Б витамини: витамин Б1 и други

Витамини - органске супстанце имају високу биолошку активност, чак и ако њихов садржај у организму је занемарљиво. Они утичу на такве важне функције људског тела као имуни систем, хормонске равнотеже, вида, и други. Синтетише у телу витамине да људи не могу. Улога витамина - пружања низа каталитичка реакција у телу. Број тренутно познатих витамина су важни у регулацији свих телесних функција и метаболизам достиже двадесет.

Термин "витамина» (Вита -. Живот, латински) уведен је у 1912. од стране пољског биохемичар чије име Функ Казимезх. Он је идентификовао тиамин, или витамин Б1, пиринач. Разликовати растворљивих витамина - витамин Б1 и Б6, све витамине групе Б, витамин ПП, аскорбинске киселине и растворљивих - витамина А, Е, Д, К и простагландина. Када претерано садржане у тело витаминима растворљивим у мастима што су токсични, са вишком витамина растворљивих у води се излучују у урину излаз.

Шта су витамини из групе Б, колико и шта су за? Ова група се састоји од осам витамина: тиамин (витамин Б1), рибофлавин (витамин Б2), ниацин (Б3), пантотенска киселина (Б5), пиридоксин (Б6), кобаламин (Б12), фолну киселину и биотин.

Витамин Б1 игра важну улогу у метаболизму масти и угљених хидрата, помаже да се одржи нормално функционисање срца, неопходно је да се пуни развој и раст организма, пробавни и нервни систем, то нема токсичне особине. Већина особе витамина Б1 се слаже са биљним производима као што су пасуљ, грашак, спанаћ, квасац, соја, пшеница интегралног хлеба. Витамин Б1 се налази у јетри, бубрезима, говедине и свињетине, поред је тиамин синтетисани одређеним бактерија дебелог микрофлоре.

Рибофлавин или витамин Б2, потребно је да контролише разградњу масти и протеина, делује као коензим суштинског значаја за здрав нервни систем и кожу, укључен је у реакцији кисеоника. Недостатака симптоми: запаљење меких ткива око уста и носа, себороичног дерматитиса, нелагодност у јаком светлу, упала језика. Витамин Б2 се налази у млеку, житарица, меса, сира, јаја и грашак.

Ниацин (Б3) људско тело је потребан за метаболизам, здравље коже нервног система и гастроинтестиналног тракта. Недостатак витамина Б3 изазива пелагра, болест која је раније један од најчешћих међу сиромашнима. Недостатака симптоми: дерматитис, пролив, и Дементии (често фатална). Пелагра такође утиче на усну дупљу. Никотинска киселина која се налази у месу, риби, квасац, млеко, јаја, махунарке, кромпир и кикирики.

Пиридоксин или витамин Б6 учествује у метаболизму протеина и масти, и угљених хидрата у процесу распадања. Недостатак витамина Б6 је редак, јер она је садржана у великим количинама у многим намирницама: јетра, месо, риба, пиринач, путер, житарице, пшеничне клице, пасуљ, и тако даље.

Цијанокобаламина (витамин Б12) делује као коекзима у синтези ДНК, је неопходно за функционисање метаболизма нервног система, дебелог и угљених хидрата. Често недостатка овог витамина јавља у вегетаријанце који не добијају довољну количину производа биљног порекла, тако да показује Б12 витамина у ампуле.

Фолна киселина је неопходна у синтези ДНК и РНК сазревање еритроцита, хемоглобина учествује у формирању и разлагања протеина неопходних за све биохемијске реакције у организму. Његов недостатак успорава раст, изазива анемију. Садржи фолну киселину у скоро свим биљних намирница.

Пантотенска киселина (витамин Б5) и биотин учествују у метаболизму липида, масти, угљених хидрата и неких аминокиселина производе бактерије у цревима, садржаним у меса, житарица и легуминоза.