Сквош у павлаци са луком: рецепт

О чему ћете одмах размишљати када чујете такву фразу као "јело од тиквица"? Сигурно о кавијару од тиквице и уобичајеном прженом поврћу, па, можда, сећате се паприкаша. Али из овог наизглед непознатог поврћа можете да кувате разна јела: печење, печурке, салате, пецива, зачини и чак десерти. А како напумпате тиквице? То је само чудо чуда, ствари за такво јело могу да служе апсолутно све. И најзанимљивије у јелима овог невероватног поврћа је да су укусне у било ком облику: топло, топло, хладно.

Ово је заиста невероватан производ, осим што је ниско-калоричан и лако сварљив, садржи много корисних супстанци, али то кошта врло мало. Предлажемо вам да кувани тиквице у павлаци са луком. Припрема овог јела је једноставна, али укус и арома могу заувек освајати познаваоца укусне и здраве хране.

Припрема производа

Сокови у павлаци (са белим луком) су благи, ако узмете млади поврће, јер има танак кожу, што је довољно лако добро испирати и врло нежно месо. Али чак и "одрасли" плодови ће учинити, они ће морати да одсече грубу кожу и уклоне сјеме. Што је више тиквица старије, теже је уклонити пелат, па будите пажљиви са оштрим ножем. Ако је поврће превелик, исеците га прво на неколико делова, тако да ће вам бити лакше руковати. Језгро и семе се лако могу уклонити редовним жлица.

Сквош у павлаци: рецепт

Да би описали ово јело, довољно су само три речи - лако, брзо, дивно. Сокови у павлаци (са белим луком) нису пре-оцврти у биљном уљу, због чега се јело испоставља као ниско-калорично, али истовремено задовољиво, савршено је и за оне који гледају своју тежину. Пратећи овај рецепт, такође можете припремити тиквице или патлиџан.

Састојци:

• Две мале младе тиквице.
• Биљно уље.
• Благо нарезани зелени (на пример, першун и копер).
• Три каранфиле од белог лука.
• Једну чашу павлаке.
• 150 грама комада тврдог сира.
• Зачини.

Припрема

1. Припремите тиквице у павлаци (са белим луком) врло лако. Опрати поврће, сјећи их не превише дебелим резима, 1-1,5 цм ће бити довољно.
2. Сада вам је потребна обична пластична врећа. У њој скупљате припремљену сок од поврћа, шаку од зелене мрље, со, неколико кашика биљног уља и зачина (бибер). Вуците торбу одозго, оставите ваздух унутра и нежно исперите садржај. Тако да су тиквице равномерно покривене зачином, маслацем и зеленилом.
3. То је скоро све. Остаје печење тиквица у павлаци у пећници. Загрејте кабинет на 220 степени. Покривајте послужавник за печење фолијом или папиром, потресите поврће на њој и гурните их.
4. Сир се реши на финој груди и помешајте са павлацем, овде можете додати и зеленило (то се не десило много), пажљиво промешајте смешу и подмазујте пржене тиквице. Пеците посуду не више од 20 минута, првих 10 минута кувања посуђа са поврћем може бити прекривено фолијом.
5. Спремни тиквице, пређите на равно јело, стисните бели лук на поврћу, украсите зеленилом.

Корисни савјет

Дрвене тегле наговештавају доста влаге, понекад чак и морају бити исушене. Да би се избегла водена посуђа, припремљена за печење резани тиквице, требало би да се посути с сољем и пусти да се воћно пиво за 20 минута. Само током овог времена излазиће се вишка влаге, може се исушити, а сами тиквице, након што су истиснути, користе се за њихову намену.

Облик печених тиквица може бити било који, није потребно сјечити поврће у круговима.

Бон аппетит!