Шта да се ради са Цхантерелле печуркама? Симпле рецепти

Лисичарка се бере од средине јесени до раног пролећа. Све ово време имамо прилику да уживају у арому и укус. Имајте на уму да лисице садрже у својим тежине композиције витаминима и минералима. Али све те хранљиве материје се метаболише у телу, неопходно је да се кува печурке добро.

Лисичарка се слабо вари, тако да су тло, а затим подвргнут третману. Печурке могу бити пржена, усољена, маринирати и кувајте. У свим случајевима, они су укусни и мирисни. Дакле, у овом чланку ћемо објаснити шта да радимо са Цхантерелле гљивама.

Маринирања Цхантереллес. рецепт

Да би се припремио мариниран печурке Цхантереллес, морате да купите следеће производе:

• лисице - 3 кг;
• Шећера - 125 г;
• Сирце 9% - 250 мл;
• ватер - 500 мл;
• сунцокретово уље - 200 мл;
• соли - 60 г;
• Лаврусхка, црни бибер, каранфилић.

Кување рецепт

На срећу, лисичарку имају јединствену способност: немају глисте. Због тога, пре било каквог третмана, они треба да буду лако очистити земљу, лишће и добро испрати под водом.

Тако су велике печурке исећи на неколико комада, а мало оставити да на томе. Ставили смо на плочи лонац са водом и довести до врења. Баци печурке и кувајте око 30 минута на средњој ватри. Не заборавите да уклоните пену.

Вода је тада декантиран и лисице нагиње цоландер и прање. Поново сипајте воду у шерпу и додати све састојке за маринаду. Када вода проври, Закин гљивице мешати и оставити да одстоји 10 минута да кува.

И док простерилизуем тегле. Ово се може урадити у микроталасној пећници. Напунити кључале воде у тегли и одређено време од 2 минута. Након тога, ми до наше стаклених предмета и ставите их на чистим пешкиром у обрнутог државе на чашу воде.

Спреман да преместе Цхантереллес у теглу и прелијте маринадом. Ролл уп. Стерилишите тегле 10 минута. Онда окренути и завршити топло ћебе до кул.

Сви наши Пицклед лисичарку спреман. Пријатно!

Као соли лисичарке? Хот мода

На питање шта да радимо са Цхантерелле печуркама, ми одговарамо: "хот-сољење." Да би то урадили ми ћемо морати следеће производе:

• лисице - 1 кг;
• Г - Л; 4 х..
• Лаврусхка - 8 листова;
• Гарлиц - 6 чена;
• каранфилић, бибер, црни бибер, млевени бибер.

кување почиње

Очистите печурке и опрати у води. Ставили смо на плочи лонац са водом и довести до врења. Додали смо наше шумске поклоне и све остале састојке осим белог лука. Кувати 20 минута на умереној ватри, уклањање добијену пену.

Што више соли лисичарке? Печурке смо до преко смене летача и у тигању, посуте сољу и пре сецканог белог лука. Смеша је за малу количину краставчића у којима су барена лисице. Ми смо ставили јарам. Када су печурке су цоол, ставите их у фрижидер. А даи печурке можете покушати.

Ако желите да сачувате јело од зиме, печурке треба да буде на претходно стерилисана тегле и мотати. Надамо се да на питање како да се Пицкле печурке Цхантереллес, ми одговорили. Уживајте!

Пецене кромпир са печуркама

Печурке припремила прилично брзо, и добити укус незабораван. Дакле, шта су састојци су нам потребни за кување јела? То су:

• лисице - 500 г;
• кромпир (пожељно младе) - 800-900 г;
• Гарлиц - 3-4 чена;
• Лимун - куартеред;
• средњи лук - 2 ком;.
• салт;
• црни бибер.

Кувања према рецепту

Да би се припремиле печурке Цхантереллес (пржена), требало би да их очистите и добро испрати. Затим потопити у воду за 15-20 минута. У међувремену, прокувајте воду.

Полагање печурке и кувајте их 20 минута на лаганој ватри, не заборављајући да пуцају стално формира пену са остацима.

До куваних лисичарке, прелази се на обраду осталих састојака. Кромпир се очистити, опрати и исећи на коцке. Лук ситно исецкати. Ми радимо исту ствар са белим луком.

На шпорету и ставити у плех, сипати биљно уље. Затим шире бели лук, пропржите га за неколико минута и извод из тигања користећи летача. Шире кромпир, лисице, лук и печена за 8 минута. Затим со, бибер, арома, посуто соком од лимуна, промешајте, поклопите са поклопцем, смањите температуру и оставите да се паприкаш до спремна.

Сви наши спремни лисичарку. Печурке са кромпиром иде савршено, пробај. Пријатно!

Хладно сољење Цхантерелле

Овај метод предформе такође довољно искоришћене. За овај рецепт ћемо морати ове састојке:

• лисице - 3 кг;
• средњи лук - 8 ком;.
• бели лук - 5-6 главе;
• дилл умбреллас;
• салт;
• сунцокретово уље.

кување почиње

Шта да се ради са Цхантерелле печуркама у овом случају? Прво, јасно гљива, а затим испере. Даље, наши шумски поклон ставили у тигању, напуните кључале воде и оставити да одстоји неколико минута. Онда их баци у цоландер. Велики лисичарку исећи на неколико комада. Исецкати лук у пола прстенова.

Банке намећу стерилисати и Цхантереллес у слојевима. Сваки нови слој обилно поспите сољу и луком. током последње располагању ситно исецкан бели лук. Дилл умбреллас сцалдед са кључалом водом и додати сваком јар. Сви контејнери пут угњетавање и уклонити у фрижидеру.

Тачно дан Напуните посуду у сваком загрева сунцокретово уље , тако да у потпуности покрила Цхантереллес. Ово је да се осигура да наш рад није покварила. Мотати поклопац резервоара и уклонити на хладном месту.

закључак

Шта радити са Цхантерелле печурака, одлучили смо. Главна ствар - пре припремања ових "печурака" о њиховом праву за чишћење и руковање. Онда Цхантерелле може извући максималну корист и укус. Уживајте!