Болетус: предности, хранљиву вредност, калоријски садржај, употреба

Бела гљива из рода Болетус зове свог краља, зато што са сигурношћу могу рећи да је он најбољи у укусу. То може имати до 30 цм, а његов шешир -. Пречник 50 цм Бела гљива, од којих је употреба непроцењиве вредности, налази се у скоро све шуме, осим Аспен и јове. Употреба може бити свежи (кување, паприкаш, пржење), осушена, кисели. Такође, Порцини супе, разне сосове и салата јела.

својства Боровик

Ова "краљ гљива" не само добила име. Он се сматра највише хранљивих, са одличним укусом, атрактиван и укусан мирис. То је захваљујући овим особинама, то је веома цењена кувари.

У зависности од старости и месту раста гљиве капе могу бити светло жуте или тамно браон боје. На пример, печурке расту у боровој шуми, има тамну капу.

Због неискуства беле гљиве, користи од тога далеко превазилази корист од осталих гљива, могу се лако мешати са нејестиве, важно је знати основне карактеристике. Прво, доњи поклопац Боровика може имати зелене и жуте боје. Месо треба да буде беле боје и није горак укус.

калоријама ЦЕПС

Болетус састоји од 90% воде. То је разлог зашто је ниске калоријске. Његова хранљива вредност је 34 кцал по 100 г печурака. Али сушени вргањ нема тај квалитет, јер садржи 286 калорија. Неопходно је прецизно израчунати потребну тежину производа када се користи у кувању. То је због чињенице да је калорија бели печурке свеже и сушене је много другачија. Поред тога, она ће помоћи да се избегне наношење могуће штете на људском телу.

Нутритивне

Говорећи о нутритивне вредности белих печурака, треба напоменути да је у 100 г свежег производа садржи:

• Ватер - 89.4 г;
• засићену масну киселину - 0.4 г;
• незасићене масне киселине - 0,4 г;
• ди- и моносахариди - 1,1 г;
• Асх - 0.9 г;
• Царбохидрате - 1.1 г;
• фибер - 3.2 г;
• протеин - 3.7 г;
• масти - 1,7 г

Цеп осушене има различиту композицију која се значајно разликује од наведеног. Дакле, у 100 г садржи:

• 3.1 г масне засићених киселина ;
• 7.2 г пепела;
• 9 г ди- и моносахарида;
• 3.1 г незасићених масних киселина;
• 13 г воде;
• 26.2 грама дијететских влакана;
• 30.3 г протеина;
• 14.3 грама масти;
• 9 г угљених хидрата.

Нутритивна вредност ЦЕПС карактеришу компонентама, као витамини, макро и микроелемената. Упореди њихов садржај свеже и сушене Боровик.

витамини:

• ПП (ниацин еквивалент) - 8.5 и 69.1 мг;
• Е (ТЕ) - 0.9 и 7.4 мг;
• Ц - 30 и 150 мг;
• Б9 (фолна) - 40 и 140 мг;
• Б6 (пиридоксин) - 0,07, и 0.4 мг;
• Б3 (пантотенске) - 2.7 мг (фресх);
• Б2 (рибофлавин) - 0,3 и 2,45 мг;
• Б1 (тиамин) - 0,04 и 0,24 мг;
• ПП - 5 и 40.4 мг.

Мацронутиентс:

• сумпора - 47 мг (фресх);
• 22 и 151 мг хлора;
• 89 и 606 мг фосфора;
• 468 и 3937 мг калијума;
• 6 и 41 мг натријум;
• 15 и 102 мг магнезијума;
• 13 и 107 мг калцијума.

Микроелементи:

• 26 мг рубидијум;
• 6 и 41 мг кобалта;
• 0.02 мг силицијума;
• 60 мг флуор;
• 6 мг хром;
• 0,33 мг цинка;
• 0,23 мг мангана;
• 0.5 и 4.1 мг гвожђа.

prednosti вргањ

Бела гљива, која има практично неограничен, подстиче пробаву и побољшава функционисање желудачних сокова. Да бисте то урадили, морате да једете супу Болетус, који се сматра кориснији од конвенционалних меса чорбе.

Јер садрже витамине у печурке су веома корисни за функционисање штитне жлезде. Благотворно делује на лепоту и здравље коже, косе и ноктију.

Такође је важно укључити својства белог гљивице тоник, зарастање рана, анти-бактеријски и анти-туморске ефекте. На пример, у борби против канцера помоћ сумпора и полисахарида.

Бела гљива, чија је употреба је познат свима, садржи корисну компоненту лецитин, који помаже у спречавању нагомилавања холестерола на зидовима крвних судова. Ово је веома важно за превенцију атеросклерозе. Заузврат, аминокиселине су помоћници у процесу обнове ћелија, помаже да активира одговарајуће процесе.

Боровик и садржи пуно антиоксиданса, што је такође веома користан. Он не даје вирусе, бактерије и друге штетне материје улазе у тело.

Болетус, баш чудно, користе се у медицини. Лекари кажу да нарочито ефикасан у туберкулозе, исцрпљеност, смањена метаболизам. Али је садржала посебан водени екстракт помаже у решавању проблема у вези са чиром и смрзавања.

Вхите сушене печурке делује као извор протеина који тело може да апсорбује до 80%. Он такође садржи ензиме који помажу разградњу масти и гликогена. Сушене вргањима могу се користити за превенцију рака, главобоља, као запаљења и анемија. Јачају срце и тело у целини, стимулисање менталне способности.

апликација

Беле печурке се могу користити иу свеже и у сувом облику. Међутим, верује се да је ово друго су корисни, јер их тело метаболизира лакше. И овде, на пример, поховане печурке верују тешку храну.

Али ако и даље у рукама хит свеже печурке, а не да их осуши, онда може да се кува, за нагризање, замрзавање. Нудимо неколико рецепата за пример.

Болетус: рецепти са сликом

Предлажемо да почне да се упознају са рецептом динстано Болетус у павлаком. Дакле, да:

• 1.5 кг вргањ;
• три лук;
• две кашике павлака;
• jedna супена кашика маслац;
• бибер;
• соли.

Добри печурке (не Ворми не покварила, итд) чистом сувом. Узгред, капа није очишћен, само ноге. Темељно оперите гљиве под текућом водом. Исећи на комаде 4 цм. Филл хладне воде, дајући чир, скините пену, смањити ватру чир за 10-15 минута. Даље, опрати печурке, постављене да би се уклонио вишак течности.

Исеците лук у пола прстенова. Пржити на маслацу док благо не порумени. Додајте куване печурке, Фри 5 минута, со, бибер. Додајте павлаку, уз повремено мешање, паприкаш, 5 мин. Поклопац инсистирају 10 мин.

Ако имате традиционални рецепт за кување печурака, онда можемо да га узме печурке. И видећете како ће ваш оброк буде укусно.