Холестерола у храни, или Шта једемо?

Холестерол заслужује посебну пажњу и анализу њених ефеката на организам. Већина људи зна само о негативном утицају овом питању, с обзиром да нема добар холестерол није одговоран. Међутим, ова супстанца је укључена у изградњи хормона (посебно сексуалног) и многим ћелијама, посебно нерва. Ипак, упркос битних особина холестерола у продукцији у јетри, па чак и ако једете само биљне хране, проблеме са недостатком тога, нећеш.

Често постоје проблеми са претеривања. Због тога је потребно да знате како холестерол уђе у наше тело, и у којим количинама. Често је холестерол у храни животињског порекла у мањој или већој мери. Да анализирају сваки производ, потребно је да подесите дневни стопу холестерола за човека, што је око 200-300 мг. Тако, за људе испод 30 година, стопа се смањује до око 175 мг на 100 мл крви. У телу људи старијих од 30 холестерола хране треба да уради ништа више од 250-300 мг.

Чињеница је да је садржај холестерола у производима зависи од њиховог степена претилином, а на висини од засићених и незасићених масти. На пример, ако сало садржи холестерол у великим количинама и истовремено велики део засићеног (чврстог) масти, степен штетности производа значајно повећан. Напротив, риба садржи много холестерола, али засићене масти је много мањи. Насупрот томе, обавља велики број незасићених масти. Стога, рибљи производи се сматра да је превентивна мера против развоја атеросклерозе, што доводи до нагомилавања холестерола и његовог одлагања на зидовима крвних судова.

Треба напоменути, да је холестерол у храни и количина масти зависи од тога колико су животиње храњене и услови у којима су одржани. У основи, то се односи на живине и рибе.

Па шта производи садрже холестерол у већим количинама, а неки од њих су опасни за наше здравље (на основу нивоа ове супстанце)? Њен највећи број садржан у мозгу (од 800 до 2200 мг), бубрега (300 до 780 мг) и свињетине (максимално - 380 мг - у слабине), говедина јетре (од 260 до 390 мг) и јетре осталих анимал путер (240 до 280), а растопљени масти. Треба имати на уму да је холестерол у храни биљног порекла и биљна уља не садрже. Али они су богати ситостерол - поврћа холестерола аналогног, која, напротив, нормализује метаболизам и варење. Али у цревима супстанце везује холестерол, формирајући комплекс који је слабо растворан и апсорбује у крвоток. Зато препоручујемо посебан храну.

Постоји неколико правила која помаже да се нормализује метаболизам холестерола :

1. Смањење потрошње намирница које су богате холестеролом.
2. Једите умерено, не прејести.
3. Једите храну богату влакнима. Влакна помаже везују холестерола у пробавном тракту.
4. Обезбеђивање цело тело са витаминима, које руше ову материју и помажу му да се повуче.
5. Мора се водити рачуна да се избегне прекомерно дебљање. Вишак и јак недостатак у тежини доводи до квара свих система.
6. Морамо ослободити лоших навика (алкохол, пушење).

Запамтите ту рибу, иако садржи холестерол у довољним количинама, што помаже раздвајање и избацивање из организма. Такође, у овом добро доказаних ниско-масних сирева, сира и млечних производа. Треба избегавати јести жуманца, масно месо, супе масти павлака и путер. Што је најважније - не злоуптреблиат. Не може бити све, али умерено, тако да је холестерол у храни улази у тело и тако у довољним дозама!