Шта риба је најбоље да се пече у рерни? Печена риба: најбољи рецепти

Желим укусна печена риба у рерни? Ово је сјајна идеја. Ево неких рецепата који су погодни за нормалан свакодневни живот, као и за празнике. Изаберите неку од опција и наставити да се створи кулинарски дело.

Шта риба је најбоље да се пече у рерни

Одлучили сте да припреми укусно и здраво ручак вашем домаћинству? Затим забављају своје печена риба. Може се служи са поврћем и свежим поврћем.

Идемо да купују рибу. Неопходно је пажљиво одабрати. На крају крајева, неке врсте рибе нису погодни за печење. На шта обратити пажњу? Ако желите да купите свеже, а не чисти рибу, будите сигурни да изврши визуелну инспекцију. Отечени или деформисани абдомена указује на покварено производ. Свежа риба има глатке сјајне скале. Од Није непријатног мириса. И очи свеже рибе је увек транспарентан. Имајте то на уму.

Шта риба је најбоље да се пече у рерни? На вама је. То све зависи од укуса преференције ваше деце и мужа. Нудимо једноставне рецепте из смуђа, штуке, шарана и смуђа. Ове рибе су увек ту на полицама. Због тога, проблеми са њиховом куповином неће појавити.

Пеците шаран у павлаци

Листа производа (на основу 4 порције):

• 6 кромпир;
• 350 г киселе павлаке;
• 600 г реке шарана;
• 2 кашике. пшенично брашно;
• зачини;
• биљно уље - 5 кашика. л.;
• оне лук;
• путер.

Како да кува шарана у рерни са павлаком:

1. Оперите кромпир. Ми стави у лонац, сипати топлу воду. Соли и кувати док не омекша. Затим изливена течност. Кромпир треба да се охлади и суво. Извадите кору и месо исећи на кришке.
2. Пан ставите комад путера и сипање рекао количину биљног уља. Пржити кромпир док не порумени.
3. Очистите шарана. Одсећи главу и уклоните утробе. Оперите рибу споља и изнутра. Ставимо шарана на папирним убрусом. Онда су бибер и посолити. Оставите да делује 5-7 минута.
4. Тако да смо добили укусна риба, она мора уваљати у брашно хлеба. Загрејте тигањ. Шаран пржити у мешавини крема и биљних уља.
5. Извадите кору од лука. Месо се сече у пола прстенова и СРЈ у посебном тигању. Мешати посебну лопату.
6. У средини ватростални калуп спреад пржене рибе. Круг дистрибуира кришке кромпира. На врху посуде и поспите са луком.
7. Павлака разблажена са водом. Посолите. Добијена смеша за рибе и кромпира. Можете поспите сецканим биља и зачина.
8. Како да кува рибу у рерну? Укупно 20 минута на температури од 270 ° Ц. На табели са салатом светлости или свежег поврћа.

Перцх у рерни у фолији

састојци:

• 100 г цраб меса;
• веточкој целера;
• Велики смуђ море ;
• лук;
• 100-160 грама шкампи;
• Гарлиц - 2 чена;
• 5-6 арт. Ја. презле;
• маслац;
• зачини.

Перцх у рерни у фолији припремљен како следи:

1. Да почињу да се топе путер (2 кашике. Л.) тигању. Такође сипати мрвице. Кувајте смесу постављањем снажну ватру. Непрестано мешати састојке. Када ће кекс постати златне боје, потребно је да искључите топлоту и донесе их у чинију.
2. Опет, отопити путер у тигању. Али сада 1 кашика. Ја. Додајте млевено бели лук, кришке зелене лук и целер, мрвице из чиније, ракова месо, зачине и кувано шкампи. Кувајте ове састојке за 5-10 минута. Стир. Склоните са ватре.
3. Узмите алуминијумску фолију и одсекао парче правоугаоног облика. Окун, испирање и сува. Риба стави надев. Врап ивице фолије, "паковање" јело. Како да кува рибу у рерну? 20-25 минута ће бити довољно.

Пике печена у мајонезу

Храна скуп:

• оне медиум лемон;
• 2 кашике. Ја. мајонез;
• пике - 1 Царцасс;
• зачини;
• биљно уље.

Како пике испече цела у рерну:

1. Очистите рибу на ваги и утробе. Шкрге такође морају бити уклоњени.
2. Посуда воде додати сирће (2 кашике. Л. по литру). Стави колац. Ми смо га оставити сат времена. Овај поступак ће помоћи да се елиминише мирис слузи.
3. Оперите рибу са водом из чесме, а затим се проширила и на папирним убрусом.
4. Пике у рерни са мајонезом би требало да буде мирисни. Да би то урадили, користимо разне зачине и зачина. Руб од трупа.
5. Пике посуто соком од лимуна и уљем мајонез. Све ово је најбоље урадити на тањиру. потисак смо унутра рибе 2-3 кришке лимуна. Крећемо као што је 40-60 минута.
6. Пике остају подмазани уљем, увити у фолију и послати га у рерни. Овен тиме - 40 минута (на 200 ° Ц). Током овог периода, риба треба да буде покривен са проклетој коре.
7. За 10-15 минута док не буде кувано потребу да се штука, отворен фолије и поново послати форму у рерну. Али сада смањити на 150 ° Ц. Резултат је укусна и укусна риба. Може се служити и топло и хладно. Украсити јело сецканим травама, кришке лимуна и маслина половине. Пријатно!

Печена штука у рупи

састојци:

• један лимун;
• веточкој целера;
• мирођија;
• три сијалице;
• 50 г путера;
• зачини.

Припрема:

Испразните смуђа, уклањање изнутрица. Исеците рибу у делове комада. Посуте сок соком од пола лимуна. Сада треба да посолите и побиберите трупло, поспите га зачина. Ми се чауре за печење. Пут је перцх. Спринкле лук, крузи лимуна и исецкани копар. Ставите путер. Затворите рукав на обе стране. Шаљемо у рерни. Пеците пола сата (на 200 ° Ц). Послужите вруће.

Риба са кромпиром у сосу млека

производи:

• 100 гр качкаваљ;
• Кромпир - 6-8 комада;
• 800 грама посног рибе;
• тво сијалице;
• 250 мл павлаке (10% масноће);
• кечап;
• брашно - 2ст. л;
• 300 мл млека;
• зачини.

Практични део:

1. Очистите кромпир, прање и кухати док не омекша.
2. Уклоните љуске од лука, исецкати месо. Пржити у тигању коришћењем уље. Додај на лук, пшенично брашно, кечап и павлаком. Стир. Кувајте 2 минута.
3. Куваног кромпира исеците на кришке. Простире на плех, дно које се намаже уљем. Следећи слој - риба комада. Напуните сос направљен од кечапа, павлаке, брашно и лук.
4. Загрејте рерну на 220 ° Ц. Ставили смо у виду рибе и кромпира. Временски 40 минута. То је колико времена је потребно за припрему ове укусне и ароматичне јела. За 10 минута пре печења процеса посути рендани сир рибе. Уз ово јело ће постати укусно порумени. Савршен додатак томе ће бити морски плодови салата.

Време печења рибе у рерни

Оптимална температура 180-200 ° Ц. Сок од лимуна, зачини и поврће се додају у различитим пропорцијама и у различитим фазама кувања. Ови фактори треба узети у обзир приликом одређивања времена соде рибе.

Најбржи начин се припрема филете. Фисх тежине 500 г печена 15-20 минута. Ако говоримо о иверак, треба имати у рерни око пола сата. Тачна мацкерел печена у рукаву на 180 ° Ц током 40 минута.

Царцассес до 1 кг су смештени у фолији. Током њиховог печења је 30 минута. Ако је риба тежи, и припрема га за дуже. Ова тачка мора узети у обзир.

Кување Савети

Можете одлучити каква риба је најбоље да се пече у рерни. Али у односу на њеној припреми, требало би да послуша савет професионалних кувара.

Ево неколико савета за почетнике домаћице:

1. Сигурно желите да рибе испоставило сочно и не сува. У том смислу, требало би да се кува у тигању или у дубоком тигању. Јела морају бити попуњена са рибом и другим састојцима. Танки слојеви су неприхватљиви. У супротном, влага не испари брзо, што значи да ће се јело испадне није тако укусно и сочно.
2. Љубазно нејасни посуде за печење фолијом. Подмазати га са сирћетом или лимуновим соком. Ова мера ће спречити лепљење рибу. А јела након печења је лакше опрати.
3. Цоок свеже рибе у рерни је боље да се непосредно пре доласка гостију и служе "цеви вруће." У охлађену храну губи свој јединствени укус.
4. Рибе пре печења није потребно да се одмрзне. Уосталом, овај процес ће негативно утицати на укус будућности хране.

priprema хране

Прво је потребно да купите рибу (чисти или унутрашње - и није толико битно). Главна ствар је да је производ је свеж. Очистите рибу непосредно пре кувања. Ваге се уклања у смеру од репа до главе. Након тога вспариваем абдомена и екстракт унутрашњост. Делује веома пажљиво да се жучна кеса не пукне. Ако нисте успели да избегну то, неопходно је да се темељно исперите унутрашњост леш млазом воде.

Коришћење фолија

Неки домаћице шире рибу и друге састојке директно у тигању. Али ово је велика грешка. Након само 10 минута, производ почиње да гори. Да бисте то избегли, користите фолију. Одатле, риба ће задржати сву хранљиву вредност и укус.

Ми смо ти врло једноставан рецепт понуди. Узмите лимун, розе лосос, зеље, лук, шаргарепу и комад путера. Очистити и испрати рибу. Лимун и лук исећи на пола прстенова. Шаргарепа растурати на ренде. Загрејати тигањ. Пржити њене шаргарепе и лук, користећи уље. Поврће може бити со. Пинк лосос р с бибера и зачина. Стомак полагање прженим поврће. потисак смо у истој неколико кришки лимуна и кришке путера. Опоравак пинк лососа у облику, на дну које су лежале фолију. Замативаем добар оброк. Пеците 1 хр. Након тога, добијамо форму, отворите фолију и послати га у рерну још 10 минута.

закључак

Сад знаш каква риба је најбоље да се пече у рерни. Понудили смо рецепте које су једноставне технике за кување и који су исплативи током времена. Можете експериментисати са различитим састојцима, ствара своје варијације јела. Остаје само да ти пожелим кулинарски успех, који ће сигурно уживати своју децу и супругу.