Кавијар од плавог патлиџана: неколико начина кувања

Патлиџан кавијар - је хранљива, укусна и истовремено приступачан производа који се могу купити са полице у било којој продавници. Али, наравно, никада неће бити у односу на оно што је припремљен у кући од свежег, квалитет поврћа, доброг уља са вашим омиљеним зачинима и душу.

Кавијар од патлиџан сировина

Овај рецепт вам омогућава да добијете укусно јело у најкраћем могућем року и уз минималан напор. Основна карактеристика ове варијанте је да сви поврће (осим плавог патлиџана) се користи у свом сировом облику. Да припреми теле за зиму неће радити, али су витамини чува максимални износ. 3 велика патлиџана узме лук, парадајз и бибер: све 1 комад. "Мали плави" пече у рерни, пробушити их виљушком и лагано подмазан. Цоолед патлиџан очишћени и самеље у млину заједно са осталим поврћем (може самлевен помоћу блендер), со додато исецканог зелених, шећер и меша. Ако се поврће почну превише сок, вишак може да се испразни.

Кавијар од патлиџан паприкаша

Такви јаја може бити једноставно довести до стола, а зима жетва, проширио у стерилисане тегле и затворите поклопац. 3 патлиџан узети велики сијалице 3 и 2 велике кашике парадајз, бели лук, коријандер, и першун по укусу, со, шећер, биљно уље. Прво печени патлиџан, подмазати их уљем. Тада (као што су цоол) ситно сецканим луком и пржити га на маслацу, додајте у блендер исецкани патлиџан, со, посуту сецканим травама. Потом је смеша треба да буде на минималном пожара паприкас 20 минута, додајући на крају парадајз пасте, парадајз Фраиед, шећера и пасирани бели лук (ако је потребно, може се мало досолит), мешати и склоните са ватре.

Патлиџан кавијар у Одеси

Ово традиционално јело југа Украјине у Одеси је припремио посебан рецепт, што је мало теже претходну, али крајњи резултат је свакако вредно труда. Састојци потребни најчешћи: 3 патлиџан 2 парадајза, неколико чена белог лука, 2 паприке, со, бибер и уље.

Прво испеци поврће, али не у рерну и у тигању, подмазан. Да шире "плаве" и паприке су пече преко лаганој ватри са свих страна док не омекша. Нект поврће охлади, очишћен и ситно исецкана (у оригиналној - тешка ножем, али можете учинити за млевење меса). Сцалд парадајз, уклоните кожу, дробљени. Лук гумиран на средњем ренде, и прошли кроз белог лука штампе. Кавијар од плавог патлиџана је скоро готов - било је све помешано, посолите и побиберите, додајте мало уља и послужити! Јело је сигуран да ће укусна, мирисна, са љуто кисело.

Кавијар од плавог патлиџана са орасима

Ово јело се разликује од претходног пикантном укусу, што даје додатни орахе. На основу једног главног потреби патлиџана 100 г ораха (ораха), со, бибер, Кхмели Сунели, лимуновим соком, биљно уље, першун. Прво патлиџан печен у рерни, а затим је пречишћена и у праху. Зелени су такође сломљена, помешана са биљним уљем, зачина, сока од лимуна и дробљеног белог лука. Ситно исецканог орахе блендер и меша са патлиџаном, а затим додаје у уљу са зачинима тежине, све добро измеша. Кавијар служи на тањиру украшеном салате и зеленила.