Храна и безалкохолна пићаРецепти

Јела од цапелин

Калем је мали, али веома скуп. А питање сада се не ради о цијени, али о својствима овог малог рибе. Врло повољно, цапелин има богат низ минерала, витамина и масти. Га много јод, селен (више него што се налази у месу), калијум, фосфор, натријум, бром, флуор. О садржају витамина Б, није инфериоран у односу на месо, али витамина Д и А још више. Садржи неопходни за нормално функционисање људског тела аминокиселина - цистеин, лизин (поготово потребне током раста), метионин, треонин.

Да би се припремио јело од цапелин је боље изабрати свежу рибу. Смрзнута риба губи неке од својих корисних својстава.

Јела од цапелин. папалине

Овај рецепт за кување спратс од цапелин је веома лако. Идеална комбинација једноставног припремања и одличног квалитета укуса.

Састојци: килограма свежег или замрзнутог цапелин, црни чај (две кашике), две трећине шоље сунцокретовог уља, соли (око кашика, додати по укусу), каранфил (3 ком.), Један средњи ловоров лист, бибер (грашак, 7 -10 ком.).

Нека нас прво са сланим раствором. Сипајте чај у чајник и сипати чашу кључале воде. Дајемо пиво, за, одвод, у тигању, додајући уље на заваривање и соли. Испране, разрушена и одвојен од главе рибе леже у лонац са сланом водом, додати бибер, ловор (да се пробије на две половине), каранфилић.

Обавезно је напоменути да је капа треба да одговара удобно, без испуштања паре, иначе риба ће бити сува и да ће спалити, а вода се не препоручује се додавање с времена на време (укус ће бити другачији). Ако је пот запечаћена затворена не замеси тесто брашна и воде и они обмазхте празнину.

Пан стави у рерну, температура 180 степени разоткрити и оставити три и по сата.

Јела од цапелин. котлети

Састојци: килограм цапелин (већ разрушена, одвојен од главе), једном средње величине црног лука, гриз (. 3 кашике), со и бибер (додати по укусу), за пржење - уља (може бити маслиново или сунцокретово без мириса), у тацни брашно .

Цапелин и лук смаливаем млин два пута. Добијена маса додати со, расипања гриз (не за једном грудве нису предузети) и бибер. Меси и формирају пљескавица. Пржене у уљу, први уваљати у брашно (може користити мрвице). Фире мало мање од просека. Фрај до прве стране, покрити са поклопцем (за боље Парени), после шницле окренути на другу страну, поклопац се може уклонити. Фри паштете што је укупно око 20 минута.

Котлети са сиром цапелин.

Невероватна комбинација - риба и сир. Али испоставило се да стварно укусан. Пробајте!

Састојци кг цапелин (разрушена, очишћен, одвојен од главе и пуштен из костију), или сир кисело млеко (300 г) путера (не Спреад 1/2 пакете), павлака куп, пулпа векна, пола чаша млека, три јаја соли и сечене зелене (ваш избор, пожељно смеша морача першуном). Пржење пљескавице треба биљно уље и малу посуду брашна.

Пулп потопити у торте (због недостатка млека, можете користити воду, али млеко ће укуснији и слађи). Прескочите унапред припремљен цапелин и векну кроз машину за млевење меса. Беат јаја и комбиновати са млевеним рибе. Додајте сир, биље, соли и форма пљескавица. Кувати их на два начина: пржите у тигању и пећи у рерни.

Ако СРЈ у тигању, па сваки котлет умотана у брашно и стави на загрејаном тигању са уљем већ. То можете учинити без брашна, али онда тигањ би требало да буде са нон-стицк премаз. СРЈ, као иу претходном рецепту.

Приликом припреме рерну, уље подмазује лист, ширење пљескавица и подесити температуру од 190-200 степени. Приближна кувања време на 20-25 минута.

Готови паштете лежи комад путера и оставите да оплодио. Сервирати са павлаком.

Таква јела цапелин ће ценити сваку гурманске. Пријатно!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sr.delachieve.com. Theme powered by WordPress.