Црвено месо: Оно што је посебно је садржан у овом производу, зашто је толико да каже?

Данас, многи нутриционисти и лекари у једном гласу сигурни да је веома штетна па чак и опасан да једе црвено месо. Шта је ово производ? Вековима, наши преци јели традиционалних јела од разних врста животиња и птица и не жале здравље. Али данашњи научници су закључили да је дуг и здрав живот је да се обезбеди само у преласку на вегетаријанске хране и неких морских плодова. Да би разумели и да направи избор, пре свега треба да схвате шта је значило "светао" главу данас и зашто су неки од њих инсистира на таквом радикалне промене у људској исхрани.

Протеин Супстанца

Црвено месо - мишићна ткива животиња, као и масти и везивног. Све што садржи високу концентрацију миоглобина. Овај протеин се везује кисеоник у мишићном ткиву и на тај начин им даје енергију контракција. Он даје и боја. На основу ове дефиниције, не може се рећи да је црвено месо - свињско или говедина, и ништа више. У оквиру ове категорије пасти као разних животиња у целини, као и њихових појединих делова. Много зависи и од мобилности, животну средину животиње и исхране, старост и пол.

Врсте црвеног меса

Месо свиња, оваца, коза, коња, крава, волова, у већини случајева сматра се црвено. Требало би узети у обзир само чињеницу да је концентрација миоглобина у мишићима животиња повећава са годинама. Сходно томе, прасе, теле или коза добра пракса да се не укључи на листи.

Неки делови тела зец, пилетина, патка, ћуретина, гуска, такође, да црвено месо. По правилу, то је ноге и бедра, али има доста зависи од старости, исхране и начина живота. На пример, у ткивима бројлера, чак иу ногама, концентрација миоглобин је веома ниска, због веома ниске активности мотор птица.

Било пернате или крзно игра - дефинитивно црвено месо. То је због високог садржаја поменутог протеина у мишићима дивљих животиња и птица, као резултат мобилности и константног рада мишића.

Срце против црвеног меса

Данас многи људи сами задовољство да пробају парче пржене на роштиљу или тигања свињског, говеђег или јагње негирају. Поклоници здравог начина живота инсистирају да је веома штетно да једе црвено месо, јело које изазива болести срца и крвних судова. Постоји у томе, и истине. Заиста, неки аспекти овог производа, нарочито ако неправилно кување, садржи веома висок холестерол. Ово је штетна супстанца запуше људске крвне судове и може чак узроковати смрт услед срчаног удара. У овом случају, главна ствар - осећај пропорције. Наравно, није потребно свакодневно злоупотребљава штетне хране, али неколико пута годишње о природи са пријатељима може да буде мало да задовољи своје чуло укуса.

Једу месо имају повећан ризик од добијања рака?

Нису сви научници су склони да мисле црвено месо је извор зла и позвати га узрок болести као што је рак дебелог црева или рака дојке. Све је ствар која још увек није утврђен разлог за настанак и развој рака код људи. Међутим, као резултат неког истраживања и запажања, научници су открили да људи који конзумирају велике количине црвеног меса одреске, су под већим ризиком од вегетаријанце. Највероватније, цела ствар није у месу, као што су, али засићених масти и канцерогених материја насталих током неправилног кувања.

Други узрок малигних тумора у људском доктора се назива вишак гвожђа садржаних у црвеном месу у великој количини. То је та супстанца, према светлу науке, могу формирати једињења које оштећују здраве ћелије, узрокујући онкологију.

У свим тим природа је створила, постоји предност

Овај производ, као што је поменуто горе, садржи велику количину гвожђа, која се лако апсорбује у људском организму. То није увек штетна, чак и неопходно за неке људе. Хемоглобин је одговоран за засићења крви кисеоником. Његов недостатак може да изазове озбиљне здравствене проблеме, као и вишак. Ако је нормалан или низак ниво у крви хемоглобина особе, онда је важно да једете богату хем гвожђе црвено месо. Оно што је недостатак гвожђа анемија, и шта непоправљиве штете изазива тело, посебно женско, онда никад се не зна.

Животиња мишића Богати миоглобин, висока концентрација цинка ткива. Овај хемијски елемент налази у малим количинама у организму сваког лица и помаже имуни систем да се носе са својим одговорностима. Редовно конзумирање црвеног меса одржава нормалан ниво ове супстанце у људском телу.

Црвено месо - то је такође извор витамина Б, односно Б12. Ово је важна компонента нервног система

Да једе или не једе - то је питање!

Једите корист мора бити правилно скувана црвено месо на здравље. Шта је то - "Правилна припрема"? То, пре свега, одбацивања хемијских адитива, и индустријску прераду. Другим речима, боље је да напусти готов кобасице, кобасице и шунке. Било који од ових производа могу бити код куће. Кувар боље на пари, кувана или печена. Главна ствар је не пржена хрскава кору и масна умаче са канцерогеним материјама. Ово ће смањити садржај холестерола.

Мирисни парче ниско-масти говедине на плочу користан супи - је такође црвено месо! Шта је најгоре што може да наше тело паре котлет свињског Тендерлоина? Ништа! Чак напротив, придржавају битне елементе у траговима у телу и енергију!