Патка са киселим купусом

Патка месо прилично суво, али телесне масти чини за њу са осветом. Само пржити да је немогуће да се јело сличан гуми, већ и паприкаш и печена са месом - највише га. Поготово ако млевено купус.

Рецепт патка са купусом захтева минимални број производа, и то:

• приближно 600 г киселог купуса;
• 600 грама свежег купуса;
• 150 г сланине;
• 1 главица црног лука;
• шљиве - по укусу;
• 2 јабуке.

То ће бити пуњена патка са купусом. Пре него што почнете кувањем, потребно је да га припремите. Извадите сланину са полутки и кичме (могуће је да напусти - ово није потребно). Бела месо је уклоњен, тако да не пресуше, а затим и из њега можете урадити нешто друго, не мање укусна. Зато - дојке је одстрањени до њега до следећег кување.
Сада је веома потребно да се патке друзе са сољу и бибером, и одсече вишак масноће. Такође, уклоните последњу фаланге ламеле. Издвојено до трупа - нека легне док се припремити надев.

Иако наш патка са киселом купусу, млевено месо обично је мешано. Ово је неминовно кисели купус са свежим. Пропорције зависи од тога колико желите више. Или од квалитета купуса - ако је уопште кислиусцхаиа (и то се дешава), а затим додати још свеже. Узима се од једне трећине до половине укупног износа меса.
Купус (не кисели купус) ситно сецкано и Парбоилед. Ако је укуса горак, кључале воде запарте минут 10. То није увек тако сваки пут да се потопите купус са кључалом водом није потребно. Да би се одредило само покушавају да пробају, и постаје јасно.

Очистите лук и исећи га на пола прстенова.

У дубокој тави загријати било биљно уље и пржити сецканим луком, наши. Фри лук док не постане транспарентан државе. Додајте кисели купус, и почињу да кувајте 40 минута на лаганој ватри. Само пазите да се не мења боју и не пржити. У средини каљење додати свеж купус. Пет минута до кувано додати со по укусу и суве шљиве, колико год желите. Узели смо само пар комада. Прво је потребно да упије док не омекша.

Они су уклоњени са ватре и исецкати јабуке тамо. Микед, сада је ред на груди. Опет мешати, покушао да соли-шећера, чак и досолит ако је потребно. Патка са киселим купусом пуњене млевеног меса охлади, тако да би требало да га мало постоље.

Сада се патку. Пилинзи често је потребно да се пробије оштрим предметом (нпр чачкалица). То је оно што ми радимо када печена патка текла уље. У супротном, птица ће се појавити немогућности масти. Али не прободе месо - или убода сувом.

Када се фил охлади, почети пуњена патка. То не би требало да буде сувише чврсто упаковане у процесу кувања птице једноставно не пукне. Иако, такође је аматер. Чак може бити посебно планирано, јер се кожа не упали на почетку печења, и скоро на крају. Према томе, млевено већ јаког надоласка млека масти и задржава свој облик, као да је у патка и прекривена проклетој гороцхкои. Ако ти се не свиђа то, не само раммед.

Припремљен птица полажу у дубокој посуди или мангала. Ауто место може бити ушивеним нит надев месо и линк ноге.
Пре потка кисели купус путовање у рерни загрева до 200 ° Ц, потребно је попунити једну чашу воде. Сваких пола сата, или по потреби, да ће бити потребно да се оцеди које произилазе из патке масти. Пеците у рерни док не буду спремни. То обично траје између 1.5 и 3 сата у зависности од величине птице. Да би наши оброци појавио ружичасте и лепу кору, неопходно је да се подмазују до краја свог меда, мало пре разблажен у води (кашика воде на кашику меда, ако мед је врло густа, вода ће трајати дуже). Тако да се може поновити два или три пута, а затим патка са киселим купусом ће имати атрактиван и укусну изглед.