Како да кува амерички сира код куће

Многи су чули, а неке су чак били у стању да пробате чувени амерички цхеесецаке дезерт се зове. У преводу ова реч значи једноставно сира, али то је као наш мали сиром. У изгледу личи на торту, и укус - пудинг касероли. Такође можете видети у њему удаљени сродство са тирамису (јер подразумева припрему меког сира и пецива). Да ли је могуће да се репродукује класичан амерички сира код куће? Наравно, не треба никакав "егзотичну" храну за њега.

Шта је "класик жанра", како се примењује на цхеесецаке? Уосталом, у различитим државама ове десерт се припрема на свој начин, али ништа мање, и Јута, и Илиноис, а Тексас да им сира највише најисправнији. Неко користи крему, никога - павлаку, и неко - кондензовано млеко. Немојте се плашити да експериментишете, и све што мора успети. Дакле, како направити сира код куће? Резерве за почетак неопходне производе.

За основама, треба 300 г лабаве колачиће или слатке крекере, 4 кашике шећера и пола паковања путера. Надев - то је оно што разликује САД од било ког другог ЦхеесеЦаке десерт. За њу, морамо да се залихе скоро килограм сира. Ово може бити рикота, маскарпоне, као и такве сорте као "Буце" или неутралном "Пхиладелпхиа". Такође, потребно је 5 јаја, 4 шоље брашна, пола шоље шећера, кутију ваниле, лимуна и мало соли. Топ чланци треба да покрију глазура: да јој купи литар масти павлаке, пола шоље шећера и један пакет ваниле. Чини се да. Производи купљене, а затим скувати сира.

Основа је веома једноставан: Колачићи гринд (за млевење меса, блендера или малтер и тучак). За мрвице са растопљеним маслацем, поспите шећером и масх руке док не постане глатко. Ставили смо у подељеним калуп у коме печени колаче. Најбоље је да га понесе са пречником од 20-25 цм. Они раммед масу. Пеците цхеесецаке наш дом у загрејаној рерни 180 Ц око 10 минута. Оставити да се охлади. Доњи слој може се рећи да је спреман.

У посуде за мешање са високим странама умутити миксером при ниским брзинама сир, шећер, сок од лимуна са кором, и ваниле и соли. Сипајте брашно и увести једно јаје, без престанка за управљање миксер. Када примите бујну и водени хомогену масу, подмазује зидове подела калупа уљем и излије врати фил. Под сет мањој посуди за колач са водом, а овој сложеној изградње стављена у пећи око један сат. Наш сира код куће ће бити спреман када су спољне ивице Црвеним, и средини, лево желатинозне.

Сада смо припремити глазуру: У блендеру, помешати све састојке за њу док се шећер не раствори. Ако је горња производа који сте напукла током печења, не брините - иње ће маска све недостатке. Друга страна кашиком нанесите на врхунске производе и пеците још 7 минута, раздвојити ножем ивице колача из стране посуде, али не вадити. Када је торта од сира код куће потпуно охлади, стави још неколико сати у фрижидеру. Сервирати са сирупом, прелив, свеже јагоде.