Шта је марципан? Историја, рецепти, фотографије

У КСКСИ веку - веку замагљивање границе између градова, земаља, па чак и континената. Не само да смо изненађени и импресионирани, али рупе и даље. Данас ћемо разговарати са вама о чудном сласти. Тренутно, ова посластица је постала толико уобичајена у нашој земљи, али многи још увек не знам шта марципан.

Дакле, марципан - бадем брашно је помешано са шећером у праху. Постоје неке радикално супротстављене теорије о пореклу овог слатких јела, али једна ствар коју су конвергирају - да се зна да је свет још пре последњег миленијума. Према једној верзији, која је марципан, први пут сазнао Италијане. То се десило у сушним време када пуком срећом једини храну која не пате од врућине и бубе постали бадеме. Од јесте све: тестенине, слаткиши, па чак и хлеб. Зато је у Италији под називом марципан "хлеб марта."

Немци имају исто име које има своју објашњење. Према легенди, прва европска апотека ради млади апотекар по имену Марта. То је био тај који је помешала млевене бадеме са слатком сирупу. Дакле, бадем мешавина, и постао познат као "МАРТОВ хлеба."

У овом тренутку, производња ових слаткиша је добро развијена у Европи, и постао главни град Лубецк, који је отворен музеј где је могуће не само да зна шта марципан, већ и да покуша више од 500 њихових врста.

Из непознатих разлога, у Русији овај производ није ухваћен на, и сетио о томе тек недавно. И није чудо сетио! Због своје флексибилности, ова смеша се користе за производњу различитих производа: чоколаде, слаткиша у облику егзотичног воћа, украсе за посластица и колача.

Не верујем, али кулинарски ремек бадем обложене танким слојем смесе и на основу не чудесних реалним бојама осим марципана. Слике, верујте ми, не одражава лепоту овог укусног венчања чудо.

Након читања чланка, морате мучили последње и легитимно питање: "Како да се марципан са рукама?". Одговор: То је врло једноставно!

Оригин - хот метод - се користи за покривање торти. Мораћете:

• Сугар - 200 гр;.
• шећер у праху - 200 гр;.
• ољуштен бадем - 200 гр;.
• беланце - 2 ком;.
• сока од лимуна и ваниле.

Мик шећер, шећер у праху и протеине и чир на воденом купатилу док се конзистентност густе креме, а затим додати сецкане бадеме, кашичицу лимуновог сока и неколико капи од ваниле суштини. Темељно замеси масе (тесто) и боју боја хране по жељи. Не чекајте да се охлади - Охлађена маса губи еластичност.

Други начин - хладно, за ливење и облагање фигура кондиторских производа. састојци:

• ољуштен бадем - 200 гр;.
• шећер у праху - 200 гр;.
• беланце - 1 ком;.
• 1 кашичица фруит ликуеур;
• 3-5 капи сока од лимуна.

Алмонд суво у рерни 3-5 минута, а затим пролази кроз машину за млевење меса орасима и помешати са протеинима и шећером. Додајте сок од лимуна и ликер, добро промешати са кашиком и поново проћи кроз штампе. Замотајте готовог тежину у фолију и оставити да одстоји неколико дана у фрижидеру.

Надамо се да ће наш члан био од интереса за вас, а ви не само да ће знати шта марципан, али и инспирисан са сликама и невероватно једноставних рецепата, одлучили смо да припремимо овај укусно јело!