Кување је једноставан: кромпир браисед јетре

Јетра Познато је да је другачији. Од највише коришћених у кување - пилетине, говедине, телетине, свињетине, ћуретине, гуске. Порекло овог састојка ће зависити од укусу јела попут гулаш са кромпир јетре. Нека нас и ми ћемо погледате најпопуларнијих опција за његову припрему.

Издинстан кромпир са пилетином јетре

Нуспроизводи ове птице данас је највише доступан, а ви ћете наћи све састојке из великих супермаркета у малим продавницама. Јетра, наравно, најбоље је да изаберете свеже, не смрзнути (ко зна колико дуго је лежао у овом облику у фрижидеру). Добро одабрана нема додатних сегмент цонферринг горчину. Али за то је препоручљиво да прати. У супротном, кромпир кувани јетре добијене са укусом горчине, и ми то треба? Што се тиче кромпира, може да прође готово било које врсте, али је био добар и селективан. Међутим, имајте на уму да различите сорте захтевају различите кувања.

састојци

Дисх компот кромпир са јетре може брзо и лако добити на било ком нивоу кухињску опрему. За то нам је потребно: кило кромпира и пола киле јетре, неколико малих (или један велики) шаргарепе, пар лука, неколико чена белог лука, биљно уље за пржење зачине и со - до личног укуса (веома добро искуство погодне мешавине паприке у праху или паприке са цилантром).

припрема

Јетра је пажљиво опрати у хладној текућом водом, ако постоји непотребне сегменте и стабљике, одсечена, не треба нам. Кромпир, чист, прање, цут уздужно на 4 комада велике. Шаргарепе исечене на веће (можете и поред таквих коцкице), и лук - полупрстени традиционалне. Исецкати чена белог лука.

Геттинг пржење џигерицу у биљном уљу. Уверите се да је температура око 120 степени Целзијуса, а комади не контактира могуће једни са другима, онда пржити састојак потребу за само неколико минута са сваке стране. Затим додајте на истом тигању (треба да буде довољне величине) припремио и исецкани лук, бели лук, шаргарепу. Додајте зачине и мешати, кувати 5-7 минута на лаганој ватри.

Последња фаза припреме таого јела као кувани кромпир са јетром, то је врло једноставно. Неопходно је да се пребаци поврће и јетра из тигања у посуду. Затим додати кромпир, мало воде. Кувајте на лаганој ватри док не буду спремне корена (обично 15 минута). Кромпир паприкаш са пилетином јетре је скоро готов. Уклоните тигања са ватре, затворите поклопац чврсто и дати пиво око 15 минута и може се хранити на сто. Кусхан пудинг вруће. Можете поспите сецканим свежим зачинским биљем, лук. У одвојеној посуди добро применити сос.

Са говедине јетре и луком - са павлаком и тигањ!

Ово јело се разликује због чињенице да је један од главних састојака разликује од претходне формулације. Али, у принципу, кромпир Кувану говедину јетру као што је управо спремамо, као пиле. Ми треба: 300 грама јетре, пола килограма кромпира, неколико лука, мало брашна и биљно уље, пола чаше од дебљег павлаку, со и зачине по свом избору (савршено одговара Италиан биља или грузијске зеленим тоновима).

Како да кува

Ми користимо само млади јетру (бовине могуће), само свеже, не замрзнут, онда пудинг ће добити много укусније и више засићена. Из овог састојка треба уклонити сав вишак на: филм цев. Исеците на коцкице. Објавили смо у брашно и посолити / бибером. У великом тигању са нонстицк онаквим јетре у биљном уљу. Овде је главна ствар - не раскувати производ. То ће бити довољно за 2-3 минута са сваке стране. У супротном, јетра може бити сувише крута, и зато нам је потребан мекоћу и нежност!

У уљу од пржења главни производ је пржена и лук да се смањи полу-прстенове, до златно. Кромпир у овом тренутку, чисте и сећи на прилично велики (могуће по дужини на 4 комада). Послати тави јетре и Лучко. Стир. Додати павлаку и посолити. И додати мало воде да се то мало покривена кромпир чине. Кувајте на лаганој ватри под поклопац затворен за 30-40 минута. Издвајамо и дати му пиво. А могу се пријавити на табели. Постоји потреба у вруће, а то је велика оброк, а свечана и свакодневни, задовољавајући и корисно.

Издинстан кромпир мултиварка јетре

И на крају - рецепт за љубитеље кувања у "Ђаво-машина", који је сада присутан у модерним кухињама скоро свуда. Овде и до пате опет не тражи (тестирано на искуству). Састојци оставити, у првом рецепту (тј, јетра, имаћемо пилетину). Њене пржити у посуду на "вруће" моду са готово без уља и није дуго. Додати на крају процеса шаргарепе и лук. Сипати у чинију резано кромпира (за аутентичност, поготово ако је млад, а ви не можете да уклоните кору). Сипа чашу воде и претворен у "каљење" моду. 20 минута ће бити довољно. Пријатно свима!