Јабуковача

Богат јабука усев, гаји на парцели, сетови
ГАРДЕНЕР тежак задатак да га обради. У таквим случајевима, обично кувано
воће путер, џемова и компота, али можете научити основе вина и уживајте
дивно јабуке вино. Посебне тајне припреме куће вина тамо,
тако једноставно технологија може савладати сви.

Да би се припремио вино треба снажан ренде или соковник, тегле за ферментацију шећера и јабуке. У првој фази треба да стиснем сок. Јабуке су уклоњени из стабла, можете користити Виндфаллс. Пре Јуицинг воће не прати, јер њихове коре су квасца микроорганизми. Семе и цоре уклоњени или јабука вино може стећи горак укус. Скуеезе сок соковник или гумиран на грубом ренде, а затим побегао. Излаз је водена сос који је отишао за 2-3 дана у резервоару. Током овог периода, мешавина почиње да ферментира и одвојени у сок и пулпа да пливају ка површини. Прва 2 дана сме мешати са соком од пулпе за бољу ваздуха замка. Затим, на 2-3 дана, смеша се остави да одстоји, након чега је пулпа уклоњен са ситом или сито. Капацитет остаје нејасно кантарион са карактеристичном алкохолног мириса.

За сваки литар мора додати шоља шећера, чији износ зависи од сорти воћа. Тхе Ворт се пребаци у чисту стаклену боцу и запечаћена. Када се испусти у својству ваздуха неће јабука вино, и сирће (такође веома вредан производ). Да се запечати бољи коришћење дечјег моделирања глине и других не-токсичних пластичних материјала. Кантарион би требало да узме у не више од 4/5 запремине боце. Увлачење гаса обезбеђује танком цев чији завршетак је уроњен у резервоару за воду. Овај дизајн се зове вода замка. Формиране у процесу ферментације гасова кроз сламку ће изаћи, а ваздух не може ући у резервоар, тако да јабука вино и не сирће.

Контејнер са слада ставио на тамном месту на температури од 19-25 степени, немогуће је отворити и промешати. Процес ферментације траје око шест недеља. Крај ферментације могу бити идентификовани одсуством мехурића ослобођених из цеви. Након завршетка млађи
јабука вино док је бранио. Она је затим пажљиво декантована од талога
и везан за сазревање. Можете јести и вино, али пиће садржи
велики број квасца и неколико нејасно. У року од 2-3 месеци, пиће
осветљени и сазрева. Ако домаћа јабука вина који се користе за дестилацију,
не може да издржи. За сазревање помоћу херметичко посуда,
који мора бити потпуно чиста и сува. Сипати тецност
тубе, почети са најгорњој слојевима разјаснили.

Неопходно је да напусти минималну количину ваздуха, тако да течност се сипа на ивици. Контејнер се затим запечаћене и стављене у хладном месту 3-4 месеца. Током овог периода, пиће добија пријатно арому и укус. Неколико месеци касније, вино се поново сипа са талога и запечаћени у чистој боци без приступа ваздуха. Део вина је преостало да кува јабуковог сирћета. У том смислу, течност за неко време остао у отвореном контејнеру. Хомемаде Јабуково сирће није садрже конзервансе и боје, тако да је корисније него производ произведен од стране индустријски начин. Користити сирће када маринирање, бербе воћа и поврћа, припрему многих јела.

Аппле вино код куће може оплеменити различите адитиве. Сама по себи, пиће је много слабији вина од грожђа, има специфичан укус и тамну боје ћилибара. Засити букет и дати астрингенци и боју вина ако га додате у фази ферментације каша Аронија. У том случају, готов пиће постаје племенита тамно-рубин боја и деликатан Тарт укус.

Критике зачињене букет и дати рубин боје вина може бити додавањем јагоде или блацкцуррантс. Такође можете да користите било смрзнуте бобице. Током сазревања у неким случајевима додавање мало
Количина зачина: кардамона, коријандера, каранфилић, ваниле, цимета.