачињено ђумбиром прореди крв, доприносећи, оксигенација мозга. Најпопуларнији је кисели ђумбир и међу припаднице лепшег пола, јер помаже да се брзо се отараси вишка килограма. Треба напоменути само да труднице и дојиље треба да се ограничи употреба ђумбира.

Нудимо рецепт кисели ђумбир са репа.

За овај рецепт вам је потребно: роот ђумбир, са укупном тежином од око 300 г;. 2 чај. соли; ½ литар воде; 100 гр. сугар; 130 мл. бело винско сирће; Ж цвекле.

Ђумбир корен је добро опран и отворене. За овај рецепт, пожељно је да се изабере младог, дугу и глатку корен. Затим исецкати ђумбир дуж зрна у веома танке листиће, зачинити сољу и оставите да стоји неколико сати, па је пустио сок.

Припремите маринаду следи. У кипућу воду сипати 100 мл. сирће, додати шећер и пустите да проври поново. На дну лименке за складиштење ђумбир, ставити неколико мажења од цвекле, за пола кувања течност и оставите неко време да би сок репе за покретање.

Овај рецепт за кисели корена ђумбира подразумева кување у кључалу маринаде. У том циљу, преостала половина маринаде треба додати још 30 мл. сирће изоставити то исецкан ђумбир и кувајте све заједно око 20 минута после кључања. Затим ђумбира корена и контрола пребацити у теглу за складиштење, након скидања кришке репу. Тегла ђумбира треба поставити у фрижидеру преко ноћи.

Као што је већ поменуто, кисели ђумбир се најчешће користи за суши. То је последица, пре свега, са могућношћу да се одупре ђумбир патогене микробе који могу бити присутни у сировом рибом, што представља део овог јела. У конвенционалном облику је напајан у киселог ђумбир суши са сенф и васаби соја сос.

Пре, као и киселог ђумбир за суши, требало би да залихе врло оштрим ножем, јер је тајна припреме туршије ђумбир лежи у његовој најфиније резање. Подједнако је важно изабрати свеже и неоштећен унутар корена ђумбира.

Следеће, очистите ђумбир и исећи га, као у претходном рецепту. Напунити са сољу и оставити да одстоји 5-10 минута. Затим, ђумбир кришке опрати, осушити и ставити у чинију за складиштење. За ђумбир посебан пиринач сирће и место, за око недељу дана на хладном месту.

Класични рецепт за туршије ђумбир није строго канонско, а има много опција. Стога, свака домаћица, призвана мало о томе, заиста магична корен може третирати домаће укусна, и што је најважније, веома користан зачин.