Риба Гренадиер

Гренадиер риба - А дубоке воде рибе која живи у водама Пацифика и Атлантски океан. То је извор лако сварљиве масти и пуно протеина, који у Гренадиер 16,5%. Гренадиер има висок садржај есенцијалних аминокиселина као што су триптофан, метионин и лизин. Осим тога, ова риба месо садржи витамин Ц, витамин Б и ПП, богата је јод, сумпор, манган, цинк и бакар су од суштинског значаја за људски организам за нормалан метаболизам. гренадиер риба у своје тело мноштво концентрата различитих елемената у траговима - хром, никл, кобалт, флуор, калцијума, гвожђа, фосфора и магнезијума.

Рибље месо гренадир бели са ружичастим примесама, је слабоволокнистуиу али прилично густа, благо опакер. Без обзира на начин кувања, има добар укус, може се кува, пржена, припрема њих уво и пунила. Месо гренадир вари много брже и лакше него месо животиња. На пример, за варење говедине људско тело ће требати више од пет сати, а за варење мршав море, не садржи грубе влакна, гренадиер риба - само два или три.

На полицама наших продавница гренадир риба улази у хладњачама и замрзнуте филете у форми. Уколико се одлучите да се припреми било јело ове укусне рибе, запамтите да замрзнута филета Гренадиер, као и било који други месо, не трпи екстремне начине за одмрзавање као што су топле воде или микроталасној. Одмрзавање меса треба да се одвија природно, т. Собну Д. при температури.

Гренадиер риба: рецепти

Упркос свом необичног имена и изгледу, гренадир риба припремљена на исти начин као и друге океана рибе, и начинима да кува рибље Гренадиер, има доста.

1. Салата са грашком и месо Гренадиер рибе.

Да би се припремио салату вам је потребно: 200 грама рибљи филе гренадиер, ароматичног корена и зачинима, 100 грама грашка конзервирано, један од шаргарепе, 10 г биљног уља и исто толико сирћета, 2 парадајза, мирођија. Додатно, за припрему умака треба: један сирове жуманце, 60 г путера, шећера, соли, 3% сирћета, 50 г крема.

Рибљи филети кувати у сланој води и оставити да се охлади. Расхлађено филети и шаргарепе исеците на коцкице, додати им грашак, сипајте мешавину биљног уља и сирћета, место у фрижидеру један сат. У међувремену, направи сос, ово друзе са соли, сирћета и шећера, жуманца, додати претходно исецкан путер. Затим, у воденом купатилу да би конзистентност кисело павлаком (стално мешање). Када се сос не охлади, додајте шлаг на њу.

Након боравка за један сат у фрижидеру, сипати рибљи сос, промешати и ставити у лепом чинија за салату и украсите са веточкој мирођије и кришке парадајза.

2. Фриед Гренадиер у сосу.

Да га направи, потребно је: 500 грама летвом Гренадиер, 3-4 чена белог лука, зелене лук, један лимун, биљно уље, соја и сусам сос.

Филе опрати и исећи на комадиће. Бели лук пилинг и решетка, помешати са соком од једног лимуна, додати једну кашику соја сосом и сусамом. Пропржите месо у вруће док дим биљном уљу (15-20 секунди сваке стране), ставити на тањир и украсите свежим биљем и сипати сос. Као прилог је савршен пиринач.

3. Гренадиер филети у смесу.

Филе пере, цут попречно на ситне комаде дебљине 2 цм и поспите соком од лимуна. Припремите дебели тесто киселе павлаке, брашно и јаја, додати зачине. Комаде рибе пала у тесто на први поглед, а затим у презле. Фри преко средње топлоте у великом количином уља.

Пријатно!