Бадем торта: искуство кухиње разних нација

Цупцакес је познато да људи од давнина. На пример, у старом Риму, тесто направљено од јечма пиреа. Додато на орахе, суво грожђе и нар житарица. Сада, због релативне јефтиноћу шећера, погачице почео да другачије. Суво воће и ораси су главна одлика ове врсте печења. Међутим, у већини случајева, ова пецива користе кекса тесто, у најмању руку - кратки хлеб. И то је у изузетним случајевима - квасац. Многи пекари због своје једноставности припреме као пећи бадема цупцакес. Рецепт са фотографијом од ових малих ремек данас није тешко пронаћи. Са оваквим печења може ријешити ни почетника кувара. Дакле, само напред! И ми ћемо помоћи. У овом чланку ћете наћи избор међународних рецептима, као и неке од тајни о томе како да кувају укусно торта од бадема.

opšta правила

Као што је већ поменуто, већина ових колача се пеку од Бисквитне масе. Она има своје тајне. Да би тесто испоставило тендер и добро одрастао у рерни, беланца морају бити одвојена од жуманаца и пажљиво умутити у пену. Замеси треба брзо, али у исто време пажљиво. Тесто није измирен, када варјача померите све време од врха до дна. Колач у рерну не могу узнемиравати. Препоручљиво је да се ни отворити врата првих пола сата. Ставите колаче у загрејаној на двеста степени пећи и пећи - у зависности од величине производа - од четрдесет минута до сат времена. Спремност да се провери утакмицу. Ако Сплинтер лепљење са тестом изашао сува, пећница може искључити. Али не одмах извуците облик пећи. Цупцаке кући веома крхка вруће. То може изаћи из форме само када је потпуно кул.

Француски колач

Он одлази у мери влажног ваздуха и нежан. Количина састојака даје за облик пречника од 15 цм. Беат три јаја са миксером (ово рецепт омогућава да се раздвоје белце из јајета). Додај у њима од 110 г омекшао путер, сто педесет грама шећера у праху и пакет ваниле. Пребијена. Брашно (40 г) је помешан са мало соли и пола дезинтегрант кашике. Промените у миксеру крнтија за посебну мешење (спиралне). Почињемо да за тежину брашна. Додавање 90 г ољуштеног бадема тла. Ако немате ово спремно за јело састојке, прелијте кључања јаја воде. Након тога, са бадемом лако уклонити горку кору. Додајте кашику млека у тесто. Беат до флуффи масе. Калупа уље и поспите брашном. Поур тесто. Француски печена колач у рерну загрејану на 180 ° ^Ц Петнаест минута касније, облик треба да покрије фолијом. Након тога, производ треба допекат још двадесет минута.

Италијански рецепт

У великим супермаркетима могу купити пелат бадеме, дробљени на величину коју желите, "латице", велике или мале комаде или истрошене брашно на државу. Ако нисте у могућности да купи готов производ, са орасима треба да петљам. За 150 грама целих бадема кључале воде после 10 минута да га опере, а затим преко кухињских пластичну кесу и чекића. Сада, започети замес теста. Италијански колач са бадемима припремљеним према оригиналној технологији. Једнака количина омекшаном маслацем и шећером (150 г), тући док глатка. Додати три жуманца. Важно је да су јаја је извукао из фрижидера испред времена. Настављајући да умутити, сипати две кашике ликера "Амаретто". Остаје да додате једно јаје - и на собној температури. Беат до флуффи масе. Додајте бадеме. опет друго умутити. Управо због чинију ове бујне Сифт тежине 100 грама брашна. Нежно мик. Калупа уље, поспите брашном и кашику распоредите га тесто. Пеците бадема колач око сат времена на 170 степени. Када је потпуно охлађена, украсити га са глазуром која се израђује од преосталих три протеина.

Енглисх погачице: рецепт са сликом

Шест тешко расхлађени, тукли јаја са 1,25 шоље шећера. Тежина би требало да повећају у обиму од пола. У другу посуду, тукли три стотине грама путера. Ми повезати два масе. Сипајте две шоље брашна у серијама. Нежно мик. Додај у делу подробленного купа ољуштене бадеме тесто и три соковима. Формирају подмазивање и поспите брашном. Ставите тесто, изравнати га ножем. Пеците око сат времена на 190 степени. Готов производ је посута са шећером у праху, украсити интегрална тост орахе и сушене кајсије.

Торта Тал-Мармурата - рецепт потиче из Маллорца

Ово користи тесто-као песак. За њега, да сто грама путера из замрзивача и исецкати га са 200 грама брашна. У овом гомили додати две кашике шећера и жуманца. Долити мало воде да се меси меко тесто. За попуњавање у чврсту пену, тукао три протеина и две жуманца је мешан са 100 г шећера. Ми повезати два масе. Пажљиво додати 200 г млевених бадема, рендани чоколада пола плочице, шаку кандираног и прстохват цимета. Тепих форм теста, формирајући гребенима. Корпа пуњење пуњење. Ово бадем торта треба да се пече око 40 минута на ¹⁸⁰ ° Ц. Ако се на врху производа почиње да гори превише, препоручује се да га покрити фолијом. Ми украсите готове колаче са марципаном и за отопљену чоколаду.

Цупцаке кући из Валенсије

Поступак једноставно лигхтнинг - одмах укључите пећницу, грејана до 170 ^{° Ц,} а облик подмазивање. Две стотине грама брашна микса са неколицином бадема, две кашике прашка за пециво, 176 г шећера и прстохват соли. Уведу три умућена јаја, чашу маслиновог уља. Стеже сок од великог поморанџе, кору и три у тесто. Меси и ми пребаци у форму. Бадем баке колаче за око сат времена. Тесто треба да расте - размотре овај образац пуњење.