Гренадиер (риба). Како да кува рибе Гренадиер: корак по корак рецептури фотографије

Гренадиер - риба која може да се такмичи дођавола. Изгледа као му да њене кости - минимални број заправо један кичме. Поред гренадиер не смрди од блата - квалитет, драгоцено за оне који не воле карактеристичну рибљи мирис. Месо из ове становника мора је понуда, сочан и благо сладак. Исећи такође је веома лако. Али ту је плави ослић, гренадир или (као се такође назива гренадир) и своје недостатке. Стално лошем стању, распада у плех када га пржење без поховање, непредвидиве понашања у рерни. У принципу, то су затвореници који су уобичајени у рибама, који садрже у месу доста воде и мало масноћа. Ови недостаци се може избећи вештом кување. Из чланка научићете шта рибљи Гренадиер, кување рецепти од тога и неке кувања тајне.

прелиминари манипулатион

Многи кувари треба за ове припремне радње престаје. скала која се шири, ризик од повреде од ребара и шкрге ... Али са гренадиер да заборавимо све ове тешкоће. Продаја леш без главе и утробе, често замрзнути. Они који знају како се кува рибу, не треба подсетити да су леш да би до собне температуре треба да буде постепено. Дан једноставно померио Гренадиер из замрзивача у фрижидеру. Млевење ове рибе је изузетно једноставан. Само смањи леш кичме и уклоните кичму. Затим одвојите оштрим ножем филм разбацане унутар стомака, и повуците са њим ребра. Такође је потребно уклонити пераја и реп. Све риба је спремна за даљу обраду.

Пржити у удараиа

Да би трупа није пропала у тигању на неукусан неред, треба да умочите делове у тесто. То ће створити неку врсту љуске које чува облик, стварају златно браон и да ће штитити деликатну месо од исушивања. Многи домаћице размислите пре него што кува рибу, неопходно је да се одмрзне. Са гренадир ово правило заиста само пола. Трупа не треба потпуно одмрзнути. Унутар треба да остане чврст и мека на само споља. Дакле, јело боље задржати облик. За поховање могу бити веома различити. Испод је најједноставнији рецепт. Беат јаје са 30 мл нормално соде, додати пар кашика брашна. Тесто треба да конзистентност киселе павлаке. Пре него што сте спремни за пржење рибе Гренадиер. На слици се види да су комади нису велике, али не сасвим мали. Они треба да посолите и побиберите пре потапањем у смесу. Затим ставити у довољној количини врелог сунцокретовог уља.

Пржити у презле

Ако не желите да неред са теста, можете припремити Гренадиер, и без њега. Да пеца у плех да не загори, је потопљен у тесто. Кување три чаше: са шлаг јаја, брашно, желите да додате бибер и со и презле. Биљно уље у тигању треба добро загрејати, иначе рибе ће остати на дну. Да би дисања не омекшане и добро омотачем Гренадиер, комада потреба да се нежно осушите пешкир. Обваливанииа редослед је следећи: брашно, тукли јаја, презле. Важно је да су делови потпуно уроњен у тесто. Пржити у довољној количини од биљног уља на 10 минута за сваку страну. одмах служити ову рибу, јер дисања хлади, губи црунцхинесс.

врети

Гренадиер - риба, која је одлична за овај метод кувања. Велика количина течности која се налази у месу, што је још тендер, само ваздуха. Килограм Гренадиер чист, исећи на комаде 4-5 цм дебљине. Велики Три килограма шаргарепе, постављен на своје доње тефлон таве или тигања са дебљим дном. Поврх тога ставимо коцкице гренадиер. Његова камуфлажа прстење три сијалице. На пола чаше киселе павлаке додати мало воде, со и бибер. Ова мешавина напунити тањир. Адд да је и неколико ловора. Ставите јела на малом пламену. Кувајте риба за пола сата. Пет минута пре искључивања ватру испод пан, јело посипа стотина грама рендани сир дурум (пожељно пармезан).

Пеците у рерни

Ако ће се кувати у Овенс, имајте на уму да је ово веома деликатан риба. Гренадиер, цоокие рецепте који су веома разноврсни, потребна заташкавање поврћа или чак фолију. Али у рерни можете кувати једним потезом, и рибе, и украшавате га. Дно ватросталну посуду склонили слој сировог кромпира, исећи на коцке "земља стилу". Овај јастук лежао слани и пепперед комада Гренадиер. Пажљиво их покривају пола-прстенове црног лука. Одозго три стотине грама пармезана или било ког другог тврдог сира. Попуните у облику чаше киселе павлаке. То би требало да скоро покривају јело. Ако се то не догоди, можете сипати мало воде, крему или млеко. Ставите форму у рерни загрејаној на 180-190 степени. Кување пола сата. Готова тепсија и поспите сецканим свежим зачинским биљем.

оригинални палачинке

Гренадиер - риба је врло крхак. Кувари су цесу по глави, као да би остали у форми на јела. А зашто? Хајде да користите ову особину Гренадиер и припрема пљескавице или палачинке. Други јело је добро урадио. Очистите и Царве риба. Сепаратинг гребен. Каша је самлевен у блендеру. Додај један или два јаја, 100-150 грама брашна, соли и зачина по укусу. Цхоппед у блендеру ће сама рибе дати потребну количину течности у тесто. Формирање одатле палачинке и пржите их у биљном уљу док не порумени.

котлети

Као што је већ поменуто, Гренадиер - риба, идеално за пуњење. Минце по килограму филе већи сијалица и један кромпир просечна вредност (може се заменити векна белог хлеба натопљене у млеку). Млевено додати јаје, посолити, лековитог биља и зачина. Замеси, поклопац и извадите посуду у фрижидеру. Након пола сата ставио тигањ на ватру, сипати уље у њу. У чинији, уздрмана јаје, сипати брашно у други, трећи - у презле. Формирају пљескавица од млевеног меса. Ми смо их умакати у тесто у истом редоследу као и да од одмереном комада рибе брашна, јаје и презле. Када све ћуфте ватра, додајте их натраг у посуду, покријте поклопцем и мучени у кувати за четврт сата.