Шта је корисно дуње какво јесте и каква је укусна за њега?

Упркос чињеници да је Кавказ родно место овог воћа, сада расте на југу Европе, Азији, Америци, а понекад иу Африци и Аустралији. Код већине људи, овај путник је повезан са падом, са источним тржиштем и јединственом аромом која се не може мешати са било чим другим. По правилу, на пладањима воћа најсјајнији и сунчан јесенски заступник је само дуња. Пошто постоји тај дар природе - ово није једноставно питање. Чињеница је да мирисно воће има прилично чврсту текстуру и специфичан укус киселина, тако да само гајење попут јабуке неће бити све.

Зашто је кутина корисна, као што је, свежа?

У суштини, ова вртна лепотица је блиски рођак уобичајене јабуке. Међутим, у њему има много више витамина. Дакле, чак иу древној Грчкој, коришћена је не само као плод, већ се и широко користи као лек за прехладе, гастроинтестиналне поремећаје, као антисептик, хемостатик, као и за спречавање јетре, жучне кесе и болести срца. Дудина садржи огромну количину витамина ПП, Е и Ц, као и многе групе Б. Поред тога, богата је бакром и фосфором, калијумом и натријумом. Специфичан укус за астрингентно везивање је везан за протеинске танине, који су такође познати по дуњама. Пошто постоји ово воће, многи у основи не разумеју, захваљујући високом садржају. Међутим, током топлотног третмана, астрингенција се обично губи. Несумњиво је да су неопходни елементи уништени, али ипак их има довољно да би имали користи од тела.

Припрема дуња

Од овог воћа, као и многи други, често се чине џемови и џемови који не само да унапређују укус, већ и дозвољавају да се она складишти као зимски залог. Поред тога, занимање није баш проблематично, и постоји пуно опција коришћења различитих врста адитива. Дакле, питање: "Шта да куваш од дима?" Већина домаћица недвосмислено одговара: "Наравно, џем." У будућности не можете само да га користите чајом, већ га додајте у пите, колачиће и друге десерте.

Дакле, на килограму зрелог мирисног дима, узмите 1200 грама шећера и 300 мл воде. У принципу, ови производи су довољни да направе одличан резултат. Међутим, они који воле овај рецепт изгледају банални, могу да узму још једну чашу сјецканих ораха, пар лимуна (заједно са пелетом) или лупину неколико помаранчева.

Прво, припремљен је кутија. Као што је у природи, покривен је слојем полена (попут брескве), који мора пажљиво да се опере, тако да њене честице не падну у џем. Затим је подељен на пола, извадио језгро, одсечио кожу и посекао на резове. У принципу, кожа се може оставити, али без њега, дуња ће бити благи. Да би посуда постала мирисна, прво припремите лонац коже. Да би то учинили, они се сипају водом, доведу до цурења, чекају пар минута, а затим се уклањају из ватре и баци, остављајући само течност.

У бујону додајте шећер, исецкане мале комаде лимуна (или наранџасте коре) и доведите до вреле. После тога, дуње и језгре се шаљу у сируп (ако се користе). Јам се кува 15 минута након врења и уклони из ватре. После 5-6 сати процес се понавља, али траје око 5 минута. Затим се маса распршује преко стерилних конзерви и затворена. Можете оставити џем на хладном, по могућству тамном месту.

Пуфф пастри

Дуња, свежа и у облику џема, може бити савршено испуњење за пите и колаче. Рецимо, реципе који користи готов блејзер, ствара изврсни десерт буквално за пола сата. То ће захтевати џем од дуње или свежег воћа (тада су пред-стевед са шећером). Тесто се извлачи, формира кошаре (можете користити форму цупцаке), унутар ње је постављен дуње и печен у врло врућој рерни око 20 минута. Послужити, посути с шећером у праху.