Кисели купус зими у банци: рецепти

У свим временима, људи су залихе за зиму поврћа. Купус у Русији заузима почасно место у исхрани сваког појединца. Њен компот, усољена, туршије, то утврђено кувана поврћа салате, супе и пите. Кисели купус зими у банци задржава све витамине и корисне микроелементе. Али не само у Русији, она је велика потражња, на пример, у Кореји од својих раде тапас називају Кимцхи.

Овај оштар кисели купус са ђумбиром, бели лук, црни лук, љуте паприке и соли. Јело је другачија зачињен укуса и пријатног мириса. Сервирати на било прилозима, као и додао да супе. У овом чланку ћете научити како да ферментира купус у банци на неколико начина. Први описују мале тајне његове припреме.

- погодан за пицклинг купус са еластичним лишћем.

- Узети поврће не може само дрвени таракх за то савршено емајл и стаклене тегле са широким вратом. Пре полагања капацитет производа потребних за прелити преко кључалу воду.

- У процесу ферментације купуса оставља пробој са дрвеним штапом да уклони гасова. Када је отишао пена, добро исперите са угњетавања и замените горње листове на свеже.

- Со је боље да се грубом, по килограму производа - 25 грама. соли. Не претеруј са овом компонентом, или купус за зиму у банци ће бити веома слан или перекваситсиа. Ако не јави у соли, што је, напротив, постати мека и укуса, поред тога, може се добила труљења бактерије штетне за нашим телима.

- чувати производ за дуго времена на хладном месту. Може се замрзнути.

- Понекад процес кувања се додаје шећер (100 грама - три десерта кашике). То се ради када је година била кишовито, будући да се садржај шећера од поврћа мањи од потребног норме.

- Кваси купус у банци, стручњаци препоручују да пун месец, у овој фази јело испада најукусније и хрскава.

Кисели купус са шаргарепом

Производи су донета на основу капацитета мотора контејнера. У овом случају се ради у три литра тегли. Композиција садржи следеће састојке: а главу свежег купуса, шаргарепа једна (велика), со и шећер (три велике кашике), БАИ листови (4 ком.), Три таблете аспирина и црног бибера (пар комада).

Насхинкуем купус са шаргарепом и мешати у дубокој чинији.

Испирање посуда са кључале воде, стави на дно две лаврусхки на кашика за десерт со и шећер, бибер и аспирин. зачини стављен на врху поврћа и пола зачина поново. Затим проширила преостали половину шаргарепе и купуса и поспите их са зачинима.

Попуните контејнере за више од половине кључале воде, што одстоји пет минута. Допуни са водом и мотати поклопац. Купус за зиму у банци који се налазе у подруму или подрум.

Кисели купус са грожђа и јабуке

састојци:

- пола килограм шаргарепе;

- паприке - 8 комада;

- купус - 6 кг;

- грапе Кисх-мисх - 1.5 кг;

- килограм јабука;

- со.

Мик исецкан поврће: купус, шаргарепа и паприка, помешати са сољу. Да би додали поврће нарезано јабуке и грожђа.

Производи мењамо у дубоку посуду, затворите врх плоче и стави тежак терет. Подлежу кисело за три дана. Два пута дневно је потребно да се пробије поврће са воћем дрвеним штапом. Након одређеног времена да пребаце контејнер стакла и продавницу у мраку.

Купус за зиму у банци - корисна и веома укусно јело. Припремите се на различите начине. Неки је додао да га меда, репа, бундева, и других занимљивих производа. Надамо се да наши рецепти апелујем на вас срца.