Суво доручак: јести или не јести?

Данас, многи људи воле да једу у јутарњим пахуљица или пиринча лопти са млеком. Али су пахуљице заиста корисно, како тврди њихових произвођача? У овом чланку ћемо размотрити детаљно житарице за доручак и њиховог утицаја на људско здравље.

Шта је пахуљице?

Такви производи су пахуљице израђени од обрађеног зрна. Они су често јео са млеком, јогуртом, воћем или орасима.

Ове житарице су често утврђени са витаминима и минералима. То значи да хранљиве материје додају им додатно да би јело више користи.

Како производњу житарица за доручак?

Типично, обухвата следеће кораке:

Обрада: зрна прерађује у брашно и подвргнути високим температурама.

Мешање добијене полупроизвода је затим помешана са таквим састојцима као шећер, чоколада и воде.

Истискивање: Многи доручак житарице се производе екструзијом. Овај високе процес температуре који користи машину за формирање пахуљице.

Сушење: течно екстракција под утицајем температуре.

Лајсне: Производ је формирана у разним облицима - Баллс, звезде, фигурина или правоугаоника.

Доручак житарице такође може бити ваздух - у облику пахуљица или различитих геометријских облика. Грицкалице могу бити обложене чоколадом или залеђивања претходног сушења.

Житарице направљене од рафинисаних житарица, често са процесом који се зове истискивање. Ова технологија је висок степен прераде производа, током којег се додају многе састојке. Већина ових јела као последица садрже много шећера и брзе угљених хидрата.

potencijalna штета

Додавање шећер је једини, али веома значајан недостатак у производњи сувих житарица грицкалица. То може да доведе до гојазности и других здравствених проблема ако редовно користите такве производе у великим количинама. Главни проблем лежи у чињеници да су многи људи покушавају да следе принципе здраве исхране, елиминише шећер из исхране, али ипак узми од готове обрађене хране.

Према нутриционисти, цереалије су међу најчешће конзумирају прерађене хране богате додати шећера.

У већини таквих шећерних љуспице наведени као други или трећи састојак, тј у непажљив читање налепница се не може видети.

Него што може бити испуњен?

Ако почнете дан са високим доручак шећера, то ће довести до поновне појаве његовог нивоа у крви и повећање производње инсулина.

Неколико сати касније гликемија падне драматично и тело почиње да траже другу храну са једнако богата угљеним хидратима, стварајући зачарани круг преједања.

Претерано конзумирање шећера може повећати ризик од настанка типа 2 дијабетеса, кардиоваскуларних болести и рака.

Оно што се може закључити на основу тога?

Већина доручак житарице се разликују са високим садржајем шећера и производе од рафинираних житарица. Прекомерно конзумирање овог производа може бити штетно и може повећати ризик од неких болести.

Генерално, наведено је да је ово користан производ обогаћен витаминима на предњој страни кутије. Често, паковање укључује погрешне етикете као што су "ниским садржајем масти" и "целог зрна."

Али, ако погледате списак састојака, можете бити сигурни да је већина производа до рафинирани житарица и шећера. Остале корисне компоненте ће бити на располагању, али је проценат обично сувише мала. То значи да су користи од житарица за доручак, који је заговарао дуго, је под великим знаком питања.

Они претерано обрађују намирнице који се производе уз додатак шећера. Мала количина житарица у не поништава штетне ефекте других састојака.

Ефекти на децу

Велики проблем је у томе што произвођачи тих намирница промовишу догађаја са циљем да деци. Компаније користе светле боје, цртани ликови и разне шарене личности да привуче пажњу младих потрошача.

Није изненађујуће, то доводи до тога да деца почињу да се друже доручак житарице са забаве и забаве. Класичан пример - житарице "Несквик". Свако дете зна веселу зеца из рекламе, нудећи чоколаде пахуљице.

Она такође утиче на преференције укус. Студије показују да деца воле оне производе који имају слику популарних цртаних ликова на паковању.

Таква Хипе неких производа чак сматра фактором ризика за развој гојазности и других болести исхраном у вези.

Поред привлачи пажњу деце, ови производи се често погрешно у вези са здравственим предностима. На пример, цереалије "Нестле" представљена богата витаминима и микроелементима за посебне дечју бифе доручак, што је двоструко корисно са млеком. Проглашени супстанце у њој заиста постоји, али садржај шећера и чоколаде значајно смањује предност.

Да ли то значи да не може да једе пахуљице?

У ствари, ови грицкалице нису потпуно штетна. Понекад се могу користити без икаквог страха. Ако желите сваки дан да једе житарице, морате да се придржавају одређених правила.

У идеалном случају, треба да изаберете пахуље од дробљених житарица, које садрже мање од 5 грама шећера по порцији. Прочитајте садржај етикета да сазнамо шта супстанце и у којим количинама које се налазе у производу.

Друго, важно је да се садржај влакана. Доручак житарице које садрже најмање 3 грама влакана по порцији су стварно корисне. Еатинг адекватне количине ове материје има многе здравствене предности.

Треће, обратите пажњу на величину порције. Гранола, по правилу, оштре и укусне, а то је и разлог због којег је могуће користити у једном тренутку велики број калорија. Измери колико једете, и будите сигурни да користите информације о величини порције на амбалажи.

Коначна пресуда

Прочитајте листу састојака пажљиво. Не обраћајте пажњу на пренос здравих аргумената на предњој површини кутије. Погледајте комплетан списак састојака. Прве две или три компоненте су најважнији, јер је производ се углавном састоји од њих.

Међутим, произвођачи хране понекад користе трикове да сакрије количину шећера присутна у ужину. Ако је неколико пута наведена под различитим именима, то не може да буде у прва три става.

Можете направити доручак корисније додавањем одређену количину протеина. То ће помоћи да се постигне брже ситост и смањује апетит. Кашика ораха, семе или јогурта су добар избор за подношење житарица. Такође можете да додате неке нове бобице или кришке сочног воћа.