Јестивог папир: пиринач, вафли, шећер. Штампа на папиру јестивог

Савремене технологије развијају супер брзи темпо. Научници имају многе идеје научне фантастике већ садржани у животу. Врло брзо свет ће видети интерактивну ТВ, и сви ће моћи да иде на викенд излет у простору. Најновији развој технологије постао је јестиви папир. Више о овом чуду прочита чланак.

Шта је ово

Стандард јестиви папир је веома сличан једноставан папиру. Транспарентан у текстури и гушћа. То може бити чисто бела или имају жућкасту или сиву боју у зависности од компоненти. Најчешћи формати - дебљина 0,4-0,7 мм, ширине или пречника, у зависности од обрасца је правоугаоног или округла, 22 цм или 33 цм је свеж или благо слаткаст укус, практично нема калорија и мириса ..

Мало историје

Први јестиви папир (Нори) појавио у Јапану пре скоро четири стотине година. Модерна пиринач, вафли, шећер и остале хране папир појавила се недавно - у крајем двадесетог века.

У 2003. години, амерички хемичар Таре Макхиу представљена свету свој нови изум - јестивог украсни папир, који се може умотан сендвиче, пљескавице и све што желите, а затим једу заједно са садржајем.

Други проналазачи одмах покупили идеју и почели да стварају јестиво визиткарте, књиге, рекламе.

Оно што јестиви папир

Традиционално, основ за припрему овог производа су пиринчано брашно, воду и со. Често се користи тапиока - скроба производ који се добија из корена маниока - вредну тропске биљке.

Вафер папир прави од кромпира или пиринчани скроб, биљна уља и воде.

Шећер јестиви папир се састоји од састојака као што су шећер или друге заслађивача, печење, сува сируп, сорбитол сируп, вода, калијум сорбат, палмино уље, адитива, емулгатори, стабилизатори, модификоване целулозе.

Недавно, проналазачи су експериментисали са компонентама за добијање производа помоћу специјално обрађује поврћу или воћа пире, додајући ароме и боје, хране. Као резултат тога, јестиви папир претвара у розе са укусом јагоде, зеленкасте са броколи, поморанџе са мангом.

Нори - јединствени храна рад неких врста црвене алге. Азијска кухиња користи оригинални јапански производ је већ више од три стотине година.

Врсте јестивог папира

Данас, постоје такве врсте јестивог папира:

• вафел;
• пиринач;
• сугар;
• застакљена;
• схокотрансфернаиа;
• вегетабле;
• Воће и бобица;
• Нори.

Где да користите производ

Јестивог папир веома широку примену у кувању:

• за припрему ролне, ролне, палачинке, чипс;
• јестиво штампање за декорацију торти ;
• за декорацију различитих јела;
• материјал за паковање;
• за производњу брошура, визит карте, чак и књигама.

Затим, да изблиза како се користи јестиви папир.

Укусна храна папир

Пиринач папир који се користи за припрему "Спринг" ролнице са лаким укусом. Српски кувар од ње неми - палачинке или ролни са пуњењем. Пуњење за пиринча папира могу бити веома различити, али традиционално се користи тло свињетина, сушене печурке, пасуљ, шаргарепа са зелене, тешко врста пасте.

Пре употребе пиринча папир се овлажи, онда цурлс лако, имајући у жељени облик. Нект палачинке или печено (најбоље у сусамовог уља), или једе без термичке обраде (уколико је пуњење треба да буде спремна за јело).

Оф нори припремају јапанска јела: пиринач колач моцхи кугле онигири, класичне ролне. Стицање све веће популарности нори, украшен са ласерским обрасцима. И Нори дивних кулинарских чипова.

фотокопирање

Штампа на папиру јестивог постаје све више поклоника. У ту сврху, обланде, пиринча или шећерне папиру. Она се терети посебним инкјет штампача за штампање храну, која користи јестиво мастило од боја које су безбедни по здравље.

Најчешће јестиви папир, штампан са сликама украсите торту, претходно натопљену слатки сируп и намазали кремом поврћа, шећера лепка или ливеног марципана. Да би јасноћу слике, посластичара сјаја саветује да подмазује храну саму лист. То ће такође помоћи да се избегне раздвајање током складиштења или транспорта.

Јестиви шећер рад торта даје најживописнију, јасан и квалитетну слику.

Након штампе јестиво лист мора темељно осуши на собној температури или је постављена на десет секунди у замрзивачу. Тек након сушења хране папир са штампање фотографија, можете украсити торту.

За ручно уметности сликања најбоље глазиране папира.

Уметнички декорација јела

Храна папир се користи не само за декорацију врх пецива, али и за украшавање бочне делове. Када се ово користи за фиксирање хране гел, јелли или пасте сјај.

То је најпогоднији за уређење ВАФЕР папира. Посластичара шећер саветује да не украшавање торте папира страну, јер даје непотребно талас или ружне мехурића.

Такође, јестивог папира, можете направити никакав накит користећи маказе - јелку, пахуљице, срца и друге свечани украсе. Само са храном папира треба да се рукује пажљиво него обично, покушајте да га савијати.

Украшен бомбона не треба држати у фрижидеру, да би се избегла кондензација, или влажну собу. У принципу, висока влажност је веома непожељан за накита од јестивог папира, укључујући и штампање за храну.

паковање хране

Јестиво паковање папир - је најновија иновација. Аутор идеје - Амерички хемичар Таре Макхиу. Она је предложила да у свету амбалаже, која се може јести заједно са садржајем. У исто време они могу бити неукусно, тако да не омета састав главно јело, или имају укус зачина, млека сос, кечап, пире кромпир, јагоде, манго и тако даље.

Тара Макхиу је уверен да је будућност његовог проналаска, то ће помоћи ослободити од света од полиетилена пластике и фолије. Међутим, постоји толико много, али: паковање је пројектован тако да производ од контаминације, продужити рок трајања. А ко ће пратити рок трајања највише паковање хране? Како превазићи навику купаца на додир руке производа? Јер онда ће отићи на паковање хране милионе клица и основне прљавштине.

У том смислу, много више студент је из Казан Иван Захаров, који је предложио коришћење паковања није јестива, растворљив у води и не загађују материјала. Његов револуционарно откриће још у експерименталној фази, али иза њега - будућност. Да се распадне једноставан пластичну кесу, било је потребно четири године и Захарова филма под утицајем воде претвара у желеа за неколико сати, а једног дана нестати без трага.

Асортиман и цена производа

За серијску и професионалну израду торти и других слаткиша се нуди штампаче за штампање хране, хране мастила, јестиви папир. Цијена за све ове додатне опреме је прилично висок:

• храна штампач вредан 10.000 рубаља;
• јестиве инк - фром 3500 рубаља по литру;
• 25 листова папира шећера - од 2500 рубаља;
• 25 листова папира схокотрансфернои - од 3000 рубаља;
• 25 листова папира обраду плочице - од 700 рубаља.

За кућног производи се могу купити готове слике на папиру храну. Купити јестиве слике могу бити прилично јефтина. У зависности од величине може да кошта 150 рубаља. Ако желите, можете наручити јестиво отисак на својим скицама.

Како направити јестиви папир

То је тежак и сложен процес. У Азији је случај је дозвољено да се бави само са женама које су специјално обучени да лако занат. Производња хране папира приручнику се састоји од четири фазе:

1. За почетак да упије пиринач у хладној води осам сати. Након пиринач врло пажљиво опрати а затим потапа у хладну воду, мало соли.
2. Након неколико сати Фиг бубри, а затим пребачен у другу фазу. Слика ситно сецкани посебну нож, након што је резултирало мрвица сипа на чистом крпом протезала преко високог капацитета кључале воде (на пример, пан).
3. Овер врућа рижа мрвице држите 5-7 минута, затим је пребачена у бамбуса решетке. Данас азијске жене мање савестан, а користи дрво, па чак и пластичне решетке.
4. Латтице са пиринчаним мрвицама спроведених на свеж ваздух, где та смеша се простире танак слој чиста и добро осушен. Резултат је пиринач лист.

Азијска кухиња је мноштво рецепата који у пиринач кукоља је додато разне зачине. Испоставило пиринчана хартија са оштрим или зачињене укуса.

Данас, прехрамбена индустрија је у потпуности овладао производњом јестивог папира. Сви кораци су аутоматизовани, и користећи посебан процес опрема потребно је врло мало времена.