Баг купуса: печурке, кобасице и саламе

Један од најпопуларнијих и истовремено веома контроверзан у традиционалним јелима руске кухиње - Со. Овај назив је као чорба и главно јело, а нико не може дати прецизну дефиницију онога што би требало да буде структура и доследност. Једна ствар је сигурна: халофитне - обилан, укусан и здрав.

Други јело је папазјанија од купуса. Његова основа - кисели или свеж купус, који је први пут гаси, а затим у комбинацији са другим поврћем, пржених коренима, гљива, меса или рибе.

Врло укусно добити кесу купуса са свежих печурака. Да припреми неопходне производе такве: фунту свежих печурака (или може да се осуши и потопити у води), један килограм купуса, један краставац, један црни лук, 3 сирће (табела или јабука), пар кашика парадајз пиреа, биљног уља, по укусу зачини, ловоров лист, со.

Схинкуем купус, шире у тигању, додајући мало воде и уља, кувајте око један сат, уз повремено мешање. После једног сата додати сирће, парадајз сос, ловоров лист и оставити да се паприкаш још 5 минута.

По правилу, представља скуп купуса је сачињена од различитих компоненти, тако да уштеде време, припремите производа паралелно. Док издинстан купуса, печено у тигању а исецкан црни лук. Печурке испране и кувајте пола сата. Они су затим Оставити да се охлади и исећи на не баш велика, пржена са биљним уљем. Исеците краставац на танке резанце или коцкице и додати у печурке када се довољно не порумени. Ово такође додати порумени лук. Затим покријте поклопцем и целе кувајте око 20 минута.

Сада је све компоненте халофита спремни, ми их комбиновати. У ватросталну посуду или лонац постављен неколико слојева, наизменично купус са печуркама. Горњи слој треба да буде од купуса, бар мало залије уља. Калуп се затим стави у рерну. Пола сата касније , гљивични Солианка купус ће бити спреман. Напунити га са киселом павлаком и послужити.

Једноставан и брз за припрему јело - торбу купуса са кобасицом. Састојци: кувана кобасица без масти - 200 г димљене кобасице - 300 г краставца Пицкле - 200г, маслине или маслине, свеж купус - 300 г, кисели краставци - 3 комада, кромпир - 3-4 комада, фулл .. лимун, два ловор лист, парадајз сос, биљних уља и соли по укусу, црвена паприка, босиљак и свеже зачинско биље.

Купус исечене на траке и крчкати 20 минута у тигању испод поклопца. Мања цут кромпир и кухати. У овом тренутку, кобасица исећи на траке и СРЈ у тигању. Цут стрипс краставце и кувајте на уљу уз додатак воде или бујона. Одвојено пржена лук, затим њу додајући парадајз сосу, крчкати 5 минута. Онда смо пребацити на тигању купус, кобасице, кромпир, компот краставци, лук, сви мик и кувајте око 30 минута. За само неколико минута пре краја додати зачине, со. Након уклањања од топлоте, ставите маслине или маслиново-торбу и дати мало пиво. Готова јела поспите травама и украсите са лимуном круг.

Још један рецепт, ако не желите да неред са сировог меса - Со купус са кобасицом. Да би се припремио је потребно :. кобасице - 4 комада, један шаргарепу, кисели купус - 250-300 г свежег купуса полкацхана, два лук, неколико кашика парадајз соса или пасте, три кашике киселе павлаке, три ловор, свеже или сушене мирођија, црни бибер , со, биљно уље.

Исеците лук на коцкице и прже, додати рендани шаргарепе и пассеруем још. Схинкуем свеж купус и додајте у лук и шаргарепу, кувајте 20 минута. Пут кисели купус, додати мало кључале воде, додајући соли, зачине и кувајте покривено, за један сат. У овом тренутку, исећи на кругове и кобасица пржена на маслацу, а затим ставити парадајз сос, додајући малу количину воде, осушен копар и паприкаш 5 минута. Након додавања кобасице у купуса и ставити у загрејаној рерни око 20 минута. Завршио папазјанија за павлаку.