Террине - шта је то? Террине пилетине

Постоји много различитих начина да се кувају печени пилетине, различите месо и поврће. У рецептима често испуњава речи као што террине. Први утисак је да је то нешто јако тешко, и да је боље да се не копати у читању, јер све је исто нећете кувати. Али то није тако. Террине - шта је то? Ова посебна начин печења, као резултат који се добија јело, нешто између ваљака, пасте и гратин, изложена у керамичку или земљаној облика.

Детаљи террине

Само због препознатљивог облика, па чак и са поклопцем, у којем јело није само спремна, али је такође био, и то име је. Террине - шта је то? Ово је храна која се припрема у ватросталну посуду нужно правоугаоне и обичан јарким бојама. Нека буде од рибе, живине, меса, поврћа, изнутрица, али можете слаткиша, као што су чоколада, сир, воће и сир. Врхунац је желе Террине "мајица", који увек попунити млевеног производе. Са овим зачињено јело коре не исушује. Ово укусно понекад прави од мешаног млевеног меса, када се дода неколико врста меса, лековитог биља и поврћа. Као резултат ових напора испада прави ремек кувања, која има само својим изгледом апетит. Припрема террине са тако нешто, како паштета, али је маса се добија неуниформираности него што се разликује од последњег, и да је његова препознатљива карактеристике и предности. Производи за њега или исеците на плоче или земљу у говедине, или комбиновати оба метода.

Технологија израде террине

На питање: террине - шта је првобитно значило да ово јело - изузетан деликатес, али, ипак, да се припреми да није тако тешко. Постоје два начина:

1. Традиционално, када је велики део процеса одвија у рерни.
2. Хладно - кување се обавља без печења, и користећи добро познате свима желатина.

У првом поступку помоћу ножа МИНЦЕР или производи дроби и затим дода им састојци емитују желе депонован у одговарајућем облику, је притиснута према поклопцу и печена. Јело тако еластична доследност, је желе кора, нема проблема сече, могуће је да се једе у прехладе и топло. Као повезују производа који користе јаја, павлаке, меким сиревима, шампањца, вина, супи. Горњи поклопац може бити маст или сланина. У другом поступку, готови производи морају бити сломљена, а затим сипајте желатин Благо промешајте, послати у форми, затворите поклопац и - у фрижидеру најмање десет сати. Као што можете видети, стварно ништа компликовано.

Кување пилетина Террине

Ово укусно јело је велика разноликост у сваком столу одмор, а уочи наредне Нове године је од посебног значаја. Наш Террине ће бити другачији од класичног села које се испоставило прилично лако, скоро дијету. Али, ако желите увијек можете додати кобасицу или сланину у њој. На столу се препоручује да се служи хладна, са мајонеза сос или редовно сенфом. За припрему десет порција морамо следеће производе: грчу шунке или шунке - шест широке и танке кришке, млевено пилетину - један килограм белог лука - два чена, сушено парадајз - три или четири комада, першун - мали гомилу, фино коцкице сланине - три кашика ораха орашчић, паприке зачинске, црни бибер, со.

Процес припреме

Цхицкен террине се припрема на следећи начин. Узмите правоугаони облик, своју поставу и доње носачи шунка кришке, слагање их преклапају. Нешто што се не уклапа у, нека виси по ивицама. У говедину додати исецкане биље и бели лук, исећи на комадиће свежег парадајза или паприке, бибер, со, сезоне са мало паприке и мускатни орашчић ораха, па добро измешати. Да би Террине је више благ, можете додати Бацон Фат, сеци на коцкице. Сада је положио надев у форму, поравнати и покрити горњи виси шунку. Засолнувавето облику листова и на 180 степени 40 минута да припреми воденом купатилу. Уклоните фолију и пеците још 20 минута. Искључите рерну и не добијемо оброк тамо до кул. Затим послати у фрижидеру најмање три до четири сата, дробљење тежину. Террине пилетине је спремна, извадите га из калупа, исећи на кришке и послужити.

Террине плавог патлиџана са сиром

Да вам још један рецепт укусно, свеже, пуна дијететских оброка. Која, узгред, и припрема се релативно брзо - само 40 минута.

Неопходни састојци: две велике патлиџан три живописне паприке, парадајз, два, пет чена белог лука, гомила копра, 400 грама сира или крем сира, 50 грама биљних уља. Сада се припремамо поврћа террине. Корак по корак рецепт:

1. Извадите из бибера коже. Свака породица овде је напустио свој пут, на пример, испећи до светло изгорела у рерни, а затим - у паковању се охлади.
2. Патлиџан пржене у биљном уљу док не постану златни, остави да се охлади.
3. Исеците бибер латицама, парадајза - танке кругове.
4. Биље и бели лук ситно цут. Имајте на уму да је бели лук треба да се третира на тај начин.
5. Сир каша са виљушком или Црумбле руком.
6. Стављање террине. Узмите малу округлу посуду за салату и обложен кување фолијом и шире на врху доње крилу плавог патлиџана. Ивица морају да виси.
7. Следећи слојеви Привате, сваки набијање: мало сира, мирођија притрусхиваем слој парадајза, посути бели лук, бибер, сир поново, и тако даље.
8. Комплетира све патлиџан, савијање им виси завршава. Исто је урађено са филмом, ставили смо робу на два или три сата за чишћење у фрижидеру.
9. Филм одбити и окренути нашу спреман оброк на тањиру. Ми то радимо веома пажљиво.
10. Цут као торту, кришке и послужити.

Неколико савета о кувању

Одговор на питање: Террине - шта је - добили, најзад, неке од препорука које ће учинити најукуснија

1. Иако није добро савладао читав процес, покушајте да се стриктно придржавају рецепт и прате све његове размере.
2. Да би террине Гет сочно, изнесем своје слојеве, а они су обложени уљем или линију сланину.
3. За преношење светле и необичне врсте додати суве шљиве, шаргарепу, грашак, пистаћа.
4. Добијени Млевено или маса треба да буде тањи од котлета.
5. У посуду, док се кување не изгорео, препоручује се да се припреми у воденом купатилу.
6. Пожељно пре сечења Террине издржи барем десет сати у фрижидеру. У том случају, кришке ће пажљиво гледати и не распадају.