Паштете са сиром: рецепт са фотографијама. Како да кува лиснато тесто са сиром

Ретко не воле свеже пециво у породици. Све врсте пите, колачи, погачице и колаче су веома популарни међу људима и децом. И жене, када су, наравно, не седе на дијети, не смета да једу парче бујном Цхарлотте или једу пар кифли са кондензовано млеко.

занимљиво

Почасно место у хијерархији пецива и колача окупираним са сиром. Када су мирисне и ружичасте, седи у рерни, мирис у кухињи окупити све чланове породице, укључујући мачке и пса. И сви не може да чека своје делове свеже печена вкусниасхек. Данас ћемо говорити о томе како да колаче са сиром, дискутују о различитим рецепата за њихову припрему и пуњење опција. Почнимо без одлагања!

пецива

Колача теста са сиром су и слатке и слане, печена у рерни и печење, Пуфф и квасца ... Свако може да изабере рецепт за укус. Узмимо, на пример, печени колачи са крем сиром. По правилу, они су направљени од квасца теста. И да их пеку, потребно је:

• Флоур - 400-500 г;
• сугар - 3 кашике. Ја. са тобоганом;
• суви квасац Фаст - 7 г;
• Млека - 200 г;
• Јаја - 3 ком;.
• цурд - 400 г;
• сунцокретово уље - 2 кашике. л.;
• пинцх ванилин и 0.5 х. л. соли.

Не заборавите да је тесто квасац не воли промају! Док је радио са њим у кухињи треба да буде затворена стакло.

Прво брашно да се исцеди у велику посуду, затим сипајте у њега квасац и промешајте. Млеко се загрева на благо топла на додир. То је у сваком случају не би требало да буде вруће! Возите у брашно са квасца једног јајета, сипати млеко, додати 1 кашика. Ја. шећера и соли, добро промешати све. Затим додајте уље. У овој фази, тесто је већ постаје тешко да меси са кашиком (узгред, користи варјачом се препоручује) - време је да се пребаце на ручно серије. Благо подпилите површина стола са брашном, а затим легао на њега семе тесто.

Темељно га месити око 15 минута - то би требало да престане да се лепи рукама. Онда се вратите назад у чинију, покрити чистом памучном крпом и оставити на топлом месту један сат. Затим уклоните приметно порастао тесто, пажљиво Пунцх поново и поново пусти у сат времена.

припремити фил

У међувремену, можете да припремите надев. У преостала два јаја поделити у белаца и жуманаца. Сипајте кисело млеко у посуду, каша са виљушком и помешати са жуманца, 2 кашике. Ја. шећер и ванилу док не постане глатко. Ако желите сушеног воћа, можете сипати прегршт добро оперу сувог грожђа. Када се тесто се појавио у времену, можете почети да изваја колаче са сиром.

Поделити на једнаке комадиће. Сваки од њих - будућност пита. Грудве треба да се котрља у круговима, стави на сваком кашиком сира пуњења. Затим пажљиво притиснути ивице и дати Патти облик. Поплочан са прашком за пергамент за печење и ставите га производе брашна. Опет, покријте пешкиром, а затим пустите пола сата. Затим загрејати рерну на 200 степени.

Баке!

Протеини умутити лагано са виљушком и четком (силиконским) Греасе им колаче. Послати папир за печење у рерни и пеците док урадјеним пирозхоцхки. Ако је сува чачкалица или шибица након што заглавио у тесто, а сама производ је постао привлачна златне боје - дакле, може бити уклоњена! Међутим, имајте на уму да је првих пола сата је боље да не отварају пећницу код печења квасца тесто - то не може пропецхсиа.

Готови торте са сиром је боље држати у шерпи са поклопцем затворен да остану меке. Али, верујте ми, већ дуже време води такву печење и даље неће - то изненада отме чланове породице!

лиснато тесто

Сада реци како да лиснато тесто са сиром. За њих, потребно је:

• реади лиснато тесто - 600 г;
• цурд - 300 г;
• Јаја - 3 ком;.
• мирођија, лук, со и бибер.

Дакле, све док лиснато тесто се одмрзне, кува надев. Швапски сир је боље узети суви (Лов-масти), јер са целим пита не може окренути хрскава. Ставите га у посуду са виљушком и запамтити.

Ситно исецкати копар и цхивес. У принципу, могуће је да се све биљке у вашем укусу - .. Першун, цилантро, итд, со, бибер и промешајте. Беат једно јаје, мешати док глатка. Пуњење треба да буде дебела. Ако је јаје је велика и водени мешавина се испоставило - додати још сир. Сада почињу да раде са теста. Лагано се котрљају дуж дужине и исећи на једнаке квадрате. Како ће се тргови, толико се дешава и пите.

Визуелно поделите сваки правоугаоник у два једнака дела и право да се три кратка паралелни део. На левој страни потреби да се кроз надев. Затим лагано покрије брег "нотцхед" теста страни и пажљиво Пинцх ивице до печења пита се не отворе. Резови морају да кроз ове рупе могао вратити парове.

А сада - у духовоцхку!

Поплочан плех са папиром за печење, мало подпилите брашна. Загрејте рерну на 180 степени, благо лежи Патти на листу. Форк, умутити преостала два јаја са четкицом правилно подмазују сваки комад.

Испеци Лиснато тесто са сиром око пола сата, док хрскав. Они праве лепа, са три рупе кроз које сија Делициоусли пуњење. Укусно и топло и хладно. Ове слане пите чак могу да се пријаве за супу уместо хлеба.

Још један рецепт

И, наравно, да не помињемо пржене колаче са сиром. Рецепт их једноставно. Надев се могу припремити неки од следећих начина - иако слатко, слано ипак. И за тест треба да 2-2.5 шоље брашна, 300 грама јогурта, 1 кашика уља (сунцокретово), 1 хр. л. шећери за пола сата. л. сода и сол.

Сипајте јогурт у посуду и угаси га у соду бикарбону и поспите шећер и со. Затим сипајте биљно уље, мик сви добро и сипати у чинију за просејано брашно. Нежне руке замеси тесто и оставите га да стоји пола сата. Затим одваја на парче, изваљати тесто танко и полагање у центру Резултујући колач надев, формирају пљескавица. Остаје само да их пржити са обе стране у сунцокретовог уља док не добије златно карамела.

Пријатно!