Цоокиес "педери" - рецепт. Схапе цоокие "педере"

"Брусхвоод" - колачи изненађујуће укусне, тендер, хрскав, буквално се топи у устима. Она је савршено налази и за праздничниј и свакодневни сто иде уз чај, кафу и друге напитке. И како би га припремили, постоји неколико сорти оригиналним рецептима. Можда је једини негативан десерт - превише масти апсорбује тесто док се пече. Да бисте то избегли, користите фритеза.

"Брусхвоод" ординари: припрема тесто

У почетку, као и обично, почињемо са класицима. Цоокинг тесто да се традиционалне колачиће "педери". Рецепт укључује такве састојке: брашно - 3 шоље (нема слајдова), јаја - такође 3 комада, шећер - или пола стаклену лабораторијску чашу (опционо), алкохол (водка, коњак, ракија) - 30-40 г Ватер - 1 шоља соли, - пола-кашика (чај), шећер у праху за посипање и масти за пржење. Како се замеси тесто, да се класични колач "дрва"? Реципе следи: Сифт флоур, Хаммер Еггс всипте соли и шећера, сипати алкохол и воду. Тесто треба да има стрма, тако да ако желите да затрпавање још брашна. Добијен од малих комада одсечена гредице и избаце тесто у танким слојевима. Од тога, исећи на траке ширине 5-7 цм, која твист у кике, "осам" или да им други жељени облик.

"Брусхвоод" обичних: суптилност кувања

То је скоро готов и пецива "огревно дрво"! Рецепт даље скреће пажњу на чињеницу да то није Даинти бриге, и печења. За ту сврху лонац са дебелим зидовима за биљна уља или масти ставити да се топи. Када се маст је врло добро загреје, да му достави у малим порцијама фигура теста и сачекати док се благо не порумени. Готових цоокиес "педери" рецепт препоручује да се прорезима кашику или виљушку, шири на ситу или решетке, прекривен папиром или пешкиром да упије вишак масноће. Затим, када су бројке хлади, ролл их у шећер у праху на равну посуду да служе чај.

Рецепт са павлаком 1

И могу се незнатно разликовати печење кекса "педери". Рецепт припреме није превише компликовано. Количина и састав компонената: за 2 ½ шоље брашна потребно 3 жуманце 1 кашика шећера и павлака, 2 кашике коњака или друга алкохола, половина кашика мала соли (или укус), пола чаше млека (свеже). Плус масти или уља за пржење. Како се замеси тесто, да кувају кекса "дрва"? Рецепт (фото у прилогу) захтева прво да комбинује све састојке осим брашна, а затим сипати га у малим порцијама, пажљиво вимесхиваиа. Тесто треба да има цоол, флексибилан, гладак. Даље, као иу претходном рецепту, треба да избаце танак слој, исећи на траке од 12 цм дугачак, окрените их и добити "гранчицу" у ватреном онаквим масти. Готови колачи шире на папиру или решетке и, када је вишак уља стецхот, ролне у праху.

Рецепт са кремом 2

Као што је већ поменуто, обично "педери" но Баке и СРЈ, тако традицију. Међутим, постоји врло занимљив рецепт, то крши. Он је такође укључује крему. Просејати 400г. брашно, додати томе мало соде или прашка за пециво, 200 грама шећера, 150-160 г.. маслаца или маргарина (истопљеног), цео један жуманце и још 2, 3 кашике павлаке и чине глатко тесто. Затим ролл он слојеве у пола дебелим центиметра и, као и обично, исеците на траке, до плетенице. Подмазати их тукли беланца, стави на подмазан плех и пеците док кува у унапред загрејаној рерни добро. Поспите шећером у праху или.

здрав савет

У пролазу, треба напоменути да се "педери" се посипа, не само обичан шећер. Поступите на следећи начин: помешајте га са ванилом и цимета. Добијена мешавина је врло мирисна, и колачићи ће стећи задивљујући укусан мирис. Уместо праха може се узети и редовно шећер, мало фунта га и помешати ове компоненте, додајући кардамон и рендани орашчић. Се превише хладан, можете бити сигурни!

Кекс у конзервама

Што није увек случај са алкохолом колача "педери". Рецепт без вотке, ја предлажем да не уступити да пробате претходне специјалитете, а за његову израду није потребна ни кап алкохола. Таке бело брашно (опционо) - 2 шоље, 5 кашика шећера (трпезарија), мало соли и 5-6 јаја. Замеси тесто, пажљиво трљање све грудвице. Наравно, ролна и исећи на траке да не може, тако да треба посебан формулар за колаче "педерима". У почетку, да се ради са захтева мало вештине. Онда ће ићи жустро. Када све манипулације би требало да, иако опрезно, али темпом. Дакле, у лонцу је усијана масти. Дип буђи у њему, тако да је вруће, онда је нижи у тесто, а затим поново у лонцу. Брусхвоод брзо пече и иза форми. Готови колачи постављени на папиру, и настављају да и даље пржити. Онда ролл "педери" у праху (шећера), а можете уживати дезерт!

И више препорука

Прво, који је волео рецепт, али уз присуство плесни проблема, препоручује се да то уради. Сипајте тесто, на пример, у чајник са уским вратом. И из ње танак млаз за предмет обраде директно у црвено-вруће масноће, усмеравање ток зигзагс. Порумени колачи - уклањање и наставити процес. Друго, на ком печење огрев. Традиционално узима сунцокретово уље, рафинисано нужно. Алтернативно, користе такве комбинације: у једнаким пропорцијама животињског маст и биљно уље, прашак маргарин. Топлоте би требало да буде јако добар, не мање од 180 степени. Наравно, да температура неће бити, али можете кретати. Површина масти почиње да пуши, као што су, и он - да испари. То је на овој температури тест делови не удави у маслацу, али остају на површини и брзо жару. Онда треба да пошаљу своје полу-готових производа и спремни да се посластицу! Само будите пажљиви: црвено-вруће уље прска снажно.

Срећно са погачице, хрскава и порумени, и пријатно!