Храна и безалкохолна пићаВина и алкохолна пића

Цабернет саувигнон - гурмански вино

Цабернет саувигнон - један од најпознатијих вина на свету. Је добила своје име од одговарајућих грожђа. Заправо, захваљујући њему да је добила тако широку ширење широм света. Ред каберне совињон (Цабернет саувигнон) стално држи водеће позиције у продаји и потрошњи.

грожђе

Хибридни зове краљ грожђа. Он се односи на винских сорти и члан еко-географски група западних сорти Европе. Користи се за производњу црвених вина. Ни вино индустрија није га проћи за њихову пажњу.

Разноликост грожђа Каберне совињон - крст између беле Саувигнон Бланц и црвене Цабернет Франц (који амерички научници су открили 1996. године). Такође су предложили да елиминација сорти врши у КСВИИ веку у француским виноградима у Бордоу.

Према повратне узгајивача разреду има јединствену комбинацију особина:

  • Скроман, савршено прилагођен било којим климатским условима. То не захтијева сложену култивације.
  • Отпорна на болести. Практично нема Ботритис и плесни. Метс рације штеточина, као што су филоксеру и гроздевои мољца.
  • Мраз. Она толерише суша. Принос није смањена - смањење у износу од бобица.
  • Гајене у различитим окружењима задржава своју јединственост. Мирис и укус сорти признате, без обзира на изражене разлике у климатским условима и састава земљишта.
  • Лате-зрења (бобице сазревају прилично споро). Она пружа велики избор винара у времену бербе. Иако је у хладним климатским условима непотпун старење је могуће.
  • Географија расте - од Аргентине до Канаде. Каберне совињон се узгаја у Шпанији, САД, Аустралији, Француској, Чилеу, Јужној Африци и Новом Зеланду.
  • мале бобице са великим зрна и дебелом кожом. Према стручњацима, дају астрингенци кривицу и дубоко, богату боју.

користан

Бескрајна дебата о опасностима и предностима конзумирања вина довело научници блиско бави овим питањем. На Универзитету Колумбија , бројне студије су показале да:

  • вино може успорити раст штетних бактерија у људском дигестивном тракту;
  • пиће се може користити као профилактичка против каријеса;
  • комбинација вина киселине попут лимунске, сирћетна, млечна, јабучна, ћилибарна, омогућава коришћење топле кувано током хладног или ангине;
  • вине инхибира бактерије колере и туберкулозе;
  • Има благотворно дејство на срчани мишић због природне компоненте резвератрола (успорава старење);
  • Висок садржај пића омогућава мелатонин као помоћ сна;
  • антиканцерогена и антиоксидативна својства вина значајно смањује ризик од рака простате;
  • пића излази из тела со;
  • То помаже да се избори са анемије.

С обзиром на неке од карактеристика утицаја вина на људском телу, није препоручљиво да га користите пре краја радног дана. Чак и са малим осећањем тровања не треба да иде у кревет.

Упркос свим овим позитивним особинама црвеног вина, злоупотреба алкохола може довести до неповратних последица и потпуне деградације појединца.

мирис

Учесници панел дискусије истакао да је главни укус ове врсте вина су воће: црна рибизла, зреле трешње и купине. Нијансе у зависности од произвођача и специфичног положаја гајења винове лозе. Она мења укус и дуготрајне изложености.

Цлассиц вина похвалити богатом воћни мирис са јасним ноте оштрим бибера - од зелене до црне у бугарски.

Европски вина су различите нијансе траве-цвет. Према професионалцима, они могу да чују графит, дуван, љубичице, слатки корен.

Али амерички континент - каже панелисти - пуњење укуса трешње производа, црног бибера и слатког корена, истичући њихов тихи мирис ваниле.

боја

Младо вино каберне совињон је тамно црвена. Има посебну љубичасте боје. Али, током година промене боја. Након неколико година старења пиће постаје дубока рубин или гранат боја.

Култура пијења

Гурмани тврде да каберне совињон (Цабернет саувигнон) иде добро са месом и масне хране. Може се користити са хамбургер, бифтек или гљива пицу. Да укључи класичну комбинацију вина уз кувани ребрима. Говедина Строганов под бобица напоменама сосу од печурака наглашавају ову врсту алкохола.

Стручњаци не препоручују да се комбинују са чоколадом Цабернет Саувигнон. Снажан сласт само "симпатија" воћног подзвук.

Вино каберне совињон (коментара то потврди) у умереним не превише пијан. Она испуњава тело енергијом. Није ни чудо што је толико волео и Витезови Темплари, и Друиди.

то је занимљиво

Цабернет саувигнон је толико распрострањена широм света, да су његови плантаже заузимају скоро 270.000 хектара:

  • Француска - 50 000 хектара;
  • Чиле - 40 500 хектара;
  • САД - 40 000 хектара;
  • Аустралија - 26 000 хектара;
  • Јужна Африка - 16.500 хектара;
  • Аргентина - 6500 хектара.

Према америчком закону, каберне совињон може да садржи више од 75% од исте врсте грожђа. Ово омогућава да се побољша укус производа и повећати своју вредност.

Висока цена боцу вина зависи од вредности грожђа. Од једне тоне сировине до 750 могу се припремити пиће боца. Поређења ради, цена по тони Цабернет Саувигнон може да достигне $ 6.000, а за Мерлот (под истим условима гајења) - $ 1,300.

Последњи четвртак августа широм света прослављају Дан Цабернет Саувигнон. Булк дегустација вина се одвија у свим већим градовима вина производњу региона. Одмор је веома млада, она се слави само у 2010. години.

Необична арома зелене паприке пружа микроскопску органски садржај вино пиразин једињења.

Ова сорта је један од најплоднијих. Са површином од 0,5 хектара може да прикупи до 3,5 тона бобица.

О грожђа издржљивост је чињеница да се гаји у пустиње Гоби (кинески део).

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sr.delachieve.com. Theme powered by WordPress.