Како да кува чоколадну глазуру - Типс хостеса

Шта може бити укусна чоколада шлаг на торти или колача? Вероватно само веома пуњење. Многи воле слаткише са купљеним колача и векну њихових домаћих добрите. И тако су многи заинтересовани за то како да чоколадни шлаг код куће. Јер даје сјај за печење готових и елегантан изглед и укус квалитете, такође, никога не остављају равнодушним.

Као основа можемо узети какао или млечне чоколаде. Готови премаз за угоститељство не вреде много у топлу воду торту, а да је тежина равномерно распоређени широм јело (колачи), неопходно је да се сипати сјај у центру, а затим ножем или сечиво да се протегне дуж ивица.

Како да кува за премазивање чоколада од какаа? треба за ову опцију: 2 кашике какао, шећер - пола чаша врућег млека - око 4 кашике, путер (софт) путера - 70 гр. Комбинују какао и шећер, постепено додајући млеко. Неопходно је стално мешање целу масу, како би се избегло грудвице. Добијена смеша је стављен на ватру, и да проври док се добија течни кремастог конзистентност. Уклоните тигања од врућине и додајте меко маслац. Све треба мешати да би мало охлади и производ може да се залије.

Како да кува чоколадни премаз директно од највише чоколаде? За овај рецепт, ми ћемо узети мало од других састојака: око 100 грама чоколаде, маслаца - 50г кристал шећер - чаша млека - 5 кашика какао - 3 кашике. кашике, мали скроб и ванилин шећер. У тигању (или другу посуду) треба сипати млеко и додати шећер у праху. Ставити на ватру и загреју до шећер не истопи. Постепено додајте у чоколаду у комаде и уља. Следеће, чекамо док се чоколада не истопи. Спречи, додати какао и скроб. Маса мора бити стално мешање, иначе се формира коцке, који негативно утичу на квалитет глазура.

Можете препоручити укусну глазура од беле чоколаде. У том случају, предузмите следеће састојке: белу чоколаду - 200 грама шећера у праху - 170 грама, млека - 2 кашике. Чоколада у воденом купатилу да се топи, а затим додати кашику млека, а затим шећером у праху. Постепено додајте преостали млека кашику, умутити умутити масу. То је цела једноставан начин, како се припремити чоколадну глазуру од беле чоколаде.

Постоји још један начин да се припреми овај десерт. Да бисте то урадили, да:

• чоколадни прелив: исецкан Биттер Цхоцолате - око 150 грама; ватер - 250 грама; павлака или милерам - око 125 грама; сугар - око 70 грама;
• за већину Глазура: крема - 80 грама, горак чоколаде - око 100 грама, маслац несланог путера - 4 кашичице л, чоколадни прелив - 110 грама ..

Како да кува од чоколаде глазура? Да би то урадили, помешајте састојке за чоколадним преливом у плех, ставити на ватру и, стално мешање, довести до кључања. Смањите температуру (то минимизира), мешати са дрвеном кашиком до дебљине. мешања време око 10 минута. Онда преузима глазура. У шерпу сипајте павлаку и довести до чир, постепено додајте чоколаду. Склоните са ватре и мешајте стално. Ставите путер и прелијте чоколадним преливом. Опет, како се мешају и глазура је спреман.

Схватили смо како да чоколадни шлаг од какао, бела, тамне и горког чоколаде. Готова јела би требало да стоји неко време у фрижидеру. Од глазура може бити разних украса за колача, торти и осталих кондиторских производа. Да бисте то урадили, можете бацити пар капи алкохола у глазура, а затим брзо промешајте. Оптимална варијанта густине - ово је када шлаг побегне каљику полако. Фрозен глазура показује малу количину алкохола, треба да додате више. Како да кува и чоколадни прелив Хеарт, вене и других одликовања? Сви на исти начин као што је горе описано. Да бисте направили цртеж, можете узети тежак папир, за шлаг у пецива торби (може да се излије директно из кашиком, али у овом случају, сложени цртежи приказују не раде) и, стеже, што образаца.