Како прасеће печење у тигању, роштиљ или печење у рерни

Печење са зачинима, сочна, са румени, добро печено кора тако примамљиве изглед и мирише на! Да бисте добили такву укусан ручак, потребно је да знате како да изаберете месо као печене свињетине у тигању или у рерни, како то да кува.

Пожељно је да се месо је замрзнут, када је јасно чула мириса и његова боја може да се види. Хлађење у дубини може прикрити оштећени слој који није визуелно приметан. Врло добро месо, наравно, је свеж, а укус зависи од овог индикатора. Потребно је само купити доказани производу санитарне службе, а на првом сумњом да су лошег квалитета је боље да напусти куповину. Пре него што поставите питање, како прасеће печење у тигању, потребно је да купите добар квалитет меса.

Квалитет меса је бледа црвена или бледо розе боја када је дотакао његова површина, рука ће бити сува, месо не лепи за руке, сок од тога је транспарентан. Смрзнуто месо није брз начин да се изгуби свој укус. Када се полако замрзнут, вода разбија влакна током замрзавање ткива, тако да месо током одмрзавања мање квалитета, јер губи много сока меса у. Како прасеће печење у тигању, такође зависи од начина његове припреме.

Рецепти и брзе начине да се припреми свињетину

После операције, обично нема времена да се створи софистициране јела, али у таквим случајевима постоје једноставни рецепти. Месо ујутро, пожељно је из замрзивача у добити и ставити у фрижидер. У вечерњим часовима, она ће се одмрзнути, а можете почети кување.

1. Крменадле. Свињетина центиметарску у дебљини сече на делове који се затим ударао, посипа сољу и црним бибером, а затим пропали у брашно. Масти од меса утиче на време њеног кувања. Како прасеће печење, да нам количину масти у комаду. Што више масти, мање времена троши на кување и пржење. У просеку, на средње јакој ватри 10-15 минута на свакој страни. Ако се месо добро одбијен, са мање - 7-9 минута.
   
2. Свињетина, печена у рерни. Како прасеће печење у тигању, знате, сада је могуће да се пече у фолији у рерни. Као и трљати месо са сољу и бибером, и врх обложене са мајонезом, умотан у фолију и ставити у рерну на 30-40 минута. Да би се убрзао кување, победио је комад свињетине.
   
3. Свињетина на плех. Мале комаде меса тесто трља со, бибер, ваљани у брашно. Сада је потребно ставити на печење масти (истопи) и комаде меса, и поспите их сиром. Ако трљати сенф, месо ће бити мекша (обично томе са говедином, али да убрза процес кувања, можете трљати и свињетину). Кувати 20-30 минута.
    
4. Шницла. Брзо пропржите месо може бити сува. Драин то мало пешкир, а затим ситно исечене, равне делове. Остаје со и бибер, па пржити са сваке стране. Када флип, додати лук. Како прасеће печење у тигању? 7-8 минута са сваке стране - и то је то!
    
5. Кувана свињетина. Према овом рецепту, можете кухати месо, а не само свињетину. Када још има времена пре вечере, ставите комад у тигању, додајте цео лук, шаргарепа и зачини (не заборавите да оперете и чисти све). Онда се поврће може да се уклони, а комад меса и по сата да будемо спремни. Сол стави на крају кувања.
6. Котлети. Свињетина, наравно, није добро, али можете додати мало говедине, ако је свињска маст. Потреба да се попуни надев бибер, со, сипати у крему, добро промешати и изваја колаче. Онда они морају да се котрља у презле, обликовала и пошаљите на јако загрејаном тигању. Колико дуго треба пећи свињетину? Дуго, 5-7 минута са обе стране. Сервирати са украс.

Опште препоруке

• Надев се може добити на викенд, а потом чувају у замрзивачу пластичним кесама, пошто шире танких слојева и одмрзнути по потреби.
• Не отопи месо, ако немате времена да кувају одједном. Друга Замрзавање значајно утичу на укус.
• Температура у рерни за печење било месо мора бити најмање 220 ° Ц.
• Одбијен месо се кува брже. Не стављајте комаде меса или Цутлет блиско; неопходно да се не додирују.
• Бреадцрумбс нож у притискати пљескавице, тако да не спали у тигању.