Пита с луком и јајима.

Птице са луком и јајима најчешће су међу сличним пеценима. То се објашњава једноставност у њиховој припреми и, уопште, не захтијевају посебне вјештине или ретке скупе производе. Тесто се може гнетити ручно или механички користећи производјач хлеба у моду за гњечење. У овом случају, довољно је само ставити све компоненте у форму, а онда ће се све десити само по себи. Варијанте теста за пите са луком и јајима су прилично велике. На пример, употреба мешовитог брашна: обично брашно врхунског квалитета, брашно од чврстих сорти, брашно од целог зрна. Мешани у одређеним пропорцијама, дају свој јединствени укус.

Да направите пите са луком и јајима, потребно вам је специјално тесто, за које вам је потребно 450 г обичног брашна, 1 тсп. Сол, 2 јаја, једна половина. Л. Шећер, 1 тсп. Активни суви квасац, 50 грама растопљеног масла, 0,15 литра млека. Пуњење за пите са луком и јајима је врло једноставно: стандардна гомила зеленог лука, 4 јајета и соли и зеленила (першун или копер) по укусу. За подмазивање пантиона користите један жуманца од жучи, једну жлицу млека, добијену мешавину се претуче.

После свих припрема, можете ићи директно на кување пите. Да бисте то урадили, урадите следеће операције:

• Пре-брушите брашно, а затим додајте шећер, со, активни суви квасац. Смеша треба темељно помешати.

• У сувој смеши, додајте млеко, пре-бачена са растопљеним путером и јајима. Тесто се гњева све док није еластично и мекано.

• Након гнетења, тесто се формира у облику кугле, стављене у посуду и стављено на сат и по на топлом месту. Са горње стране покривен је пешкиром или филмом. Кроз додељено време, количина теста треба удвостручити.

• Док је тесто погодно, могуће је припремити пуњење за пите. За ово, јаја се морају кувати и фино исецкати, а затим исецати зелени лук и зеленило. Темељно мешати смешу, додати потребну количину.

• Пребаците готово тесто на радну површину и поделите је на једнаке делове, отприлике од четрдесет до педесет грама. Сваки ваљани комад извадите ваљак у округле колаче.

• У средини, у свакој ваљани колачи, ставите кувану посуду, обмотите ивице и рукујте на врху патти тако да је потребан овални облик.

• Припремљене куване пите на предње масти за печење. Побијте жоље и једну жлицу млека, добијене мешавином мастних паттиес. Затим оставите пекаре за пекаре са паттиесом на врућини 10-15 минута.

• Рерна мора бити загрејана унапред, ставити у њега пекач за печење и пецати колаче на око 20 минута на температури од око 220 ° Ц. Спремност за визуелно проверавање: требало би да се појави ружом кору.

• Када су пите са луком и јајима спремни, ставите их у посуђе и оставите да се охлади на кратко време.

Као што видимо, потребно је око три сата припремити пите са луком и јајима - све зависи од количине печене робе.

Прашкови са јајима креирају се помоћу исте технологије. Треба напоменути да пуњење није направљено само од јаја, већ уз додавање биљака и зачина по укусу. Пачаке са луком су припремљене на исти начин. Поред тога, све ове пантиес не само да се пече, већ и пржене. Урадите то, углавном, у биљном уљу. Међутим, већина људи још увек воли печене пите по укусу , пошто нису сви пржени корисни за стомак. Основа за све оне је иста, а пуњење зависи од ваше маште. Стога пите са луком и јајима могу се кувати на разне опције, које могу бити одличне варијанте.

Бон аппетит!