Хемијска формула водке

Каква је формула водке? Шта је то стварно? Хајде прво погледати краљевску водку. Ова течност је једињење засићених азотних и хлороводоничних киселина. Азот ХНО3 и ХЦл хлороводоничне киселине се узимају у складу са 1: 3 по запремини. Овде је масовна аналогија у смислу чистих супстанци 1: 2.

Историја

По први пут је краљевску водку описао Псеудо-Гебер. Био је непознат алхемичар. Његови разговори су дистрибуирани у Европи у четрнаестом веку. Дуго пре откривања хлороводоничне киселине у латинским радовима описана је хемијска формула краљевске водке. Ова течност је добијена сувом сублимацијом смеше алум, амонијум нитрата, бакар сулфата и амонијака у посуду са превлаком од стакла. Контејнер је био опремљен капуљачом или стакленим поклопцем.

Велики Алберт у својим радовима назива краљевску водку акуа сецунда. Ово име значи "секундарна водка". Акуа прима се преводи као "примарна водка", што значи азотну киселину. У осталим алхемичарима, формула водке се зове аква регија.

Бонавентура је 1270. године објавио сопствени метод за добијање чудотворне течности: он разређује амонијак у "јакој водици" (аква фортис, азотна киселина). Бонавентуре је успио утврдити да азотна киселина може растворити сребро тако што ће га одвојити од злата. Утврдио је да је "краљевска водка" у стању да раствара "краља метала" - злата. Али до неког времена веровало се да ова супстанца не може бити подложна променама.

Тако се појавио назив акуа региа. Краљевска водка постала је позната као алхемијски симбол, састављен од знака воде и слова "Р".

Краљевска водка и алхемија

У алхемији Андреаса Либавије, 1597. године, производња краљевске водке први је описана мешањем засићених хлороводоничних и азотних киселина. Алкастест је универзални растварач. Његова припрема се сматрала решењем једног од најважнијих задатака алхемије.

Краљевска водка је често коришћена у пракси алхемије. То је довело до значајног повећања знања о хемијским реакцијама и супстанцама. Поред тога, такви експерименти допринели су стварању техничке хемије и анализе анализе.

У Лавоисиеровим радовима, формула водке "цесар" названа је нитромурна киселина. Научници су мислили да је хлор ослобођен у гасовитом стању оксид муијумског елемента или дефогисана хлороводонична киселина.

У Русији је имала много имена. У радовима МВ. Ломоносов за 1742. има име "краљевска водка". М. Парпуа је 1796. године назвала њеном "краљевском водком". В.В. Петров 1801 му је дао име нитрат-хлороводоничне киселине, а Г.И. Хесс је 1831. године назвао азотну киселину. Друга имена ове течности су такође уобичајена.

На руском се реч "водка" појавила у четрнаестом веку. То је било мало од ријечи "вода" и имало је тај значај до средине деветнаестог века. Даље, ова реч добила је значење "алкохолног пића", на почетку је била дијалектална. И тек почетком двадесетог века водка је почела да имплицира јак алкохол.

Својства

Краљевска водка има жуто-наранџасту боју с јаким мирисом азот-диоксида и хлора. Свеже припремљена течност је безбојна, али брзо стиче наранџасту боју.

Од чега је припрема краљевске водке? Формула је прилично занимљива. У интеракцији ХНО3 и ХЦИ, постаје комплексна мешавина производа са високом активношћу, међу којима су и сарадници и слободни радикали. Ова течност је један од најмоћнијих оксиданата. Смеша се припрема тачно прије употребе, јер се током складиштења распада и губи оксидативне особине:

3ХЦл + ХНО3 = 2Ц + НОЦл + 2Х2О

НОЦл = НО + Цл

2НО + О2 = 2Но2

Ефикасност краљевске водке као оксидатора је више повезана с смањењем могућности оксидације метала. Ово је последица формирања комплексних хлоридних једињења. Комплексација у оксидационом снажном киселом медију омогућава разређивање таквих метала са ниском активношћу, као што су платина, злато и паладијум, чак и на собној температури.

Апликација

Ова течност се користи као реагенс у хемијским лабораторијама. Она чисти стаклене посуде од трагова органских супстанци. Роиал водка се користи у тестним тестовима висококвалитетних метала и њихових легура, са везивањем платине и злата, у производњи металних хлорида и тако даље.

Водка

Водка се назива безбојно алкохолно пиће. То је водо-алкохолна течност без очигледног мириса и укуса. Снага водке може бити сасвим другачија: према руским стандардима - 40-45% и 50-56% волуметријски, према закону ЕУ - не мање од 37,5%.

Класична формула водке је прилично занимљива - Ц2Х5ОХ 40% + Х2О 60%. Процес производње ове течности састоји се од припреме коригиране воде и мешања етил ректифицираног алкохола, екстрахованог из прехрамбених сировина реконституисаним водама. Смеша воденог алкохола се третира модификованим скроба или активног угља. Онда се филтрира, састојци се додају, меша, поново филтрирају и улије у потрошачке контејнере. Припремљени производи се издају у складу с тим.

Ништа мање занимљива је хемијска формула водке чврсто 40,0 - 45,0% са посебним окусом и укусом. Таква течност се назива посебном. Произведен је применом различитих састојака, арома и ароматичних адитива.

Уз претерану и редовну употребу водке узрокује зависност од алкохола и зависност.

Менделеев

У Русији постоји много легенди о "горчини". Један од митова указује на везу између појављивања водке и активности Д.И. Менделеев Университи. Основа је била његова докторска дисертација, која се звала "О повезивању алкохола са водом".

Ох, ова формула Менделеевске водке! Шта је то стварно? Мит говори о следећем:

• У својој тези, научник је успоставио необичне особине воденог алкохола. Смеша је садржала концентрацију етанола од 43% запремине и чудно је утицала на живи организам.
• Са сличном концентрацијом воденог алкохола може се добити само мешањем тежинских делова алкохола и воде.
• На основу ових чињеница, Менделеев је успео да развије рецепт назван "Московски специјал". Ова ексклузивна 1894. године патентирала је руска влада као национална руска водка.

Наравно, Д.И. Менделејев никада није учествовао у креирању или модернизацији водке. Само је неколико његових радова накнадно користило да направи ову течност.