Турска, печена у рерни

Турска, печена у рерни - традиционално јело од Американаца, који се служи на Бадње вече и Дан захвалности. Месо ове птице има веома истанчан укус, сматра дијететски производ, а садржи мноштво корисних материја за организам. У руској кухињи, ово јело је ретка, али покушајте да то обавезно.

Турска, печена у рерни. Рецепт за "Вермонт"

Да би се кува ћурку у овом рецепту, узми унскиннед леш, брашно (4 кашике) маслац (250 гр), со, ловоров лист свеже, мало бибера.

За течног потребе: целера петиолес, бибер, грашак, шаргарепа 1, пола средње лук, першун и босиљак.

Као што се може користити лимун арома, мајчина душица, жалфија, рузмарин.

Прво треба да гут корпус, одсекао крајеве крила и врата. Сада је Турска би требало да буде добра сезона сољу и бибером и споља и изнутра. Одсећи део птица набора у тигању, сипајте литар воде и место на тањиру. Када вода почне да проври, уклоните пену и додати све остале компоненте бујону. Као резултат тога, требало би да око пола литре богату супу.

Сада се припремљене ароме и 70 грама уља. Пуњена ћурка је потребно, почев од врата. Након тога, потребно је да повеже две ноге и обезбедити посебну иглу трупа. Затим ставите ћурку у ватросталну посуду и послати га у рерни око пола сата или четрдесет минута.

Остали топљења уље и помешати са кашиком кувано воде. Температура сушнице треба да буде 180 степени. За журку са растопљеним маслацем и поновите ову процедуру сваких петнаест минута. Укупно време боравка у пећници туркеи - 50-60 минута.

Турска, печена у рерни, који се испоручује са сосом. Да би то урадили, сок који тече у калуп у процесу печења, морате да се мешају са сецканим црним луком и топлоте на тихој ватри уз повремено мешање. Онда све испразнио у посуду, сипање танак млаз бујона, стави испране изнутрице и кувати 20 минута на средњој температури.

Турска, печена у рерни пре сервирања великодушно украшен зеленилом. Сос се примењује у одвојеној посуди.

Пуњена ћурка, печена у рерни

Да би се припремио пуњена ћурка треба да припреми корпус, као иу претходном рецепту.

За потребе пуњења: пола литре чорбе из пилетине, 3 средње исецкане лук, комад сувог белог хлеба, паприка (прах), жалфије, јабукама (2 средњи), лимуна. Можете додати сушено воће по укусу.

У шерпу сипати бујон потребну, додајте лук и кухајте на лаганој ватри 15 минута. Лук би требало да буде мекан. У овом тренутку, у другој посуди, помешајте хлеб, јаја у праху, першун, паприку, со, млевени бибер и сипати у супа од лука. Сви Мик и испећи пре полагања у трупа. Ми зашијем ћурку и стави га да се пече 50 минута.

Да би се дао Пикантност на јело, можете поднети ћурку, печена у рерни, са сосом од брусница. Да би се припремили, мораћете: 3 шоље свеже бруснице, 1-2 шољице шећера, 50 грама коњака.

Пећница треба загрева до 150 степени. У међувремену, бруснице и шећер Мик и ставити у чинију за печење. мешања често симмер сос за 60 минута, а затим извадите из рерне и прелити ракије. Сервирати у Соусник.

Да би јело је школу, препоручује се у првих 40 минута кувања да покрије птицу са фолијом, онда треба да га уклоните, кора постаје ружичаста.

Турска, печена у рерни и сервиран са укусним сосом, ће украсити сто одмора и да ће одушевити госте! Ово укусно јело је у комбинацији са било којим прилогом, али чешће је служио са поврћем и житарицама.

Изненадите своје кулинарске мајсторије! Пријатно!