Регион Бордо вина: класификација и опис. Најбољи бренд "Бордо"

Француско вино културе наметнуте Римљана назад у ВИ. Пне. Е. Они огњем и мачем, приморани Гале посадити лозе. После 500 година Римљани су такође уништили све винограде Галији, јер су постали претња целом царском трговини. Само становници воле да овог племенитог пиће да искорени то је било немогуће, они су почели све изнова. До данас, вина Француске су пример, су поравнати ИТ стручњаци у свим другим земљама. У овом чланку, дајемо опис вина "Бордо", да науче више о својој историји, размотрити класификацију и друга питања.

Затим, хајде да причамо о најпознатијих француских вина за производњу региона.

Бордо

Бордо је најстарија регион. Налази се у умереној клими на обали Атлантског океана. Црвено вино из Бордоа је квалитет светски стандард. За производњу вина се углавном користи 4 грожђе: мерло, каберне совињон, каберне франк и Малбец. Цена зависи од тога колико престижа произвођача, које године бербе и брзина затварача, јер у овој области повољно окружење за раст и сазревање грожђа, не увек додајте горе.

Регион је подељен на неколико аппелласонов, најпознатији од њих: Гравес, Медоц, Саутернес и Саинт Емилион. Историјски гледано, да црвено вино из Бордоа се продаје углавном у малим приватним фармама, које се зову Тхе Цхатеау. Они поштују традицију својих предака и пажљиво прате квалитет својих производа.

брендови:

• Замак Бриот;
• Цхатеау Беллевуе Ла Монгие;
• Замак Марјоссе;
• Замак Цавале Бланш;
• Цхатеау Мемоире.

бургундац

Бургундац је вино област у источној Француској, укупна дужина - око 200 км. Састоји се од скоро стотину аппелласонов. Ту грожђа сорте гајене повољно аликвота и шардоне. Због климатских промена и хетерогена земљишта бели бургундац вина су познати по свом великом спектру укуса. Најпрестижнијих области винарство: Он-Цоте, Цоте и Цхаблис, Мацоннаис и Цхалоннаис.

шампањац

Шампањац је дом пенушавих вина. У региону се налази на југу Француске, у близини границе са Луксембургу и Белгији. Проналазач сматра напитак по Перинон (бенедиктанцем) да вино ферментација дупло прво изложени.

У Цхампагне региону производи розе и беле пенливи вина. Ово користи 2 црвене пино Меуниер је и Пино Нуар и беле грожђа Цхардоннаи.

Божоле

Божоле - мали регион у близини Лиона, који се налази у континенталном хладне климе. Винари користе само једну врсту грожђа под називом гамеа. Због природних услова за вино Беаујолаис чувати на дуже време не може. То отвара у трећег четвртка у новембру у истој усева године, а потом конзумира до пролећа. Истовремено су Французи су створили, а затим вешто популаризовао "Беаујолаис Ноувеау" - фестивал младог вина. Сада се слави широм света.

Бордо terroir

Изненађујуће добро се налази у југозападном делу Француске, и прецизније, на ивици Атлантика, Бордо заузима само одељење Гиронде. Бордо проток кроз стр. Дордогне, Гаронне и низ малих водотока. Задовољава потребе природно многих регионалних винограда у сталном влаге.

клима

Бордо умерена клима даје:

• Гиронде уста и присуство пловних путева;
• Утицај топле Голфске струје океана тренутном управног времена и греје ваздух у региону;
• Ланд шума, која служи као одлична заштита од вјетрова са запада.

Разноликост земљишта

На ушћу Жирана и Гаронне на левој обали земље, углавном представља каменитом песак депонованих Гаронна. Такви Стони земљишта (шљунковита, шљунчана, пијесак) чврста топлоте акумулира и филтрирана вода, што чини најбоље зрења грожђа. Између земљишта Дордогне и Гаронне је углавном глине и кречњака. У овом случају, на десној обали Дордогне, можете наћи велики палету земљишта различитог састава: креча, глине, Роцки песка, песка - сви они имају особине за задржавање кишнице. Стога, виноград је стално добија доста влаге.

Бордо: Статистика на длану

У принципу, локални виногради заузимају око 120 хиљада хектара. Бордо - то је највећа виноградарски регион целе земље. 11% од винограда заузимају белим сортама 89% - црвене сорте.

Сваке године у Бордоу произведено око 6 милиона хектолитара вина. Суво, бело црвено, розе вино "Бордо", пенушава, слатко бело пиће широм света. У 2007. години, продаја домаћих вина достигла 760 милиона боца од 3,4 милијарди евра. У исто време 67% од вина потрошених директно у Француској, а преосталих 33% се извози.

Тхе Вине-гровинг подручја

Главне области вина расте у региону:

1. Барсац анд Саутернес (Барсац, Саутернес) - произведено вино "Бордо" суво бело, слатко.
2. Гробови и Медок (гробнице, Медоц). Виногради налазе се на левој обали реке Гаронне.
3. Либурн (Либоурнаис) - Померол, Саинт-Емилион, Фронсац, као и њихови пратиоци. Виногради налазе се на десној обали реке Дордогне.
4. Ентре-деук Мер - виногради се налазе између река ДОРДОГНЕ и Гаронне. Они производе бело вино "Бордеаук".
5. Кот Бордо. Виногради се налазе на обалама Гаронне, Дордоњи и Жирана.
6. Бордо и Бордо Супериеур (Бордо Делуке, Бордо). Ови виногради се налазе у целом региону.

прича

Француско вино "Бордо" има прилично занимљиву историју. Историја винарства овде има око 2 миленијума. Битуригес племена, који је живео у Аквитании у југозападном делу Галији, овде се узгаја влагоотпорне грожђа сорте која се зове Битурика. Он се сматра предак чувеног Бордо Цабернет Саувигнон. Главни град је Битуригес Бурдигала Хотел - Бордо данас. У будућности, освајање Римљани Битуригес донео нова знања у производњи вина и гална вина ускоро је почела да се такмичи са најбољим производима италијанских винограда.

У 1152 војвоткиња од Акуитаине и Генрих ИИ Плантагенет ожењен, а простор за наредне три стотине година постао британски покрајина, која одређује његову судбину као главни снабдевач вина у целој Енглеској. Рат због стотина година "је прекинуо просперитетне трговинске односе, и у 1453, после битке Цастиллон, Акитен се вратио у Француску.

КСИКС век је познат по снажном економском развоју Бордо. вино региону почела процењује на новим стандардима квалитета. Они су у великој потражњи, која је родила опипљиве материјалне користи од њихових произвођача. Чувени класификација вина усвојен је у 1855. у Бордоу. Вино и данас се вреднују за њу.

Бордошке вино челика класификују на основу дугогодишњег евалуације, и стабилан квалитет гарантују своју пиће у укупној хијерархији. Дакле, једини критеријум за добијање економије на листи био је висок квалитет својих производа, као и његове доказане година искуства сталног способност да произведе квалитетан производ.

Бордо вина: Класификација

1. званична класификација је објављен у априлу 1855. године указом Наполеона ИИИ. То је урађено за презентацију вина на Светској изложби, која је одржана у Паризу. У Бордо Привредној комори цртања класификацију наложио "синдикат комерцијалних посредника", која је била у Екцханге Бордо. Затим, ту је био задатак стварања класификацију вина, која ће бити заснована на дугогодишњем искуству. Она одражава квалитет терроир, као и заслужену славу. Класификација садржи 60 врста црвених вина.

Она има огромну ширење. У том случају, хијерархија успостављена њиме, који укључује пет класе Гранд Цру, препозната је далеко изван чисто стручним круговима. За више од 150 година свог постојања, ова класификација је претрпео само једну промену: један од најбољих Гран Кру Цхатеау Моутон Ротхсцхилд је има у 1973.

Вино "Бордо" суво црвено, је пао у првој класификацији, ударио у леву обалу Гаронне, као што је тада доминира на тржишту. Поред тога, на десној обали Дордоњи у Либоурне, Регионална привредна комора недостаје - то је само основана је 1910. године.

Први и други вина

Бивши укључују престижне пића произведена од најстаријих лозе. Они имају огроман потенцијал за старење и моћне танинска структуре. Продуце Бордеаук вина и друга - они су прави од грожђа из младих лозе, тако да запалим и воћни карактер. Они могу да се користе у младости.

грожђе

Вино "Бордо" рођена из склопа неколико сорти грожђа. Вхите сорте: 11% од укупне површине винограда. Ред сорте: 89% од укупне површине винограда.

мерлот

Заузима највећу површину, што је 62% територије која је окупирана од стране црвеним винограда у региону. Ово раних сорта воли влажну земљу са много глине и прија у Померол и Саинт Емилион. У вину пуноћу, елеганцију и боју. Вина из ове сорте су меке, брзо достићи пуноћу укуса, него вина из Цабернет, као и стицање дрва и "дивљи" укус.

Цабернет саувигнон

Она представља каснију оцену која најбоље одговара топлим и сувим земљиштима заједничким у великој и МЕДОЦ садржи песка. Вино, рођен од ње, обележен аромама бибера и црвеног воћа, омекшане након складиштења и имају снажну адстригентно укус.

каберне франк

Углавном гаји у Саинт-Емилион. Становници региона се зове овде Буш. Она производи вина са суптилним аромом купине, гушћа, јача.

Друге врсте црвеног грожђа: Цат (или Малбец), Царменере и Петит Вердот.

Семиллон

Углавном се јавља у областима које производе бела слатка вина: Барсац, Саутернес, Саинт-Цроик-ду-Монт, гдје постоје услови за племените трулежи живот (или гљивице Ботритис тсинереа). Ови слатки вина имају златну нијансу, слатка, сочна и укусна укуса.

Саувигнон бланц

Ова оцена је страховит ароматичног потенцијал. Суво бело вино из њега оштар укус и свеже, забележио фантастичне црне рибизле мирис бубрега и БОКСВООД.

Мусцаделле

Ово грожђе бира глиновитих земљу, у којој је отпоран на труљење. Бела вина израђени од ове класе одликују цветни мирис округлости укуса и ниске киселости.

Друге уобичајене врсте белих грожђа: УГНИ Бланц, мерло Бланц и Цоломбард.

Годишта у Бордоу

Повољни географски положај регије одређује високу варијабилност климе у различитим периодима, у поређењу са осталим регионима планете вино одлука. Овај произвођач је најбоље стимулише пажљиво размотрити утицај фактора који могу да утичу на квалитет жетве, као и да обављају посао како треба у винарији и виноградима, у циљу минимизирања могуће последице тешке године.

Винар је потребно да контролише ситуацију, узимајући праву одлуку у право време. Сваки винтаге по дефиницији је јединствена. Због тога, вино сваке године имају потенцијал за излагање и различитих карактеристика.

Вино "Бордо": коментара

Наравно, не можете наћи негативне коментаре о вина из Бордеаук региона. Осим да се могу носити са високим трошковима производа. Али то, како сазнајемо, постоје разлози. Љубитељи ликовне квалитетних вина приметио, тарт укус локалних пића, њиховим богатим укусима и елегантне букете. Неко је већ заволео младог вина фестивала, који се одржава свуда, као и уживање у невероватан укус свежег, само ферментисаног пића са квалитетним сортама грожђа најбољи.