Пилетина ћевап: рецепт Сталик Кханкисхииева

Многи се припремају кебаб само свињетину или јагње. И некако заобиђе пилетину. То није фер, јер од њега можемо кува велики оброк. Све се своди на то како се маринирати месо. Укусно пилетина ћевап у ирански везе са познатом експерт за оријенталне кухиње Сталик Кханкисхииева.

Пилетина ћевап. Рецепт из Сталик Кханкисхииева

Неки су навикли да купују за роштиљ полупроизвод који је већ сецканим и припремљене комаде меса, која је и даље једини маринирати и пржити. Можда ово убрзава процес кувања, али није се јело укусније. Невероватно окренути било ком рецепту пилеће ћевапе, ако узмемо пилеће месо. Можете одабрати за ту сврху посебне бројлера лешеве, који су дизајнирани за брзо кување. Али ће се мало више укусна, 400-500 грама, обичне изгледа рибе. Не очекују да ће њихова цена бити нижа. Али укус оправдао очекивања, а ти велики пилеће кебаб.

рецепт маринада

Ако имате наранџе, а затим почињу да очистите са им кору. Ако нису, онда су - поред продавнице. Без њих, добар маринаду за пилетину уради. Фурнира, извадите кору од једног воћа. Поред ње, мораћете полголовки бели лук сијалице полголовки, три лимуна, биљно уље доброг квалитета, мало путер, павлака (пола шоље) и прави шафран, или тачније, њено инфузију. Замените га са нечим прилично тешко, па ако желите да направите роштиљ рецепт прави пилећу мора да садржи шафран. Покретање мешање и гњечење састојке. За почетак, потребно је да фунта у минобацачком жаром, црни бибер (грашак боље, то је више мирисна), велики соли. У блендеру да побуде на лук, биљно уље, сок од лимуна, павлака, шафран инфузију. Количина киселине из (лимуновог сока) прилагодити своје. сви имамо различите склоности укус, тако да уклоните узорак пре маринирати пилетину. Кисело не би требало да буде. Када ваш маринада је укус тако да стварно жели да једе тек тако, баца у својим пилића. Држите их у сосу, око 6-8 сати. На питање о кожи: боље је да не пуцају. То ће оштре, лепа и веома укусна.

Сос за кување меса

Да, и то је сос. То ће морати да се подмазује пиле током кувања. Маслац ставите у шафрана тинктуре, која је претходно Мик лимуновим соком. Ова мешавина мора бити стално цоат делови.

Како пржити цхицкен кебаб

Рецепт је скоро готов. Остаје да пржите пилетину. Када те низ коцкице на ражњиће, покушати да различитим деловима пилета се налазе на различитим ражњиће. То је - месо са груди, и крила са крилима. Чињеница да се прже на различите начине, на различитим температурама и у различито време. Ребра и бедра су пржена дуже. Пилићи могу се поделити у четири половине Вингс, бутине, ноге и груди. Након почетка кувања, делови почињу да подмазати. Ми се - подмазан. Немојте дозволити да ознаке. Када маринаде је пресушило из сача окрените сос и масноћа. Исецкан роштиљ не би требало да буде сува. Фрај ће имати више, али резултат је вредан тога. Послужите месо са потребним биља, салате, свеже поврће и пиринач.