Занимљиве чињенице о чоколади. Тајне производње чоколаде. чоколада одмор

Чоколада зове нека врста јестивих производа, који се добијају из какаа. Касније су семе тропског дрвета - какао. Постоји низ занимљивих чињеница о чоколади, говоре о свом пореклу, лековита својства, контраиндикације, врсте и начине примене.

Чоколада - укусан специјалитет, који сви воле, почевши од најмањих и завршава са гурманске старијих људи. Овај пудинг обожавање, организовати прославу у његову част, а отвори музеј посвећен њему цела изложба. Тако да чоколада има своју причу.

Мало историје чоколаде

Чоколада први пут појавио међу племенима на Астека, Олмец и Маја. Али како овај производ је одакле је дошао да нам тачно ко је отворен за свет, нико не зна до данашњег дана. Али постоји и верзија према којој чоколада је пореклом из Мексика. Врховни бог Астека - Куетзалцоатл - имали предиван воћњак. Расла је низ биљака. Међу њима су били прилично неугледне какао дрвеће и њихови плодови имају горак укус и необичан изглед. Краљ већ дуже време размишља о томе како да користите ове плодове доброг укуса, а да уопште везе са самим дрвећа.

И кад је добио једну мисао: Бог очистио културе кору, гринд их у прах и испуњена водом. Добијени напитак воле Куетзалцоатл како је инспирисао радост и дао снагу. Пиће се звала "цхоколатл" и после неког времена наћи раширена међу Индијанцима. такозвани "богови пијем" добио је резултат, нови јело. Христофор Колумб, који је посетио Мексико је имао част да суди нектар.

Занимљивости о чоколаде у вези са Аном Аустрије. Заиста, управо зато што је добила овај производ у Европи. Када је будућност краљица имала 14 година, удала француског краља Луја КСИИИ. У туђој земљи осетила невероватну тугу. Некако створити атмосферу дома и мало навијања себе, попила топлу чоколаду, која је донела са собом из своје земље. Анна, донела је велику количину претходно непознат у Француској, Странге Фруит и слугу, који је знао рецепт чоколаде. Касније, користите нову пиће и принцеза сазнала њеног мужа. Знам све снаге покушавају да добију храну и пиће, који се упустио сам краљ је. То је чоколада почела да се шири преко европски континент.

Ришеље, Казанова и чоколада

Са таквим познатих историјских личности као кардинал Рицхелиеу и даме човек Цасанова, такође у вези неке занимљиве чињенице о чоколади. Пате од многих болести француски кардинал, по савету свог лекара пио чоколаде пиће. Сваког јутра Ришеље користи чоколаду, не знајући шта је доктор тајно додаје на лекове. Кардинал опоравио ускоро. Непознат, који је дао већи ефекат - лек или још чоколаду, али производ је постао најбољи лекови.

Ловелаце Дзхованни КАЗАНОВА и почети свој дан са укусним шољу пића и био сигуран да га је вечита "мушки снага" дугује. Казанова третира црна течност чоколаду, и његове љубавнице, тако да загреје мало.

Најзанимљивија о чоколади

Све најзанимљивијих чињеница о чоколади, ми ћемо покушати да обезбеди ниже. Дакле, прва чоколада је произведена у 1842. од стране фабрике енглески Цадбури. Данас Обала Слоноваче је највећи произвођач какаа. Удио државе падне око 40% глобалног снабдевања производа. Сваке године у свету полази од чоколаде продат у преко 83 милиона долара. Али то није граница - економисти тврде да је тражња у блиској будућности да расте за 15-20%.

Какао дрвеће се узгаја у Централној и Јужној Америци, југоисточној Азији и западној Африци. Да произведе 400 грама чоколаде, неопходно је да се користи око 400 какаоа. корисније је тамна чоколада за ваше здравље. Бела и млеко разноврсност неће учинити много добро, јер ће их мрак "релативна" чине.

Многи, много година пре себи дозволити да користе слатке посластице израђене од какаа су само елита друштва. У Барселони, први механички машина, која је производила чоколаду је изграђена 1870..

чоколаде предности

Користи од чоколаде су приметили још индијанска племена. Модерни научници су само потврдили своју теорију. Дакле, доказано је да је чаша топле чоколаде помаже зарастању рана, повећава тон тело и отклања људске умор. Љубитељи чоколаде не може бринути о настанку болести као што су атеросклероза. Садржан у производу етерична уља спречило таложење холестерола на зидовима крвних судова, тако да болест неће развити.

Неурохирурга и кардиолози такође истакао подстакао посластице. Тако, пацијенти који редовно конзумирају бомбоне и плочице какао, не формира угрушке. И флавоноида присутних у саставу производа, штити од срчаних и можданих удара. 50 грама третира сваки дан спречава развој чирева и рака.

производног процеса третира

Производња чоколаде - је дуг и тежак процес који почиње са чињеницом да од воћа вади какаоа. Они елиминишу желатинознијим лопту, која их окружује, и остави пасуљ да ферментира за неколико дана. Током овог периода, манифестују елементи који касније утиче на какао укус. Онда зрна поново пречишћен и печена на температури од 120-140 степени. Током овог процеса, се формира укус коначног производа.

Даља производња чоколаде је следећи: печене семенке су смрвљена у пулпе, која је затим ситно се дода фраи и какао маслац и шећер. Сада можете додати бадем, ликер, млеко и остале састојке. Дајући чоколаде сласт и укус, добијени маса је пречишћен од најмањих зрна и мешани у посебним резервоарима неколико дана.

Таква композиција је охлађен до температуре на којој чоколаде изгледа највише аппетизинг, и сипа у калупе. Формирање - ову круну корак у производњи чоколаде. Форме испуњен течни тежину, а затим је производ хлади, она се лако уклонити из резервоара и послат на тржишту.

музејске поставке

Чоколада - то је толико популаран и омиљена посластица да скоро свака земља има чоколаде музеј. У таквом месту, можете научити много о производу и његовој историји, као и да испробате различите врсте њега. Један од најбољих музеја се налазе у Белгији. То није изненађујуће, јер је ова земља сматра чоколада од стране државе, а његов бомбона - најбољи на свету. Институција налази у граду Бриж у старом Цастле оф Харзе зове Цхоцо-Стори. Овде је скуп чоколаде краљевске династије. Музеј ради бар Цхоц, који продаје 44 сорти чоколаде коктела.

Занимљиво музеј чоколаде је, у Прагу. Музеј Владомира Чех посвећен чоколаде као напитак. Занимљива изложба приказује историју производа. Такође, овде је занимљива изложба слика, сликао са течним чоколадом. Преглед изложбу, посетиоци могу полагати испит и добити награду слатку плочица и неколико зрна какаоа.

Прослава у част чоколаде

Осим музеја посвећених какао деликатес у многим земљама сваке године пролази веселу одмор чоколаду. Најпознатији је фестивал Еуроцхоцолате, који се одржава у италијанском граду Перуђи. Сваке године овај догађај је посетило око милион људи. Одмор окупљање око 200 произвођача чоколаде из целог света.

У Паризу и редовно су локалне власти организују одмор чоколаду, где светских произвођача чоколаде делиција нуде посетиоцима фестивала није само да једе и пије, али и да стави на. Париска тријумф сматра се највећом на свету.

Чоколада фестивал у украјинском Лавову је најмлађи, како је утврђено тек 2007. године. Он се одржава сваке године на Дан заљубљених. На овај дан, свако има прилику да пробају само најбоље чоколаде специјалитете.

Пажљиво, чоколада!

Многи Слатка Чоколада зависност се посматра данас. Да видим да ли су зависни од овог производа није, проверите да ли је понашање: ако приметите да не можете заспати док се једу чоколаду и попијете шољу топлог напитка од какаа, можете бити сигурни да пате ова болест. Он је упоредиво са алкохолизма и наркоманије, и стога захтева хитну терапију.

Зависност од чоколаде изазвати психолошке разлоге. На крају крајева, на ТВ-у често емитују шарене рекламе Побуђивање једу чоколаду. И човек тешко одолети, поготово ако се чува у ноћном сточићу укусних плочица. Зависност изазива какао у којем постоје многе супстанце које стимулишу производњу хормона среће - фенетиламином. Стога, чоколада је одличан Анти-депрессант.

Као резултат тога, прекомерна потрошња чоколаде постоји мањак у телу релевантне за функционисање супстанци. То доводи до развоја многих болести. Стога, у зависности од чоколаде мора бити што је могуће брже да се отараси.

Необични врсте чоколаде

Сви знају да постоје четири врсте чоколаде: горка, млеко, тамне и беле. Али данас постоје чоколаде слаткиша, који су реткост, посебно за домаће потрошаче. На пример, чоколада, направљен од камиље млеко. Производи се у Уједињеним Арапским Емиратима. Стручњаци верују да је ова сорта је много боље него што је уобичајено, а можете га користити чак и за особе које пате од дијабетеса.

Швајцарска компанија снабдева на европском тржишту чоколада са абсинт. У време када је сласт почиње да се топи у устима, то ослобађа горчину у пелина ликер, чоколада и укус је посебно изражен. Производ садржи само 8,5% алкохола, тако да је немогуће да се напије о томе.

Сада доступан и тамна чоколада са сољу. То је органски производ који производи Америцан Ентерприсе. Састав плочица укључен морске соли, али инстанце могу састати са бибером и сољу, са сољу и млевене кафе, као и соли и шећерне трске.

Најскупља у свету чоколаде

Већ више од једног века, америчка компанија Цхоцопологие од Книпсцхилдт (КТ) нуди најскупљи на свету ексклузивних чоколаде. Луда за њим сви становници у Белој кући. Британски краљица Елизабета ИИ такође воле да уживају у сласт САД. Ова чоколада је направљена искључиво ручно. Једна фунта од деликатности вредног 2.600 америчких долара.

И да ли штета има

Многи скептици верују да чоколада није у стању да донесе ништа осим штете. Негативно утиче на сласт само за лица који су склони алергијама, људи са дијабетесом и појединцима који не могу да се ограниче на употребу јела. Сви остали могу са миром ума да уживају у божанску укус деликатес, који ће само користи.