Припремите патлиџан у рерну!

Патлиџан у рерни је ублажена тако да се топи у устима. И му екстра укус и проницљивост дају парадајз, бели лук и зачине. За ситости може пећи патлиџан са печуркама, сиром, па чак и тестенина. Патлиџан кавијар претвара диван - онај "у иностранству". Они могу да се припреми за будућу употребу, мотати према банкама. Можете направити јело, врло сличан печуркама - кисели плавог патлиџана. Ово "мало плаве", како су се нежно називају у Одеси, погодан за топле и хладне залогаје, а могу да се кува у посебној посуди, и - у складишту.

Како баке патлиџан

Треба нам данас

Килограм плавог патлиџана, пола килограма парадајза великих, пуно белог лука, коријандера, босиљка и других биљака сваке две стотине грама сира "пармезан", маслиново уље, со.

Као што смо га припремити сада

Да бисте уклонили горчину на патлиџана, потребно је трљати сваком пресеку сољу или потопити у слану воду пола сата. Затим исперите или једноставно притисните. Онда су се натопљене уљем када пржење и сољење им више није потребно. Дакле, цут кругови (или ако мали плави патлиџан - боље дуж плоче), или со натопити и уживајте у парадајз. Они такође морају да смање на кришке. Све дупе за уклањање екстремних мале кришке сигуран да неће бити од користи. Сада у депресији патлиџан уваљати у брашно и пеците у маслиновом уљу на широком тигању. Велики плех за печење треба подмазати уљем и ставити га на пржени патлиџан у уредно редовима. На сваки круг ставити круг парадајза патлиџана, поспите великодушно са сецканим белим луком, сецканим биља, покривају "Пармезан" танак слој. Пеците патлиџан у пећници за двадесет минута на не тако високим температурама, барем - до две стотине степени. Укусно и топло и хладно - са свежим хлебом или прженим кромпиром.

Патлиџан у рерни са тестенином

Треба нам данас

Пола килограма плавог патлиџана, тестенина од било које врсте око три стотине грама, два јаја, шоља киселе павлаке, црног бибера и чилија, белог лука нужно соли, неколико великих парадајза и неколико лука, комад грама по стотину и педесет тврдог сира, мало сир за посипање готов јело, поврће или першун першун, маслиново уље и маслац.

Као што смо га припремити сада

Патлиџан исеците на танке кришке и потопити у слану воду за пола сата. Кува пасту као и обично, док не омекша, али не више. Одбацити воду, помешати са путером. Скуеезе вода плави патлиџан колапс у брашно и пржена у хрскав у маслиновом уљу. На истом тигању лук полу-прстенове пропржите, а затим опекотина и са уклоњених комадима парадајза коже. оставимо све то у једном посуду, осим пасте и патлиџана, додати бибер, цијеђење у истој најмање пола главе белог лука, промешајте. Подмазује облик маслаца, стави на доњој половини тестенине, они плави патлиџан, затим лук и парадајз, и - завршни акорд - преко тестенине. Јаја умутити ће павлаку и мало соли (не претеруј!), Помешане са ренданим сиром на фином ренде и за ову мешавину на врху паста, покушавајући да га направи равномерно. Сада стави у виду загрева до сто осамдесет степени пећи и пећи за двадесет минута. Патлиџан у рерни засићен са аромом белог лука, додати у његовом укус парадајза - само ужитак! У овој фигурици ћемо тестенина, павлаку и сир. Наметне плочама, поспите зачинским биљем, сира и питам се како је то добро сви заједно. Пријатно!