Историја открића витамина и своје студије

То је више од стотину година од, како витамини укључени у животу скоро свима на планети. Међутим, мало људи зна да је укупно 13 комбинација супстанци су такви. Остали сматрају да се њихова једина сличност. Што се више опасно за тело за синтезу витамина? Шта је историја открића витамина и њихов значај?

Шта су витамини?

Дакле, шта су витамини? Где настаје историју открића витамина? Зашто су потребни за пуну живота подршку?

За разлику од угљених хидрата, аминокиселина и полинезасићених масних киселина, витамини нису енергетске вредности за тело, међутим, доприносе нормализацији метаболизма. Начин да их у тело једе, додатке и сунчање. Они се користе за неутралисање дисбаланс или недостатак корисних минерала. Њихове главне функције су: колиферментам помоћ, учешће у насељу метаболизма, спречавање појаве нестабилних радикала.

Историја открића витамина је показало да ове супстанце се разликују у свом хемијском саставу. Али, нажалост, не могу да се производе у телу у довољној количини.

Која је улога витамина

Сваки витамин је јединствен, а немогуће је наћи замену. Све је објашњено одређени скуп функција које су јединствене за једну посебно узети супстанцу. Стога, ако се тело доживљава недостатак витамина, постоје очигледни последице: недостатак витамина, метаболичке поремећаје, болести.

Због тога је важно да се исправи, разноврсну и богату исхрану, укључујући у вашој исхрани свакодневно барем минимум производа обогаћени корисних елемената у траговима.

На пример, витамини, припада групи Б, утиче на исправно функционисање нервног система, подржи рад имуног система, помогне телу благовремено да замени и ажурирање ћелије.

Али не бојте се, уколико приметите да ваша храна је пуна витамина није довољно. Већина модерних људи доживљавају свој дефицит. Да би се на прави баланс не само да једе, али и да примењују сложене витамине.

Како људи долазе у витаминима

Замислите, пре краја 19. века, многи људи нису ни свесни такве ствари као што витамина. Они једноставно не пате од недостатка хранљивих материја, али и озбиљно болестан и често је умро. Како је откриће витамина? Укратко покушати да кажем о раду лекара, својим запажањима и открићима у овој области.

Најчешће болести "довитаминних" периоди су:

• "Берибери" - болест која утиче на становнике југоистоку, Јужној Азији, где је главни извор енергије је полиран, обрађен пиринач.
• Скорбут - болест однела је животе хиљада морнара.
• Рахитис, који је претходно боловали од не само деце, већ и одрасле.

Људи су умрли од целе породице, бродови нису вратили из пливања због смрти свих чланова посаде.

Ово се наставило све до 1880. године. До тренутка када Н. И. Лунин је дошао до закључка да су многи храна садржи у њен састав супстанце од виталног значаја за човека. Штавише, ове супстанце су неопходне.

Скорбут - болест древних помораца

Историја открића витамина садржи бројне чињенице које указују на губитак милиона долара. Узрок смрти је скорбут. Док болести је био један од најстрашнијих и смртоносна. Нико није ни могао замислити да је кривац - погрешна исхрана и недостатак витамина Ц.

Према историчарима узорне, скорбут само за време географских открића тврди преко милион помораца. Типичан пример може назвати експедицију на Индију, која је одржана под надзором Васцо де Гама: већина болесних и умро од чланова посаде 160.

Ј Кук је први путник, који се вратио у истом делу тима који је кренуо из марине. Зашто се чланови посаде нису изложени на судбину многих људи? Ј Кук је направио у свом дневну порцију киселог купуса. Он је следио пример Дзхеимса Линда.

Почевши од 1795 производа биљног порекла, лимун, поморанџе и других цитруса (извор витамина Ц), постали су обавезна компонента "корпе" морнара.

До истина је емпиријски

Мало људи зна шта је тајна чува историју открића витамина. Укратко можемо рећи ово: покушавају да пронађу пут ка спасењу, научници, лекари експериментисали на људима. Хаппи један: они су били довољно безопасни, али не хумано у смислу модерног морала и етике.

Експерименти на људима је постала позната у 1747 шкотском лекар Јован. Линд.

Али ово није дошао својом вољом. Он је био присиљен околности: на броду на којем је био, епидемију скорбут. Покушавајући да пронађе излаз из ове ситуације, Линд одабрао два туцета болесних морнара, делећи их у неколико група. Лечење је спроведено на основу ове поделе. Прва група, заједно са уобичајеном оброка хранили сирћета, други - од слане воде трећине - сирћета, четврта - цитруса. Последња група - једини који је преживео од свих 20 људи.

Међутим, људске жртве нису биле узалудне. Због објављеним резултатима експеримента (Расправа "Третман скорбут") је доказано да неутралише вредност цитруса скорбут.

Појава овог термина

Историја открића витамина говори укратко о пореклу појма "Витамин".

Сматра се да предак је Ц. Функ, издвојио витамин Б1 у кристалном облику. Уосталом, он је био тај који јој је дао име ВИТАМИНЕ дроге.

Нект батон промене у области "Витамин" је преузео концепт Д. Друммонд, претпоставити да је непримерено да се зовем све МИЦРОНУТРИЕНТС реч садржи слово "е". Објашњавајући га чињеницом да нису сви они садрже амин киселина.

Тачно витамаини стекла уобичајено име "витамин" за нас. Састоји се од две латинске речи: "Вита" и "Амен". Прво се значи "живот", а друга садржи назив амино групе нитрогенски једињења.

Константа употреба речи "Витамин" је укључен само у 1912. године. Буквално, то значи "супстанцу потребну за живот."

Историја открића витамина: Извори

Николај Лунин је постао један од првих људи који размишљају о улози супстанци изведених из хране. Научна заједница за време хипотеза руског лекара је заузео непријатељски пријем, она није била схваћена озбиљно.

Међутим, чињеница потребе за одређену врсту минералних једињења први открио нико други до Лунин. Откриће витамина и њихових неопходност других супстанци је емпиријски идентификовао (док витамини нису носили своје модерне имена). Експериментални мишеви. Неки исхрана се састоји од природног млека, и других - од вештачких (млечних састојака: масти, шећера, соли, казеин). Животиње које припадају другој групи, изненада разболео и умро.

На основу овог НИ Лунин је закључио да "... у млеку, поред казеина, масти, лактоза и соли садрже и друге супстанце неопходне за исхрану."

Тема подигао биохемичар Университи оф Тарту, заинтересовани КА Сосина. Он је спровео експерименте и дошао до истоветног закључка у Николај Иванович.

Након тога Лунин теорија огледа, потврду и даљи развој у делима страних и домаћих академика.

Откривање од разлога за болести "берибери"

Даље историја доктрине витамина да настави рад јапанског доктора Такаки. Године 1884., он је говорио о болести муче јапанску становници "Берибери." Порекло болести су пронађени током година. У 1897., ирски лекар Кристијан Еијкман је закључио да, полирање пиринач, људи се лише потребних хранљивих материја, које су део горњих слојева нетретираних зрна.

Након дугих 40 година (у 1936) је синтетизован тиамин несташице које узрокују "берибери." Осим тога, оно што је "тиамин" научници такође није дошао одмах. Историјат открића Б витамина почело пуштање пиринча зрна, "Амен живот" (или другачије витамаин витамине). То се догодило у 1911-1912. У периоду од 1920. до 1934. године, научници су закључили његове хемијске формуле и под називом "Анеирин".

Отварање витамина А, Х

Ако узмемо у обзир тему, као што су историја открића витамина, приметићете да је студија је споро, али сигурно.

На пример, недостатак витамина и стога студирао детаљно само из 19. века. Степп (Степп) открила раст мотиватор, која је део масти. То се догодило 1909. године. И већ у 1913, Мац и Денис Колер је издвојио "фактором", година касније (1916) је преименован у "витамин А".

Студија витамина Х је почела 1901. године, када Уилдерс открила супстанцу која промовише раст квасца. Он је понудио да му титулу "БИОС". Године 1927. изабран је овидин назван "Фактор Кс" или "витамин Х". Овај витамин инхибира дејство супстанце садржане у неким производима. Године 1935, биотин кристалише из жуманца Скиттлес (Кегл).

Витамини Ц и Е

Након експериментисања на Линда морнара века нико није размишљао о разлогу зашто неко разболи са скорбут. Историја појаве витамина, него историји проучавања њихове улоге је даље развијен само у крајем 19. века. В. Пасхутин утврдио да морнари болест настаје услед недостатка одређених супстанци хране. Године 1912, због одржан замораца искуствима хране, Холст и Фролицх сазнао да спречава појаву скорбут супстанце да након 7 година постао познат као витамин Ц. 1928. означили узгој његове хемијске формуле, резултат је синтетисано аскорбинске киселине.

Витамин Е улога и значај почела да учи најновије. Иако је игра кључну улогу у репродуктивном процесу. Студија о томе је почела тек 1922. године, експериментално утврдио да када је дијета експерименталних пацова су искључени масти, онда је ембрион је умро у материци. Ово откриће је Еванс. Први познати лекови који припадају групи витамина Е биле екстрактсинировани путер пасуљ изданака. Лек је назван алфа и бета токоферол, овај догађај у 1936. Две године касније, Цалле одржао је свој биосинтезу.

Отварање Б витамина

1913. је био почетак студије рибофлавина и никотинске киселине. То је ове године обележен отварањем Осборне и Мендел, који је показао да млеко садржи супстанцу која промовише раст животиња. 1938. Формула супстанце, на основу којих је произведено синтеза је детектован. Тако је откривено и синтетизован лацтоцхроме сада рибофлавин, познат и као витамин Б2.

Никотинска киселина се изолује Функ пиринча зрна. Међутим, у овој студији и престала. Антипеллагрицхески једини фактор, касније назван никотинска киселина (витамин Б3), отворен је 1926. године.

Витамин Б9 је изолован као фракција спанаћа оставља у 30с и Митцхелл Снелл. Други светски рат је успорио откриће витамина. Укратко даља истраживања витамина Б9 (фолна киселина) може се окарактерисати као брзо развија. Одмах после рата (1945.), његова синтеза је изведена. То се догодило након изолације из квасца и јетре птероилглутамиц киселине.

1933. је дешифровао хемијски састав пантотенске киселине (витамина Б5). И у 1935. закључци су побијена Голдберг о узроцима пелагра код пацова. Испоставило се да је болест произилази из одсуства пиродоксин, или витамин Б6.

Најновија витамин бира из групе Б представља цобаламин, или витамин Б12. Вађење антианемиц фактор јетре дошло само у 1948.

Триал анд еррор: откриће витамина Д

Историја открића витамина Д је обележен уништавање већ постојећих научних открића. Елмер Макколум је покушао да разјасни у својим списима о витамин А Покушавајући да оповргне закључке ветеринар Едвард Мелланби, он је спровео експеримент на псе. Са рахитис животиња дао је рибље уље, од којих је избрисан витамин А. његовом одсуству не утиче на опоравак кућних љубимаца - они су и даље лечи.

Витамин Д може да се добије не само од хране, али и захваљујући сунчевим зрацима. Показало АФ Хес 1923. године.

Исте године, почетак вештачког обогаћења калциферол масне хране. Ултравиолет зрачење се практикује данас у САД.

Вредност Казимира Функа у студијским витаминима

Након откривања фактора који ометају појаву болести "берибери", затим студија витамина. Није најмање улогу у томе играју Цасимир Функ. Историја студије витамина наводи да је створио припрему састоји од смеше водорастворљивих супстанце различите хемијске природе, али слично у присуству азота њима.

Због Функ угледао светлост научне мандата берибери. Он не само да га довели, и наћи начина да се превазиђу, и упозорења. Он је дошао до закључка да витамини су део неких ензима, што доприноси да се лакше њихове апсорпције. Функ је међу првима да се развије систем правилно, избалансирану исхрану, наводећи дневне потребе основних витамина.

Казимјеж Функ створили неке хемијске аналоге витамина садржаних у природним производима. Али, сада је лудило људи ови аналози плаши. Током протеклих пола века је повећан број рака, алергије, кардиоваскуларних и других обољења. Неки научници разлог за брзо ширење ових болести су виђени у употреби синтетичких витамина.