Фалафел - шта је то? Фалафел: фото

Израел - земља контраста и невероватне културе, која се манифестује иу традиционалном арапском кухиње. Ево, на пример, национално јело од фалафела. Шта је то? И шта једе? Али ово је саставни део културе, без које замислити Израел немогуће.

Фалафел - више од хране

У Израелу, некако није мислио о пореклу фалафела. То је природна појава за ову земљу, исто као и кромпир за Белоруси или масти за Украјинце. Угледни привредници га јести током пословне ручкове, сиромашни ученици га јести у трпезарији три пута дневно, а викендом све послали своје породице на вечеру у хумусси - малим ресторанима, што је, наравно, укусан фалафел. Чини се да постоји јело изван кухиње и ресторанима. Због тога, са сигурношћу можемо понудити, да тако кажем, гастрономска синоним са Израелом - традиционални арапски јело фалафел. Шта је то? Шта то изгледа? И зашто су толико воли њега?

Неки га зову амерички начин, "израелски пљескавица", али, за разлику од фалафела брзе хране не садржи такав велики број штетних материја. Ратхер - минерали и протеини су укључени у њему, спречава развој канцера, као и успорава процес старења.

Историјски trend

Арапски Фалафел - традиционално јело које се састоји од куваног леблебија и зачина. Махунарке су тло или смрвљена добро да пасте конзистенције, а затим добро пржене у уљу док не порумени.

Овај скроман јело за кратко време освојио нестварно популарност у целом Блиском истоку, а потом у Северној Африци и на Блиском истоку. Тако брзо фалафел, што чини фото одмах иде у потрагу за њим, проширила широм света, постаје саставни део менија малих ресторана и закусочних. Он је посебно волео Израелце, претворила у неку врсту симбола земље. Најчешће, то се служи са пуно поврћа или лаваш умотане у мирисне.

Како скувати фалафел код куће?

Комплекс не постоји ништа. Главна ствар - да се у складу са свим препорукама, а затим мирисне кугле добити иста као у израелским ресторанима. Дакле, прво морате разумети потребне састојке за кување. Запамтите, Фалафел - Арабиц кухињу, што значи да их замене са сличним производима из наше географске ширине није неопходно, јер то знатно покварило укус традиционалних јела.

Да би се припремио потребно је следеће:

• Посебне леблебије - 500 грама;
• 1 кашичица соде бикарбоне;
• два мала сијалице;
• 3 - 5 чена белог лука;
• пуно зеленила - може бити неопходно першун и першун;
• четвртина кашичице коријандера;
• дезодорисаног уље;
• пита или пита;
• презле или брашно (у најгорем случају);
• Заједнички поврћа салата.

Фалафел - Арапски кухиња

Вреди обратити пажњу на главне компоненте традиционалне израелских јела - наут. Потребно је само да га користе - не може се заменити било. Тако, махунарке морају да упије преко ноћи у хладној води. До јутра пене на површини појави - то је нормално и не треба плашити. Грашак добро опрати под млазом воде, а затим месо. Блендер за ту сврху није погодан - састојци морају бити исецкан, али не сентименталан.

Кроз машину за млевење меса са Скип-поменути биља (першун цилантром и греда). Такође послати црусхед црни и бели лук. Сезона је цела ствар коријандер, со и бибер (по укусу). Добро промешати. Уколико смеша окренуо течност, могуће је додати малу количину презле.

Ролл у средње лоптице и СРЈ величине у великом броју деодорисана уљу док не порумене.

Како да једе фалафел

Шта је ово јело - то је већ јасно. Остаје да се бави оним што се обично једе. Код куће, услови Фалафел може довести до сто само постављањем броја неки зачињено сос, на пример, ттсатсики. Поред тога, у пријатном амбијенту фалафела савршено са сочан биљним гарнир. Можете унапред купити пита хлеб или пита хлеб и служе Рудди лоптице их паковање са пуно свежег поврћа и биља.

Оно што служи традиционални арапски јело у Израелу и другим земљама? Фалафел, чија је слика изазвати јак лучење пљувачке, често служио у лаваш. За ту сврху има горњи део део подмазује унутрашњост облоге техина и оставља салате, лука прстенова, парадајз и друго поврће. На крају овог поврћа коверте уложити више ружичаст фалафелин и лагано прскају са неким сосом.

Класични верзија употребе традиционалних арапских јела - А шмекер са тахини сосом. Поред тога, ови румени кугле савршено са познатији смо мајонез, сенф, павлака или кечап.

Занимљиво Фалафел

Сигуран сам да ће многи бити изненађени да је то невероватно јело продрла у многим областима људског деловања. У Израелу, можете чак и видети знаке повезане са овим ружичастим лоптицама. Али вероватно мало зна да је име овог традиционалног арапских јела увукла ни у филмској индустрији. Филм "Умро је са фалафела у руци," је занимљива и помало чудно комедија која жели да види, да ли само због имена.

Важно је напоменути још једну важну карактеристику традиционалних арапских јела. Упркос чињеници да је понекад у односу на амерички хамбургер, шмекер је извор корисних материја, што је сасвим логично, јер његових главних компоненти - махунарке.

Узгред, у различитим земљама, ово јело се служи на различите начине. На пример, у Либану уместо љутом сосу можете да понудите јогурт, и овде у Египту - пасуљ сос. Осим тога, чак и облик и величина директно беадс сами могу да се разликују.

Јело, што је немогуће не волети - А шмекер. Шта је то и шта једе? На ово питање одговор је пронађена, сада треба да води до радње за све састојке и почетак кувања традиционални арапски јело код куће.