Рецепт Хинкали - релативни традиционални кнедле

У свету постоји много јела која се с правом може назвати међународни. У зависности од територије кувања променила њихова имена и ситних детаља, али је главна ствар остаје иста: одличан укус, атрактиван и укусан изглед одлична идеја која омогућава једна или друга слане хране постати национално благо које заслужује дубоко поштовање. Ова јела укључују кнедле и - јело наизглед обичне и једноставне, али има дугу историју и широк географски распоред. Кнедле кувати и припреми широм света - у Кини је Ђијаозуо, Израел - Креплацх, Италија - тортелини или равиоле, у нашој земљи стварне кнедле у суседним земљама - Узбекистан и Кавказ - кнедле, Пастиес, држање, Самоса, цхуцхвара и, што је најважније, то је овде да је измишљен укусни рецепти Хинкали.

Постоји општи принцип према којем све наведене специјалитета препознали неку врсту породице: укусан надев, умотана у мршавих тесту (једноставно без квасца), али иначе кувари обезбедио простор и слободу за експериментисање. Рецепт Хинкали - односно јело заједно са кнедлама је најпопуларнији у нашој земљи - не разликује се од других сличних рецепт хране. Ако размишљате о томе како да правилно припреми Хинкали, треба да будете свесни да ово јело, за разлику од кнедлама, захтева посебну припрему. Имајте на уму да Хинкали увек чине велику величину и танак слој теста, у којој је умотан пуњење, треба ваљани необичну "зрак" на "врху" производа. Такође, треба да једете правилно је диван производ, не пирсинг са виљушком, како није појавио укусни сок, који се формира у току кувања. У принципу, процес једе Ова посластица сличан одређени ритуал - Хинкали бити мало кул и једу рукама, нежно испијајући укусом меса сок који се накупио у.

Ево један рецепт Хинкали, а која се сматра једноставна и врло укусна. За његово спровођење мора да брашно (900 гр.), Вода (350 г)., Месо - говеђе и свињско месо (300 грама.), Лук (3 ком.) Као и соли, зачини и ароме по укусу. Први је да се замеси тесто - Ставите брашно на сто обасипају на врху да направи паузу у којима се сипати воду, баци јаје и со. Затим, тесто је добро гњечи и издвојити страну око пола сата, након чега је подељен на једнаке комаде величине и ролл их на танке колача. Важно је запамтити да је тежина пуњење мора да одговара тежину колача, и да је лова није превише танка, иначе готов јело ће се сломити. Пре кувања Хинкали, треба да буду обучени да правилно осигурају тесто са филом, лагано брање то склапа и увијање у "топ" јела чвор, остављајући врх "репа" за погодности исхране. Важно је да се створи пуњење - да се свеж минце, цхоп га, добро измешати са вашим омиљеним зачинима, млевеног црног лука, ако је потребно, разблажити са водом. Вода би требало да буде онолико колико је месо може да апсорбује - заједно са укусним додацима из њега касније формирао диван сок, захваљујући којој је рецепт Хинкали зарадили прави поштовање у нашој земљи.

Кувар дивно Хинкали неопходно у сланој води по укусу, са фокусом не на време - тако да можете бити касно и изгубити драгоцену сок који се накупио у, и чињеницом да су производи почели да се појављују. Мешати готови јело у ком случају не може бити - топло, сувише је танак, тако да треба да га извуче нежно користећи варјачом. Служе ови "рођаци" са кнедлама посута са црним бибером, танак као могуће активирати свој деликатан укус.