Ражани хлеб - рецепт за хлеб машина

Љубавница, радије се пећ за хлеб његове породице знају да је од раженог брашна да буде компликованија од чистог пшенице или од мешавине. Хировита раж векна није довољно времена да оде или не измири. Јер само професионални пекари могу бити сигурни у добар резултат печења. За почетнике, одлична алтернатива може бити ражени хлеб, рецепт за који је заснован на употреби мешавине брашна пшенице и ражи у једнаким пропорцијама.

Сада многи људи воле да користе специјалну опрему за печење. Ако изаберете добар рецепт, а затим ражени хлеб Пекачи кува врло укусно! Овде су три опције које смо ми тестирали.

Опција 1: Рецепт ражани хлеб Литванија на пиво (за хлеб машина)

Полагање у канти хлеба машине:

- мало мање од 2 кашичице сувог квасца;

- содиум салт - 1 кашичица;.

- 1 кашика са брда шећера;

- 1 пуна кашичица мед, која опционо може бити замењен са 1 кашичица сугар;

- печење ољуштене ражаног брашна 250 г (или 400 мл);

- печење брашно граде И или ИИ 250 г (или 400 мл);

- једно јаје;

- 200 мл тамног пива (непожељан светло);

- 100мл јогурта - може бити замењена са 100 мл јаког црног чаја са бергамота, ако волите његов укус;

- 2 кашике биљно уље.

Ако ваш хлеб произвођач ражани хлеб може да се припреми у одговарајућем тренутку, морате га изабрати из менија. Али у одсуству програма "Хлеб", можете комбиновати неколико опција: прву групу режима за пицу или теста, онда, није обминаиа, да се 2 сата чекати лифт до 2/3 висине форми, укључујући и батцх начину рада по 45-50 минута .

Опција 2. ражани хлеб Рецепт Дри квас (фор бреадмакерс)

Сува брев ас пиво садржи слад - производ потребну за припрему ражи хлеб (рецепт њега су описане у даљем тексту).

потребно:

- мало мање од 2 кашичице сувог квасца;

- содиум салт - 1 кашичица;.

- 1 кашика са брда шећера;

- 1 кашичица мед, који може изборно бити замењени 1 кашичица сугар;

- печење ољуштене ражаног брашна 250 г (или 400 мл);

- печење брашно граде И или ИИ 250 г (или 400 мл);

- једно јаје;

- 2 кашике Суви концентрат квас - Поур 300 мл топле (50 ° Ц) воде и остави да стоји мало да се охлади, сипа у бреадмакерс кашике;

- јабуковача сирћета - 2 кашике (Гиве киселу укус);

- 2 ст.лозх. биљно уље.

Направљен је слично решењу 1, једином разликом у неколико састојака.

Опција 3: Рецепт Бородино пудинг хлеб (за хлеб машина)

То тестиран много пута, увек налазе на "Цхеерс" породице и гостима дивно ражани хлеб рецепт у прилогу.

потребно:

- суви квасац - 2 кашичице;.

- печење ољуштене рие брашно - 420 г;

- пшенично брашно печење степена И или ИИ - 80 г;

- суво кисело тесто хлеба "Екстра Р" - нешто мање од 2 кашике.;

- соли - 1 кашичица без слајдова.;

- мед - 2 кашике.;

- 72% маслац - 2 кашике

- салив заваривање - 40 г (то је ферментисане малт раж, испуњен са топлом водом);

- вода на собној температури - 0,5 л (или 0,8 л + 0,42 л)

- целе или млевена семена кумина / коријандера - ТСП

Заваривање раж припрема унапред, која ферментисана слад се сипа 80 мл кључале воде и охлади.

Ако су инструкције за ваш Пекачи Подесите жељену би се поставили производе за припрему ражаног хлеба - онда следе га. Ја учитати хране у канту и то: квасац, раж брашно, пшенично брашно, суви хлеб квасац "Екстра-Р", мед, со, маслац, слад остузхеннои чаја лишћа и воде.

Семенке кумина и коријандера треба прскање ражани хлеб - рецепт указује да је неопходно да то уради за сат времена до куваног хлеба. Али је лакше само додати млевене зачине у тесто и пећи је већ са њима, онда можете ставити вече печење одложен почетак до јутра. Печена на ражаног хлеба или моду, ако такав програм, као што је описано у примеру извођења 1.

Надам се да бар неке од ових рецепата и уживајте вас!