Урбецх - шта је то? Корисна својства и примена

У последњих неколико година, све више и више људи постају свесни штете брзе хране и траже да се укључи у своје природне производе дијету, који су присутни вековима у националној кухињи различитих народа. Конкретно, данас са свим врстама слатких чоколадних и матице пасте, препуна конзерванса, такмичи урбецх Дагестан.

Шта је ово

Урбецхем зове тесто добијене из семена или ораха, као и посебну посуду на Дагестан кухиње, која има изузетну хранљиву вредност. Због поштовања древне сировог технологије прераде не губи корисна својства и прави складиште минерала и разних витамина. Поред тога, у облику пасте конзистентност производа доприноси бољој сварљивости.

Урбецх: значење и историја

Док у Северном Кавказу је изузетно популаран посластица, а комад хлеба са њим - то је уобичајена доручак ДАГЕСТАН сељак у Русији уопште мало се зна о њему. Стога, они који су први пут чули име "урбецх" Шта је било, покушавајући да сазна, листајући речника. Шта пише?

Реч "урбецх" или "кугла" значи "платно". По први пут као име да се односи на прехрамбени производ се наћи у арапским писаним изворима који датирају из 18. века. Међутим, очигледно је да су кување урбецха Дагестан жена бави од памтивека. Широк ширење таквих паста ван Дагестану омета тешкоћама са организацијом њихове производње у индустријским размерама, а недостатак технологија толико дуго да би такав производ, не укључује термичку обраду.

Корисна својства традиционалне урбецха

У продавницама данас се често могу наћи посуду са ознаком "Традиционална урбецх". Шта је то најбоље да уче из књига наследних исцелитељи из Дагестана, који знају све тајне примене користан производа.

А ако суштини, традиционална урбецх паста се куха у планинском селу са посебним водеци. Ови млинови, који су често више од стотину година, ротирати веома споро, што вам омогућава да мик торту и путер у хомогену масу. Као сировина би традиционални урбецх корисна својства од којих су признате од стране званичне медицине, користи сирову ланеног семена. Ова паста се препоручује онима који пате од дијабетеса, остеоартритиса, реуматоидног артритиса, имуних, кардиоваскуларне болести, слабовида, као недовољну или вишка килограма.

vrste урбецха

Постоје многе врсте таквих корисних добрите. Најукуснија бадем урбецх у обзир. Шта је то? Одговор је једноставан: то је посебан начин Фраиед одабраног сировог (не тостирана), суши на ниским температурама бадема. Поред тога, они имају одличне врсте укуса урбецха направљене од зрна кајсије, љуштених семенкама бундеве, кикирики и индијског ораха. Истовремено, свака врста тестенина има своје карактеристике у вези са садржајем у сировине разних хранљивих материја. На пример, кајсија корисно за констипације, нефритис, а такође је одличан за рељефних кашаљ пратећим болестима попут ларингитис и бронхитис. Али, бундеве урбецх - је производ који је изузетно богата цинком. Стога, његова редовна употреба чак иу малим количинама је гаранција да можете заборавити на такве здравствене проблеме, као што су замагљен вид, појаве црва, кожне болести, мушке неплодности, гојазности, импотенцију и простатитис. Посебно бундеве урбецх корисно за децу, јер спречава застој раста, а старија генерација може спасити од прераног старења. Ова друга околност је подржан чињеницом да је Кавказ је увек био много дугих-јетре, који од детињства су користили традиционалне природне производе.

Урбецх у кувању

Неке врсте пасте је тешко користити у свом чистом облику као јединствени производ. Ово се посебно односи верзија јама кајсије, понекад горак. У таквим случајевима се препоручује да се припреми од урбецха слатке десерт из древне рецепта. За ову сврху 50 г полазног материјала треба узети исту количину меда и 40 г истопљеног путера. Сви састојци су стављени у емајлираног посуду и загревана уз снажно мешање у воденом купатилу 2-3 минута без кључања.

Анотхер посластица - а милксхаке, што је боље припремити бадема урбецха. Потребна 2 зреле банане, 2 кашике. Ја. нут пасте, 1 хр. л. мед, неколико било бобице (малине, рибизле, боровнице) и 1.5 в. вода. Сви састојци морају се ставити у блендер и мешају док не постане глатко и послужити боље коцке леда.

Конопља урбецха добили веома зачињен прелив за салату. Да бисте то урадили, 2 кашике. Ја. овај производ се меша са истом количином маслиновог уља и 1 кашика. Ја. сенф.