Како да кува Узбек Пилав јагњетине код куће?

Узбек пилав је омиљена храна тих људи који цене и поштују источни кување. Треба напоменути да је од тих јела највише долазе на радост мушкараца. Уосталом, прави узбекистански пилав је познат по својој ароматичног и богатом укусу. С тим у вези, он је припремио људи.

Тренутно, постоји доста опција за кување Узбек јела пиринча и јагњетине. Међутим, ми то класичан рецепт који поред основни састојци укључују шаргарепу и разне оријенталних зачина у обзир.

Узбек пилав кување код куће: неопходни производи за јело

• масна јагњетина (можете узети кост) - један килограм;
• велике сијалице - четири комада;
• велики свеже шаргарепе - пет стотина грама;
• свака биљно уље - двеста милилитара;
• јодирана со - пола кашика;
• млевени црни бибер (ред цан) - четири бибера;
• Пиринач дугог зрна - пет стотина грама;
• оријентални зачини (шафрана, жутика, кима) - пар бибера;
• комад белог лука са коре - велике главе;
• свеже лишће - по жељи (да се дода финалног посуду).

Како да кува Узбек Пилав: прерада меса производа

Стекли овца маст опрати, очистити од крутих филмова и вене, а затим исећи на комаде средње. Ако сте купили месо има кости, они су такође препоручује да додате у јело.

Како да кува Узбек Пилав: прераду поврћа

Четири велике лук и велики свеже шаргарепе мора бити испрати у топлој води, уклоните љуске и кору, а затим исецкати. Лук препоручује цхоп у малим прстеновима и шаргарепе - коцке. Такође треба исецкане свеже биљке, које ће бити испоручене са топлом јело.

Како да кува Узбек Пилав: обраду житарица

За ово јело најбоље је да користите пиринач дугог зрна (Парбоилед и могу се купити). Гриз треба сортирати, ставити у сито и добро испрати док се празни вода је јасан и транспарентан.

Како да кува Узбек Пилав: термичку обраду меса и поврћа

Овај источни јело препоручује се кува у великом казану или било које друге посуђе од ливеног гвожђа. То би требало да за две стотине милилитара сунцокретовог уља, затим додати сецкане комадиће свежег јагњетине, сецканог шаргарепе, црни лук, јодиране соли и бибера. Сви производи треба да се меша у, покрити и кувати у сопственом соку на средње јакој ватри четрдесет минута. Током овог периода, месо је готово мека и порумени.

Како да кува Узбек Пилав: термичку обраду свих оброка

За полу-масне поврћа и овчетине би за добро опрати пиринач дугог зрна, који је такође потребан за укусу са сољу, паприком и свих оријенталним зачинима. Такође, у посуду се препоручује додати сирову главу белог лука и добро измешати све. Затим, у пилав треба да за две и по шоље воде за пиће (на благо прекривен сапи). Након чека бујон проври чинило да буду близу поклопац посуда кувати десет минута, а затим уклоњен из плоча, умотан у ћебе и тако преживљавају четрдесет минута. је потребно спреман пилав Мик, организовати плоче и служе домаћинство топло.