Како Пицкле гљиве, а потом како их користити

Који је први одлучио да маринирати храну - није познато, али ова опција бланко производи стекао велику популарност. После овог третмана, храна добија необичан укус и веома пикантни укус. Тако да можете жетву поврће, печурке, плодови мора и још много тога. Мариниране печурке у нашем времену може практично било домаћица, и свако може пронаћи свој јединствени рецепт. Али, између осталог њихова разноврсност могу разликовати две варијанте маринирање, који су суштински разликују једни од других.

Прва варијанта. Свеже сечени печурке оперу и куване у физиолошком раствору са извесном концентрацијом додавањем киселине и зачина. Затим су засићена са маринадом распадања у стерилну посуду и затвореној за дуже чување.

Опција два. Печурке кувано унапред. Онда је опран и оцеен воду. У другом посебном контејнеру припреми маринаде. Након тога кувана храна су постављени на обалама и сипа мирисну свеже припремљен раствор.

Разлика између опција није тешко приметити. У првом случају из шуме ваљани у истом раствору, при чему пиво. Маринаде се припрема одмах, а концентрација компонената се израчунава од износа времена производа и кувања. У другом случају, печурке су кувани у раствору соли (две кашике по литру воде), а затим сипана бујон зачине, куване на изабрани рецепту.

Маринате печурке није тако тешко као што се чини. Прво, морамо да схватимо да је такав поступак изложен у виду цевастих или плоча гљива. Али, то је боље за руковање сваку врсту посебно. Они су пажљиво опрати, одвојен од ногу шешира, а затим исећи на комаде просечне величине. Мале печурке могу одвојено маринирати и велики је императив да се провери црва. Припрема контејнер је потпуно исти као и са било којим другим методом очувања. Онда је процес почиње.

У кувању, до сада, постоје стотине рецепата за жетву печурке разних врста и величина. Сваки од њих је вредан пажње и добро на свој начин. У последњих неколико година, домаћице постао популаран рецепата оријенталних мајстора. Они су привлачи необичном скупу зачина и једноставност припреме. Узмимо, на пример, варијанту Корејски хране. Мариниране печурке на неки начин - Задовољство ми је.

Прво морате да залихе неопходних састојака. На 1 кг било какав чврст гљивице (пожељно печурка) треба 100г шаргарепе, четвртина кашичица црног бибера, 1 под бугарски слатку и црвену љута паприка, неколико зубоцхков бели лук, 2 лук, кашичицу есенције (сирћетну) или штипање соли лимунске киселине, , 100 грама биљног уља и неколико кашика шећера.

Препарат се врши на следећи начин:

1. Први печурке кувати 6-7 минута, а затим оперите их хладном водом.
2. Паприка, шаргарепа и црни лук исецкати кришке и пржити на уљу.
3. Охлађени биљни смеса треба да буде повезан са гљиве.
4. Онда морате додати преостале састојке и добро измешати све.
5. Дие смеше мало Брев и онда распадају од стране банака и мотати.

Јар укусних гљива је дивна ужина у случају да изненада спустити гостију.

Али, нису сви воле егзотику, па често домаћице воле да маринирати печурке обичан, непретенциозан начин. За ову опцију ће морати следеће састојке: килограм шуме, једну трећину шоље воде, две трећине шољице сирћета, кашика соли, два ловора листом, кашичицом шећера, мало цимета, земљу, пет гранд-грашка бибер, мало лимунске киселине и неколико пупољака каранфилића .

Припрема:

1. Прво је потребно да проври вода у шерпи, додати да га соли и сирћета.
2. Потреба да се смањи овај раствор третира печурке кључања и кувајте 20-30 минута (у зависности од врсте производа). Будите сигурни да уклоните пену, иначе маринада облачити.
3. Након неког времена у шерпу додати преостале састојке и кувајте док кувани оброк.
4. Онда је још увек врућ производ је сипа у банкама и капом.

Такво решење омогућава добијање у крајњем производу погодне за даљу припрему другим једнако укусних јела. Мариниране печурке динста са меса, поврћа и живине. Од ових, супе, колаче, ђувеч и дивног сухомеснатих. Рецепти салата са киселим гљивама је веома разноврсна. Домаћице недавно допало салату под називом "Шума Гладе". То је прилично времена, али веома укусан и изгледа спектакуларно на столу одмор.

За ово јело потребно мариниран печурке (ЦАПС), кувани кромпир, зелени лук, јаја (тврдо кувана), кисели краставци, шунка, рендани сир и мајонез. Износ зависи од преференција окуса производа.

Припрема јело је веома једноставна:

1. Све компоненте осим гљива мора да се сече на коцке и фино је то могуће.
2. Печурке се шире на дну дубоке чиније капе доле.
3. Следеће, стане све производе у следећим редом: лук, кромпир, шунка, краставац, јаје и сир. Сви слојеви, осим последњег, тешко подмазан са мајонезом.
4. Салата кратко оставио на столу, тако да је натопљена, а затим послати у фрижидеру да се охлади.
5. Пре служења посуду покривена са широким плочом и оштро обрнута. На странама јело може бити украшене зеленилом. Као таква, она заиста изгледа као чистину у шуми.

Отварање другу банку, не морате да рацк своје мозгове око тога шта се кува мариниране печурке. Ви само треба да садрже фантазију и почетак стварања. Најлакши начин да се постави од садржаја на тањир и посути са луком. Али ова опција није превише оригинална. Неке домаћице нанизани мале печурке на ражњиће и насумично проширила на тањиру.

Чак и обични кромпир мења укус, ако додамо мариниране печурке. Да би то урадили, прво су земљу и онда пржена са луком и шаргарепом. Затим пржити кромпир одвојено и додати гљиве са поврћем. Укус је толико необично да је тешко замислити.

Није неопходно да се ограничи одлив својој машти већ познатим рецептима. Мариниране печурке - ово је производ са којим можете експериментисати бескрајно.