Хељде тестенине: кувате метод

Хељда резанци су први пут употребљен у Јужној Кореји. Тамо, за припрему овог типа деликатесов користећи хељде и брашна. У време припреме хељде пасту емитују исти мирис као што је то уобичајено хељде. Ово јело углавном браон, али са додатком пшеничног брашна у композицији, боја постаје светлија. На Истоку, хељда резанци називају соба. У неким деловима Кине у процесу кувања јела флексибилност у брашно млевена додати алге или зелени чај.

Употреба необичне паста

У свом саставу хељде ноодлес укључују компоненте као што су протеини, угљени хидрати, витаминима Б и ПП и минерала - калијума, магнезијума, фосфора. Захваљујући овим компонентама, овај производ има корисна својства за људско тело, попут:

- убрзавање циркулације крви у телу;

- повећати ниво хемоглобина;

- нормализација метаболичких процеса у организму;

- пружање хуманитарне ефекте на нервни систем;

- нормализација крвног притиска.

Хељда резанци су такође ниске калоријске производа, имајући у себи, без обзира на додатака само 348 кцал по сто грама производа.

Брашно од хељде и његове карактеристике

Главна компонента хељде тестенине је посебан оброк. Брашно од хељде, хељда разрадио складу с тим, у својој структури садржи много више микроелементима од пшенице. Дакле, као што брашна и јела на бази тога имају не само одличан укус, већ и од посебне користи у целом организму. Такође, у свом саставу што садржи дијететских влакана попут пектина, целулоза и легнин. Тако, употреба хељдиног брашна у рецептима - то је велика гаранција правилном и здравом исхраном.

Како да кува пасту?

се сам од хељде резанци је одлична и јединствене јела, али питање је како правилно кува хељде пасту. Технологија припреме је врло једноставна. За овај рецепт потребно брашно од хељде и кувану воду у једнаким пропорцијама. Понекад део пшеничног брашна додају у пропорцији 1 до 3 броја хељде. Замеси тесто у тесан јак за петнаест минута. Затим, тесто је прекривена прибити филма и иде у фрижидеру пола сата. Након овога пута савијен на равну површину и провидан слој се сече на танке резанце оштрим ножем или са посебним машином. Завршио тестенина положена на површину, флоуред, и осуши током дана. Овај кнедла се чува у папирну кесу од једног до једног и по месеца.

Колико дуго се кува?

Хељде време тестенина кувања за сваки рецепт појединачно. Важно је да се не вари производ не дозвољавајући тесто да апсорбује превише воде и окренути у кашу тестенину. Па како да кува хељде пасту? Резанци кући кухиња спада у кључалу слану воду и кувани не више од 5 минута. Шпагети се кува мало дуже - од 7 до 10 минута док потпуно кувано. После кувања, вода се мора испустити пасту и исперите под хладном водом. Ако ће да служи хот јело, није потребно прање, потребно је само да попуни сос на тестенину не држимо заједно.

Јело са хељде резанцима

У класичним рецептима хељде лапши користе као прилог уз главно јело или сосу су храњени у комбинацији са поврћем. Врло необично и укусан сматра се комбинација са махунарке, печурке, кинеског купуса. За сипање горива најбољег соја сос, сусам и коријандер. Ако говоримо о оријенталне кухиње, онда користи хељда резанци, зачињена са зачинским сосом. Да се припреми зачински сос користи једнаку количину соса меда и рибе (инћуна или било који други), сок од лимуна, соја сосом и свежим ђумбиром.

Божанска и јединствени укус има хељде резанци кувани у комбинацији са шкампа. Ово јело је укусно, али и посебно корисна због богатства морских плодова протеина не само. Припремити потребне пржене шкампе са свежим парадајзом, додати у хељде тестенине. Досипање користе микед у једнаким деловима пиринча сирће и соја сос. Важан Врхунац ово јело је процес печење шкампи, у којем пред спремности да додам неколико кашика жутог шећера да би карамеле кора.

Како изабрати прави хељде резанци

На полицама продавница хељде пасту - прилично редак гост. Међутим, у великим супермаркетима имају широк спектар линије, можете видети сличне резанце. Али да ли ће бити корисно као на Далеком истоку? Популарне хељде резанци су често на полицама, да је "Резанци соба". Постављајући себе као национални јапанске јело, ознака има рецепт и састав. Састојци таква ноодле близу природно, има калијум, калцијум, магнезијум, витамин Б и ПП, холин. Ипак, верује се да је најбоље да једе домаћу тестенину, састав који ће бити јасно и недвосмислено користан. Ово ће обезбедити ноодле јела оригиналност, софистицираност, различитост и допуњују исхрану, и што је најважније - корисно. Према речима стручњака, квалитет укус пасте на бази рецептима из хељдиног брашна су кључ своје популарности и потражње народа.