Како направити Цидер: детаљна упутства

Желите да јабуковача код куће? Затим се овај чланак као водич за акцију. Без даљег одлагања наставити са срца.

Дакле, како направити јабуковаче кућу?

Први корак је да изаберете "праве" јабуке. Неко је саветовао да се покислее воће, неко - више слатко. По први пут станици за злато (слатко киселом) серединке. Веома је важно у овом пословном сочност. Током времена, ви одлучите сами за себе која од јабука кува домаће јабуковацу. Сваки кувар почиње са јасном формулацијом, а онда, пошто је научио основе, почињу да експериментишу.

Како направити јабуковацу брзо и једноставно могуће?

Прво морате испирани јабуке пролази кроз соковник. Тада је настао сок кува (стерилишу, али не прокључа), охлади и дода у то разблажи квасац (кашичице је довољно за два литра сока).

На следећи корак познати онима који су већ суочени са производњом домаће вино. На врату канте (или боце), у којој си сипала сок, потребно је да стави на замке воде (продаје се у продавницама, не дозвољава ваздуху да продре у посуду, али у исто време издања произведених током ферментације гас). Ви свакако може користити и конвенционална гумена рукавица, али ова опција би требало оставити по страни у случају опасности.

После три дана, течност је филтрирана (неки користе газе, али је боље користити слој вате умотана у газу или завоја). Тада млади цидер се пакује у тамним боцама (идеално, али у одсуству одела) и прикључен. Јабуковача мора Сипати за најмање месец дана, на хладном месту, не буду изложене светлу. То је најпогоднији за ову намену подрум (подрум) и није погодан фрижидеру (температура постоји испод +7 ° Ц, и треба да буде +7 ... + 10 ° Ц). Шест недеља касније можете уживати у мирисну пиће.

А сада о томе како да јабуковацу без квасца. Овај процес ће трајати много дуже, али резултат је заиста вреди! Овај јабуковача процес кувања корак по корак погледати. Тако да ...

1. Зрели јабуке сазревају и темељно очистити са чистом крпом (без детерџента).
2. Воће се црусхед (врло релевантан овде је уобичајена хеликоптер).
3. Добијена маса се измери.
4. По килограму дробљени јабуке додатог шећера (150 грама максимално) из.
5. Смеша се пропушта у испран и осушен капацитета (до 2,5 кг по јар 3. литру). Врат је везан крпу (или газу).
6. Сада морамо да чекамо већи део процеса ферментације. Јар мешан најмање једном дневно.
7. Након што је појава карактеристичног мириса сока заједно са ђубривом се поново филтрира, пакује у контејнере (чистим и сувим).
8. У банци је постављен, као у претходном рецепту, а вода замку.
9. Контејнери су уклоњени у потпоља до краја процеса ферментације (обично шест недеља).
10. Надаље, за пиће поново филтрира (кроз слој вуне).
11. Спреман јабуковог чврсто затворена и враћен у подрум. Три месеца касније, он је спреман за употребу.

Сада када знате како да јабуковацу. Овај напитак може подићи нови укус белешке, користећи као адитива племените грожђе, малине, брескве. Врло пријатан мирис даје крушка јабуковацу. Међутим, то није све. Шта кажеш да науче да сирће може очистити са млеком? За овај приступ само за млеко, обрано апсолутно (Пастеризовани, без креме). То је помешан са Цидер половине (1: 1). Овај коктел се одржава на Т + 15 ° Ц три дана. Јабуковача у овом тренутку у великој мери олакшава и постаје веома нежан кремасти укус после. Једина негативна: ово пиће се не чува дуже време.

Сипајте цидер на посебан начин, подизањем стаклену боцу преко једног метра.