Сос Болоњезе Паста за италијанском рецепту

Традиционална сос Италијанска кухиња је позната као "болоњезе". Паста са њим - велики хранљива оброк. Припремите тестенину са парадајзом и меса сосом на једном од предложених рецепата.

Паста са болоњезе сос

Рецепт укључује:

• шпагети (број зависи од тога колико порција планирате да кувате);
• млевеног говеђе - 300-400 грама;
• зрела парадајза - неколико средњих фруит;
• Шаргарепе - 1 ком. просечна вредност;
• парадајз у сопственом соку или парадајза (у недостатку можете користити и једноставан кечап) - неколико кашика;
• маслиново уље;
• брашно - 1 кашика. кашика;
• лук;
• зачини: босиљак, сушено биље и друге зачине;
• бели лук;
• пармезан;
• Суво црвено вино - 50-100 мл.

Како да кува болоњезе сос

Паста јела кувана на самом крају. И требало би да почне са припремом поврћа. Шаргарепу и црни лук треба огулити и ситно исецкати, а затим пропржите у тигању. Ако имате готов надев, додајте га у поврћу (ако не, морате да се крећете по комад говедине са малом количином масти). Посолите и промешајте. Кувајте, покривен за 5 минута. Затим сипати у црвеном вину, поново промешајте и кувајте око 10 минута. алкохол мирис би требало да нестане. Уклоните кожу од парадајза. Врхунски парадајз унакрсно, сцалд са кључале воде. Ако је кожа тешко оде, онда држати парадајз у врућу воду на неколико секунди. Након тога цхоп парадајз користећи конвенционалну блендеру ренде. Додају сок од парадајза или пасте (кечап), суше биље, зачине, со. Брашна раствара у хладној води или месних бујону. Водите рачуна да се формира без коцке. Сипати смешу у стир и парадајз. Повежите сос са млевеним месом, кувајте на веома ниску температуру. Оквирно време - сат. Само док чежња дати деликатан укус соса Болоњезе. Паста је кувано за неколико минута пре него што је спреман. Италијани традиционално служи са сосу за шпагете, али можете користити било које врсте тестенина. Пре уклањања надев од ватре, ставите га у чен белог лука млевеног. Мик и држите на ватри неколико минута. Италијански паста болоњезе је на следећи начин: у средини плоче ширења шпагета у облику слотова. У средини додати сос. На врху посуде посут ренданим пармезаном и потом служио за сто.

Болоњезе сос у мултиварка

У помоћ модерне љубавнице долази мултиварка. То ће бити сос паприкаш довољно времена, а нећете морати да бринете о томе шта ће спалити или исушити. Састојци за овај рецепт је исти. Можете мало смањити своје пропорције у зависности од тога колико купа на располагању. Покрените уређај у "пекарске" режиму. Време - 40 минута. У чинију сипајте уље, додати шаргарепу и лук, СРЈ. Повежите поврће надев. Са парадајза, извадите кору, самлети их и ставите надев. Пут со, зачине, парадајз пире. Флоур растварају у води и у комбинацији са главном масом. Сада изложити "гашење" режим за сат и по. По истеку времена затварања ће бити спреман болоњезе сос. Кувана тестенина у одвојеном лонцу. Припремљени састојци се комбинују, лепо украсити и служио на табели.