Виски код куће. Израда виски код куће

Овај светски познат алкохолно пиће, које се сматра племенит и престижна, она се разликује од осталих јединственог укуса и посебног кување технике. Можете креирати широк спектар коктела који ће задовољити без пропасти. Сваки икада желео да пробам у свом животу, чак и ако само мало.

Да ли сте знали да не могу тражити овом племенитом пићу за веома високу цену у продавницама, и кувати виски код куће? Наравно, то је на први поглед тешко, дуго и енергетски интензиван процес. Рецепт припреме може да варира у различитим земљама, то је испуњен са бојом. Али основни састојци су још увек ту - то је житарице (јечам, пшеница, кукуруз, раж или пиринач). Таква храна је лако наћи у било ком месту, чак иу малој радњи. Не брини, то није тако тешко као што можда изгледа на први поглед.

Родном месту пића сматра се Ирска и Шкотска. Свака земља налази своју виски пиће. Наступао је у Сједињеним Америчким Државама и Јапану, који се назива амерички стил - бурбон.

Која јела треба да обезбеди виски?

Овај напитак се може назвати "каубој вотка." Виски, кућа скуван, нека служи у чаши округлог облика, другима - у октагоналног. Главна ствар је да имају дебело стакло дно и био је кратак. Ако имате добро здравље, и волите да пијете виски уредан, онда лако урадити тулип наочаре. Облик ових наочара је дизајниран тако да се укус није испарљиви.

Како се припремити оак бара

Израда виски код куће је талас, само треба да се правилно припреми решетке храста, који се онда сипа у лонац. Аннеал ове шипке у пећима да пуши појављује. Затим припремити контејнер чији запремине 2 литра. Трећи рефилл то са чиповима из храста, оборити у барове пребакед пећ. На врху до кључале воде, додајте мало соде. Сада оставити да стоји све док се вода хлади. Даље, одвод воде која је постала смеђа и напуните свежим шипкама воде. Да ли ово око три пута. Тако уклоњен танине који мењају укус пића.

Рецепт пива слада

Одлучили сте да виски код куће? Пробајте овде је рецепт користи пива слада. Треба ти око два килограма слада, који пунимо водом (10 литара). Сада полако загрева за пар до 65 степени температуре. Нижи капацитет генератора паре и држите саставни температуру за један сат. Следеће, загрејати до 75 степени и чекај док се не охлади. Сада додајте квасац и ставити на дестилације. Уместо тога, генератор паре може да се користи обичан електрични шпорет. Добро измешати и уверите се да је потребно да се скувати, не изгорела. Пре процеса дестилације је неопходно да се искорени све вишак из каше. Да бисте то урадили, узети филтарску или Цоландер сито и филтер.

Кување вискија америчке традиције

Репродуковање самостално виски код куће, потребно је имати такве производе: 8 кг кукуруза ин а подељена облику (дробљена или млевена), 1 кг јечма (јечмени слад може заменити), 1 кг брашна (пшенице или раж), 100 гр. квасац.

Како да кува? Строго пратите рецепт, а онда ће све испасти како треба. У посуди помешати 50 литара брашна и кукуруза. Напуните га кључалом водом (3 кашике потребно). Сада оставите да се кува на лаганој ватри око 4 сата. Као резултат тога, маса мора бити претворена у течни каши. Искључите топлоту и оставити да се охлади до 60 степени температуре.

Затим додајте јечменог слада и промешајте. Важно је да у сваком тренутку у току 2 сата да се придржавају 60 степени. То је лако - једноставно завршити судове. Ацтион јечмени слад чини скроб у млинских претвара у слада шећер. Маса је охлађена до собне температуре, па стога треба додати квасцу. маси - око 6 дана. Садржај алкохола у ферментисане Брага достиже 7%.

Стеам дестилација унит продуцед. Добијени јака алкохол се пречишћава помоћу филтера угља. Најбоље је да задржи исправљене дух у храстовим бурадима. Али можете применити аналогна - алкохол се сипа у банкама, постављају се комада пре печене храста (али не меко дрво). Сви пиво тачно годину дана. Алкохол се разблажи и филтрира. По традицији, тврђава је 40 степени.

Савети за оне који припрема виски

1. Спровођење дестилације ефикасно и пажљиво, ви ћете постићи уклањање пиће Фузелово нечистоћа које кваре укус.

2. Ако користите дестилације паром, онда се ослободити од дугог процеса филтрирања од слада, и не морају да уклоните талога.

3. У циљу припреме виски код куће, купи буре малих димензија. Ово је неопходно да би се брзо проћи неопходне процесе попут дифузије, екстракција и размену гасова.

4. Пре цеви за допуну алкохол, препоручује се да се унапред притиснете у посуди од стакла или метала, у којој додаје храст чипови.

5. Немојте се плашити да припреми пице сами - ти покаже своју вештину, а можда смислити још занимљив начин кувања.

6. Ако користите парног грејања за производњу слада, да смањите губитке, а пиће ће укуснији у неколико пута.

Како да пије алкохол

Да ли сте већ покушали производњу вискија у кући? Шта ако је основа рецепта да алкохол? Да би се припремио обичну алкохол користи за потребе хране, да га разблажити до вредности од 50 степени са водом. Пут на дну потребног капацитета храстове пиљевине и тако инсистирати. Након 7 дана, пиће може да се филтрира и покушати. Наравно, његова растезање да позове виски, али ипак укус, рецимо, занимљиво.

Припрема чашу моонсхине

Таке 3 литре дестиловане ликера (45%). Затим исецкати 50 г угља, док не постане појава прашине. Ставите у посуду традиционално храст (купити у апотеци), кајсије (7 бобице) и угаљ. Врх са пола литра вотке и добро промешајте све. Затим додајте вотку који је оставио. Имајте на уму да је банка испуњен до врха. Ставите на тамном месту у добро затвореној форми за две недеље. Након тога, филтрира кроз газу и укуса.

производња виски код куће је већ покушао, сада ћемо да покушамо да направимо неколико коктела са племенитом пићу.

1. "Вече у Лондону." Припремити цоол и 250 мЛ чаја, додати 60 мл вискија, леда и лимуна. Шећер се не додаје.

2. "Манхаттан". Мик у 20 мЛ шејкеру вермута, 40 мл напитка, 10 мл вотке и протресите. Додај лед, лимун или поморанџу.

Ако сте спремни виски код куће, много је пријатна за пиће, јер сте створили својим рукама чувени напитак. Слободно бацање коктел!

И мало више о пићу

Овај напитак може бити позван коњак житарица, што је помало као ракије. Као што можете видети, припрема вискија код куће готово не разликује од уобичајеног варење. С обзиром на то да је пиће треба инсистирати у храстовим бурадима, добијате веома другачији, занимљив и препознатљив укус.