Како испећи торту: основне нијансе

Кекс тесто - највише хитан, уколико у процесу припреме да се прекине бар једно правило, пецива не. Већина домаћице су заинтересовани за питање како да се пече колач, па се испоставило мирисне и бујне? Што је најважније - не бојте се и учинити све што је корак по корак, без журе.

Од кекса тесто, можете апсолутно учинити све производе брашно: пецива, колаче, и наравно, колаче. три састојка потребно за тесто: брашно, шећер и јаја. Припрема се на више начина.

Први метод се зове хот (лесс проблематично) - хомемаде бисквит претвара трошан, не измири ни под дебелим слојем креме.

Други метод - хладно, се користи за прављење пецива и лаких колаче, иако многи људи користе ову опцију за тестирање било печење.

Како испећи торту хладно? Врло једноставно.

састојци:

• свежа јаја 5 комада;
• премиум просејани брашно 200 г;
• шећер или шећер у праху 200 г;.
• путер.

Припрема:

Јаја не би требало бити хладно; треба их уклонити из фрижидера унапред. Да би тесто испало оштре, треба да просејати брашно. Затим лагано раздвојити жуманца од белаца - важно је да ни једна кап у жуманца пада у протеин, или кекс неће радити волумен.

Маст са путером дно и бочне стране (не више од 1 см) образац ако брис целе висине тигања, тесто склизне и пада на средини, и морамо велику торту, па је јасно пратите упутства. Уље на врху и поспите брашном или гриза. Загрева рерну на 180Ц.

Умутити жуманца са шећером у праху, ако се користи шећер, неопходно је додати делове до потпуног растварања зрна (тесто це бити боље); Ова маса је самлевен до густог пушистим пене. У другим цуп утрљати протеине на аналоган начин. Од јајета често омета претучени беланца, наставља да се меша са кашиком и лагано цури всип брашно да се добије јединствену доследност, без грудвица - процес је завршен, испече кекс.

Како испећи торту са топлом начин? Једноставније од првог извођења: нема потребе да се одвоје протеине из жуманца (мање прљавих судова и више слободног времена). Овде је главна ствар - време за припрему тигањ и укључите рерну. се користе слични производи.

Потребно је воденог купатила. За оне који не знају како да се припремите код куће, да се укратко рећи. Требају ми два тигања - мора да буде мања од друге. У шерпу сипати мало више воде и запаљена. Топ имају други - мањих димензија, без кључања. У чашу коју имамо на врху, да вози јаја и умутити у континуитету, све док смеса је топло.

Уклоните посуду на столу, без прекидања процеса премлаћивања, постепено додајте шећер - да се формира мекани пену. Затим додати брашно стреам, мешање тесто од врха до дна (то је битно). Добијена мешавина се сипа у претходно подмазан плех (образац) и послати га у рерни, не чекајући формирање мехурића ваздуха (ово је лош утицај на структуру теста). Ако је колач је танка, време кувања траје мање од 10 минута. У случају густе торту - 40 мин.

Првих пет минута да отвори не препоручује се врата рерне, у супротном тесто неће задовољити. Спремност за одређивање меч или чачкалице ако сува - стога може бити уклоњена. -Бакед бисквит се могу лако одвојити од калупа, а када притиснете обнавља исконску облик. извлачењем из рерне, топло печење је боље ставити на мокар пешкир (па бисквит тачно смирује), а затим оставити да се осуши око 4 сата. Охлађени колач је добро сече, не мрвица и губи облик.

Гентле бисцуит дисликес журбу, схакингс и високе температуре (до 180Ц), с какао - 170Ц. Сада када знате како да пече колач без трошења много напора.