Купус за зиму - укусан и здрав

Традиционална окупација многих Словена у јесен је сољење купус за зиму. Ово се користи да се уради у великим дрвеним бурадима бити више него довољно за целу јесен-зима периоду. Сада, наравно, употреба мањег капацитета. Али је лепо да испробате хрскава и укусна купус, као додатак а парење кувана кромпира! Купус за зиму припрема на различите начине. Ово може бити традиционална сољење или мање укусна салата користећи различите састојке.

Први рецепт салата од купуса и јабука су веома укусне и необично. Да га направи, потребно је да се око 5 килограма овог поврћа. И ми смо пажљиво схинкуем дуго танке траке. Царрот (3 кг), лук (око 3 кг), 3 кг јабука и исте паприке треба брусхед и опрати.

Онда смо цут шаргарепу и паприка танке траке. Лук мора бити исећи на пола прстенова. Поврће треба ставити у великој посуди и додати им 3 кашике соли. Све нежно промешајте, али притисните (сок није потребан). Припремити тегле, опрати и стерилисати их. У сваком контејнеру пут око три зрна бибера, ловоров лист и парадајз, исеците на кришке. Затим додати поврће мешавине нарезано јабуке и полагање га у конзерву. Поклопац са поклопцем и ставити стерилисана за око 30 минута. Онда мотати банке и оставити да се охлади. Када је купус за зиму охлади, преместите га на хладнијем мјесту.

Постоје друге методе кувања. Кисели купус зими је испало укусно и оштра. Да бисте то урадили, само 5 кг поврћа и исецкати га фине траке. Такође, чисти један килограм лука, килограм шаргарепе и паприке. Припремљени поврће треба да цхоп и сипати маринадом.

Да га направи, да две кашике шећера и соли. Таке со груба, који је најпогоднији за предметима. Такодје додати у маринаду пола литре биљног уља и две трећине шољице сирћета. Попуните маринади исецкан поврће и доводећи их у банкама. Купус за зиму, кува на овај рецепт не захтева намотавање металне поклопце. Можете једноставно затворити своју пластичну поклопац и ставити у хладном месту. Може се поједе трећег дана.

Карфиол за зиму убрани на начин да су сви витамини очувана у њој. Да би се ово, најбоља мраз. Узмите купус и ставите га у хладну воду на 20 минута. Неопходно је уклонити инсеката који могу бити унутра. Затим га парсе у цветова купуса. Прокувајте воду и додати мало лимунске киселине до биљна је задржала своју првобитну боју. Изостави инфлоресценцес у кључалу воду и кувајте око 3 минута. Ставили смо их у хладну воду и супер брзо. Ми користимо цоландер за стакла течности, а затим распоредите га је карфиол на пешкир. Дајемо је да се потпуно осуши. Након тога, ми пребаци поврће у посуду или пакет за замрзавање. Ми брод све у замрзивачу. Зими, користимо у друге сврхе.

Купус за зиму и могу се добити као што следи. Узмите три килограма поменутог поврћа, један килограм шаргарепе, лука и паприке. Све фино схинкуем. проширила смо у великој посуди и мешати. Припремите пуњење. Мик 4 кашике соли натријума, 250 грама шећера, чашу сирћета и биљна уља. Попуните маринади купус и оставити да одстоји један дан у соби. Можете у овом тренутку да се мешају. Затим послати купус у хладном. Можете га пребаци у банкама, као и чувати на хладном месту.